肉鬆壽司的製作方法和步驟，做過這道菜 收藏 臻媽美食廚房 這是一款最基礎的壽司,個人經驗,做壽司的大米非常重要,當然,我們也沒必要買最講究的大米,肉鬆壽司的製作方法和步驟。
肉鬆壽司的製作方法和步驟1
準備好所有的食材。
壽司米加入適量水燜煮至熟，水的量比平時煮飯用水量略少一些。煮好的米飯晾至40℃左右，加入一些壽司醋，拌勻。壽司醋不要放多，放少許就可以。
雞蛋敲入碗中，加入少許細鹽，打散，然後倒入平底鍋中剪成薄薄的蛋皮。
將煎好的雞蛋皮切成條，火腿腸改刀切成細條，黃瓜清洗乾淨以後切成細條。
壽司簾平鋪在桌面上，然後覆蓋一層保鮮膜，將一張壽司海苔鋪在保鮮膜上面。壽司海苔的光滑的一面朝下接觸保鮮膜。
將壽司米飯平鋪在海苔上面，然後依次擺放好火腿腸、黃瓜條、雞蛋絲、肉鬆。
用壽司簾輔助，帶動海苔往上慢慢卷，一邊翻卷，一邊拉動壽司簾，儘量包裹嚴實不會鬆散，注意不要將壽司簾和保鮮膜捲進去了。卷好之後，固定放置幾分鐘。
刀沾熱水將壽司切成大約一釐米寬的小段，就可以裝入盤中，上桌享用啦。壽司切得太細容易散開，切太寬一口吃不下，一釐米是剛好的。
肉鬆壽司的製作方法和步驟2
1、主料：蒸米飯兩碗、雞蛋2個、肉鬆適量、腸1根、海苔2張、鹽適量、黑芝麻適量、油適量、壽司捲簾1件。
2、蒸好的大米撒入適量的`黑芝麻拌勻。
3、雞蛋打散。
4、鍋中加油，燒熱。
5、倒入蛋液，晃動鍋子，煎成蛋皮。
6、切成雞蛋絲。
7、腸切成喜歡的寬度。
8、壽司簾上放入海苔。
9、鋪上一層米飯。
10、然後放入蛋皮，腸，撒入適量的肉鬆。
11、捲起壽司簾，打開切開即可。
肉鬆壽司的製作方法和步驟3
壽司的熱量是多少
每100克的壽司所含有的熱量爲105大卡，一個壽司大約是30克所含有的熱量爲32大卡，需要我們散步22分鐘才能將這些熱量消耗掉。當然這個數值只是一個平均值，不同的壽司其熱量肯定是不一樣的，比如說：100克的金槍魚壽司所含有的熱量爲98大卡，脂肪含量是0.29克;100克的鰻魚壽司所含有的熱量爲154大卡，脂肪含量是3.94克;100克的三文魚壽司所含有的熱量爲127大卡，所含有的脂肪含量爲2.43克;黃瓜蝦肉壽司所含有的熱量爲111大卡，所含有的脂肪含量爲1.99克。
壽司的熱量高嗎
我們都知道，壽司基本就是海苔上面包裹着壽司米以及其他的一些食物製作而成的，根據食材不同，其熱量也是不一樣的。比如如果裏面只包裹了蘿蔔乾、黃瓜等，熱量肯定稍微低一些，而如果裏面包裹了鴨肉、肉鬆、魚子醬等食物的話，那麼熱量肯定就稍微高一些了。
吃壽司會發胖嗎
現在很多人都喜歡點壽司吃，那麼壽司吃了會不會導致我們發胖呢?一般來說，我們知道壽司的主要食材就是米飯、蔬菜，或者魚、蝦、肉製作而成的，至於它會不會導致我們發胖，主要是看我們所選擇的壽司的食材以及食用的壽司的量了。如果我們吃的是蔬菜壽司的話，那麼一般是不太會導致我們發胖的，而如果我們吃的是肉類的話，而且裏面加了很多的沙拉醬的話，那麼如果我們吃太多的話，就會導致我們發胖了。
另外，建議大家可以在家制作壽司，這樣的話，可以選擇一些低熱量的食材，也是可以減少我們攝入的熱量的。
