臘汁肉夾饃、牛羊肉泡饃、牛肉丸子糊辣湯等等。
1、臘汁肉夾饃
肉夾饃，在2016年1月，入選了陝西省第5批非物質文化遺產名錄。
我總是有個疑問，明明是饃夾住了肉，爲什麼陝西人非要叫肉夾饃，希望哪位網友能幫我解答一下這個疑慮。
臘汁肉夾饃選用的是半發麪的百吉餅，或是老潼關外酥裏嫩的酥餅，裏面夾的是臘汁豬肉。
特點是熱饃夾上色亮紅潤、軟爛醇香、肥而不膩、瘦而不柴、入口即化的臘汁肉，兩者配着吃，肉香、饃脆，真是回味無窮。一個肉夾饃就是7-8塊錢，在我們小縣城也是這個價格，所以一點都不貴。
2、牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃久負盛名，它是陝西名食的“總代表”，很是受大西北人民的歡迎。
而在牛羊肉泡饃中，我個人比較喜歡牛肉泡饃，選擇老字號的“老孫家”或是“同盛祥”。
拿起一個白麪烤餅，學着老西安人不緊不慢的把饃掰成小面指甲大小，廚師會給裏面放上一些熟牛肉，澆上原湯，配上木耳、粉絲、蔥末等。
吃的時候，加點辣醬，就着糖蒜，時不時再吸入一口冰峯，真是別有一番風味，味道妙極了！一碗牛羊肉泡饃的價位在25元左右，加上2塊錢的冰峯，也吃飽喝足了。
3、牛肉丸子糊辣湯
來西安，早上一定不要錯過一碗熱氣騰騰、椒麻鹹香的糊辣湯，這是西安人的最愛，而且很火爆。
它是用牛羊骨熬湯，加入了現做的牛肉丸，渾圓Q彈，裏面還有土豆、圓白菜、胡蘿蔔、牛肉粒、豆角等，用大量的胡椒粉調味，然後勾芡而且。
早上一碗用料十足的糊辣湯，再來一個肉夾饃，這是西安人的早餐標配，滿滿都是能量，趕走所有的疲勞，很是抗餓！牛肉丸子糊辣湯小碗7塊，大碗8塊。
4、秦鎮涼皮
陝西秦鎮涼皮距今已有2000多年的歷史，它是由小麥麪粉、還有米粉製作而成，用料考究，拌入紅紅的辣椒油，能夠熱吃、涼拌，還能熱炒，吃法多樣，口味酸香鮮辣，順滑Q彈，備受食客喜歡，而且在西安是很接地氣的。
都說四川是三步一茶館、四步一茶樓，來西安你也會發現滿大街都是涼皮店，就像一道風景線，這也是陝西的一大特色。
涼拌涼皮價位就是5-10元不等，因爲裏面用料不同，有麻醬的、紅油的、還有配菜多的，所以價位也不同。
5、油潑辣子褲帶面
說起油潑辣子褲帶面，真是能驚掉你下巴，尤其是對一些南方人來說，簡直是無從下口，麪條像褲帶一樣又寬又長，一根麪條就是一碗麪，而且碗像盆，看到有點絕望的感覺。
味道更是沒得說，滾燙的熱油，澆在辣椒麪、蔥花、蒜末上，滋啦一聲，頓時沸騰，攪拌後，滿碗紅光，吃起來麪條勁道，香辣十足！回味無窮，妥妥的西北味。一碗油潑辣子褲帶面10-12塊不等。
6、黃桂柿子餅
黃桂柿子餅名著三秦，譽滿九州，榮獲“中華名小吃”。它又叫水晶柿子餅，是用柿子和麪粉做表皮，裏面包入了五仁餡、核桃餡、桂花餡、玫瑰餡等不同的餡料，烙製表面金黃，入口粘甜芳香。
每次去回民街，我都要吃上1-2個柿子餅，最喜歡的是五仁餡，5塊錢一個，大家記住一定要趁熱吃，口感最佳，涼了會發硬。
7、葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃是陝西西安傳統特色小吃，起源於北宋街面。
在沒吃過葫蘆頭泡饃的時候，我總以爲它是用葫蘆燴制的，直到有一天走進葫蘆頭泡饃館，老闆端上來一碗豬大腸泡饃，我才恍然大悟。
葫蘆頭泡饃，主食材就是豬大腸、豬肚、海蔘、水發魷魚、粉絲等，吃的時候，把饃掰成黃豆大小的形狀，放在碗底，廚師會把煮熟的大腸、豬肚等放在饃上面，澆上高湯，然後佐點辣醬和糖蒜，味道肉嫩湯鮮、肥腸肥而不膩，老少咸宜。
8、賈三灌湯包
賈三灌湯包，是西安名氣很大的風味美食，算是真正的傳統西安小吃，也是西安特有的名小吃之一。
賈三灌湯包，餡心有牛肉、羊肉、三鮮、還有素餡的，品種很多。
大家切記，在熱騰騰的灌湯包上來的那一刻，先不敢着急下口，小心燙着自己的`小舌頭。
吃的時候，要先用筷子夾起一個湯包放入勺子中，再用筷子在湯包皮上戳個洞，讓湯汁流入勺子中，吃一口包子，喝一口湯，那滋味就是一個美，讓人久久不能忘懷。
9、泡泡油糕
泡泡油糕是陝西三原縣很有名的傳統小吃，可追溯到唐代，經過歷代相傳經久不衰，榮獲“中華名小吃”“山西名小吃”稱號。
泡泡油糕是用開水把麪粉燙熟，裏面加入了豬油，然後揉制均勻，放入冰箱冷藏，製作的時候取出，揪成小劑子，裏面包入不同口味的餡料。
經過炸制後，油糕表面蓬鬆，會出現一層薄如蟬翼、白如霜雪的網層，咬上一口，外酥裏軟，入口即化。切記吃的時候小心燙嘴哦。
10、金線油塔
金線油塔是陝西西安的名貴小吃，也榮獲了“中華名小吃”的稱號。
它和新疆的油塔子很相似，都是麪食製品，只不過西安金線油塔是用豬油製作，而新疆油塔子是加入了羊油製作的。
金線油塔是陝西風味中的上乘麪店，層多絲細，吃的時候用筷子抖一抖，拌點麪醬、就些蔥，口感鬆軟、油而不膩、蔥醬鹹香、別具風味。一個金線油塔的價格是5塊錢。
西安旅遊必打卡的十處景點
一、鐘鼓樓：
位於西安市中心，是西安的標誌性建築物，想上樓要白天去，裏面會有一些臨時展覽，其中不乏高品質的文物展。晚上來的話夜景很好看，可以拍四條街。
二、西安古城牆：
城牆上可以步行，也可以租自行車，城牆特別寬闊，真的能有“城牆跑馬”的體驗感。最有意思的是城牆之上，古磚古瓦，城牆之下車水馬龍，宛若兩個完全不同的世界，讓人穿越，讓人迷幻。
三、秦始皇兵馬俑：
世界第八大奇蹟，站在臺上往下看，真的會有指揮千軍萬馬的感受。一定要聽解說，或許你在這裏還可以聽到某位網紅講解員的解說，如果怕人多的話也可以選擇機器解說，比人工便宜。
四、大唐不夜城：
這是西安晚上最熱鬧的景點之一，裏面有各種各樣的燈飾，古香古色的的雕塑，最適合晚上去看夜景，活動很多，沉浸式體驗，穿越到大唐盛世的感覺。
五、陝西曆史博物館：
國內博物館一級梯隊成員，如果要感受盛唐的輝煌，一定要來，陝博的藏品非常豐富，在這裏能看到讓人震撼的老祖先的智慧發明、手工技藝，唐三彩、陶藝等。
六、大雁塔：
大雁塔是我國現存的最早最大的唐代釋放閣樓式磚塔，電視劇《西遊記》中唐僧帶回來的真經放的地方就是大雁塔，大雁塔的夜色也很美，晚上有很多市民會在大雁塔廣場休憩娛樂。
七、西安碑林博物館：
碑林從建成迄今已經走過了900多年的歷史了，在金元明清和中華民國時期，碑林都被保護和擴建，對於書法愛好者來說這裏就是藝術的殿堂。
這裏的'收藏數量也是全國最多的。篆、隸、楷、行、草等各種字體一一具備，其藏品的時間跨度超過了2000年。是研究我國古代碑石志銘及石刻藝術的好地方。
八、華清宮：
背靠驪山、面向渭河，烽火戲諸侯的周幽王，驪山半腰上的兵諫亭……這塊地暗藏的歷史風雲對人有足夠的吸引力。楊貴妃絕世美人的容顏今生是無法見到了，就去華清宮寄託一下想象吧。
九、回民街：
西安熱門小吃街，好吃得無數，想吃地道的西安小吃不妨來這裏。回民街周邊也有很多住宿的酒店，很多揹包客很喜歡選擇住宿在這裏。
十、永興坊：
不僅有美食，也有那些被遺忘的歷史文化遺產，夜色中的宅院小巧又大氣。燈光的映照之下，各種特色食物打擠，泛着迷人的光澤和香味。
西安市一日遊線路推薦
西安作爲中國歷史名城，擁有着豐厚的歷史文化底蘊，作爲西北地區的中心城市，更是成爲了衆多遊客的必遊之地。對於時間有限的遊客來說，我們爲您精心準備了一條經典的西安一日遊線路，帶您領略西安的古都風采。
早餐：回民街美食
早上七點左右，我們來到西安市中心的回民街，這裏是西安美食的集聚地，有着各種小吃和特色麪食。推薦嘗試的美食包括肉丸胡辣湯、炒河粉、臊子面等。品嚐美食的同時，還可以欣賞到回民街特有的建築風格和文化氛圍。
上午：遊覽市中心
上午九點左右，我們來到西安市中心的鐘樓廣場，在這裏可以參觀鐘樓和鼓樓，感受古城的雄渾氣息。接着，我們步行前往南門，可以欣賞到市中心的古建築和繁華景象。在南門，可以購買一張城牆騎行票，騎行古城牆，盡情領略西安的古都風光。
午餐：碑林區小吃
中午我們來到碑林區，這裏是歷史悠久、文化底蘊深厚的區域，有着大量的名勝古蹟和特色小吃。推薦品嚐的'小吃包括糊辣湯、烤肉串、羊肉泡饃等。品嚐美食的同時，還可以參觀碑林博物館和德福巷文化街，領略古都文化的魅力。
下午：參觀大雁塔
下午我們來到西安著名景點-大雁塔，大雁塔是唐代高僧玄奘爲了取得真經而建，歷經了千年風雨，依然保存了完好的歷史遺蹟。在大雁塔內，可以參觀玄奘的佛經文物，感受佛教文化的底蘊。
晚餐：豐富的特色菜品
晚上，我們來到當地的餐廳品嚐西安特色的大盤雞、葫蘆頭、肉夾饃等美食。這些美食都是西安地區的特色菜品，味道獨特且豐富。品嚐美食的同時，可以欣賞當地的表演和文藝節目。
總結
西安作爲中國的歷史名城，獨具特色的歷史文化景觀，爲遊客留下了深刻的印象。這條經典的西安一日遊線路，簡略明瞭，覆蓋了西安的各個著名景點和美食，讓遊客在短時間內領略到了這座城市的風貌。
