提高大腦功能，穩定情緒，預防癌症，美容養顏等。
1、提高大腦功能
曬乾花生對人類大腦有十分積極的作用，因爲它含有豐富的氨基酸和維生素，b這種物質被人們吸收後能營養腦神經便能提高記憶力，而它含有的黃酮類化合物和白藜蘆醇在被人體吸收後，則能促進腦部血液循環能預防緩解腦部缺血對維持人類大腦功能穩定正常有很大的好處。
2、穩定情緒
穩定情緒，預防抑鬱症時曬乾花生最重要的功效，因爲這種食材中含有豐富色氨酸，它是一種能調節人類情緒的重要成分，而且能營養人類的.神經元，可防止人體出現抑鬱症狀，也能讓人們保持積極向上的陽光心態。
3、預防癌症
平時生活中多吃些曬乾花生還能預防癌症發生，因爲曬乾花生中含有豐富的谷甾醇這是一種天然的抗癌成分，而它含有的微量元素硒和維生素e等也能阻止人體細胞癌變，經常吃這種食材能讓身體抗癌能力明顯增強，能有效降低腸癌，胃癌和肺癌的發病率。
4、美容養顏
多吃花生還能起到明顯的美容作用，它含有的維生素c和維生素e以及活性酶都能作用於人類的皮膚，可提高皮膚細胞彈性，並能阻止氧化物質對人類皮膚產生傷害，而它含有的不飽和脂肪酸又被人們稱爲美容酸，它能防止皮膚中水分流失，並能阻止紫外線對人類皮膚產生傷害，經常吃曬乾花生能滋養細嫩肌膚也能延緩皮膚衰老。
乾花生的營養價值及功效
花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長30~80釐米,翼瓣與龍骨瓣分離,英果長2~5釐米,寬1~1.3釐米,膨脹,莢厚,花果期6~8月。主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。
花生果具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量爲44%-45%,蛋白質含量爲24-36%,含糖量爲20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。
生吃黑花生的營養價值及功效
能。紫花生是彩色花生的一種。紫花生是一個具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特性的特殊花生品種，是根據花生的遺傳變性，選擇高代材料經輻射後有性雜交育成的，性狀穩定，可連年作種使用。紫花生的優勢在於特殊的營養，其在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡。
紫花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。
紫花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高百分之五，精氨酸含量高百分之二十三點九，鉀含量高百分之十九，鋅含量高百分之四十八，硒含量高百分之一百零一。每天食用15顆到30顆左右足矣。
花生的營養價值及功效與作用禁忌
花生是屬於發物的，發物是指營養會有刺激容易體內發生疾病，同時發物禁忌在飲食養生治療中都具有重要意義，在通常適量的服用下是不會產生副作用，同時只會給身體帶來某種疾病發生，針對有外傷的患者，最好是不要使用，同時要注意傷口的清潔衛生，避免感染。
白衣花生的營養價值及功效
白皮花生脂肪含量是比較少的，並且熱量相對比較低，紅皮花生可以增加血小板的含量，而且還能夠預防心血管疾病，所紅皮花生和白皮花生，都還有非常高的營養物質，他們是沒有好壞之分的，要根據自身的需要選擇紅皮花生或者是白皮花生，建議平時應多注意休息，避免勞累和熬夜，不要吃一些辛辣刺激的食物，多吃新鮮的水果蔬菜，可以補充身體需要的維生素。
芝麻花生的營養價值及功效
黑豆漿更好，比花生漿香，營養價值更高。花生、黑豆、芝麻融合，不僅對人體的髮質有改善，而且加入的芝麻會更加的香。
黑豆漿比花生漿的營養更全面一些，研究顯示：黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。
七彩花生的營養價值及功效
花生豆指的是普通花生，彩虹豆指七彩花生。它們的區別如下：
一、生長環境不同
1、七彩花生：七彩花生有更強的適應性和抗逆性，無論沙壤土，酸性紅、黃壤土均能正常結實，其根瘤菌的共生固氮作用對改良土壤板結，培肥地力起重要作用。
2、普通花生：花生宜氣候溫暖，生長季節較長，雨量適中的沙質土地區。
二、營養價值不同
1、七彩花生：七彩野地花生含有更高的硒元素和花青素，同時含有十幾種氨基酸、單不飽和脂肪酸、貝塔谷固醇、鋅、膳食纖維等成分，還含有VE、VA、VK及大量鈣、磷、鐵等微量元素，對人體有極高的養生價值。
2、普通花生：含有的硒元素和花青素比七彩野地花生低，氨基酸種類沒有七彩花生多。
三、顏色不同
1、七彩花生：花生果仁皮爲彩色且顏色豐富，之所以是七彩顏色是因爲它擁有遠超普通花生的花青素。
2、普通花生：種皮多白、粉紅、紅、紅褐、等單一顏色。
彩色花生的營養價值及功效
七彩花生可以用來煮粥吃，再用青菜花生煮粥的時候需要提前把它用清水淘洗乾淨，然後再準備吃點紅棗，大米，小米，黑米等多種粥類食材，把它們分別用清水淘洗乾淨，直接放到粥鍋中，加入足量清水加熱煮開，再用小火慢煮半小時，等鍋中的粥煮到軟糯粘稠後，放少量白糖調味即可取出食用。
2、做豆漿
七彩花生做豆漿也是他最常見的一種吃法，在需要的時候可以準備50塊七彩花生米和30克黃豆，把它們用清水淘，洗乾淨以後用清水浸泡四五小時，然後再把它們放到豆漿機中，加入適量清水上豆漿機工作，等豆漿機停止工作後取出過濾就能得到做好的花生豆漿
紫色花生的營養價值及功效
特點：花生是一年生草本植物。從播種到開花只用一個月多一點時間，而花期卻長達兩個多月。它的花單生或簇生於葉腋部，每株花生開少則一二百朵、多則上千朵。作用：花生被稱爲植物肉，可榨油、做花生奶、花生醬、以及各種美味佳餚；蛋糕房用花生做成花生餅乾、花生桃酥、五仁月餅等。
花生的特點：
1、花生是一年生草本植物。從播種到開花只用一個月多一點時間，而花期卻長達兩個多月。它的花單生或簇生於葉腋部，每株花生開少則一二百朵、多則上千朵。
2、花生開花授粉後，子房基部的子房柄不斷伸長，從枯萎的花管內長出一根果針，呈紫色。果針迅速地縱向伸長。它先向上生長，幾天後，子房柄下垂於地面。在延伸的過程中，子房柄表皮細胞木質化，保護幼嫩的果針入土。
3、當果針入土後達5～6釐米時，子房開始橫臥，肥大變白，體表長出茸毛，可以直接吸收水分和各種養分以供生長髮育的需要。這樣一顆接一顆的種子相繼形成，表皮逐漸皺縮，莢果逐漸成熟，形成了我們所見的花生果實。
4、地上開花地下結果是花生所固有的一種遺傳特性，也是對特殊環境長期適應的結果。花生結果時喜黑暗、溼潤和機械刺激的生態環境。這些因素已成爲莢果生長髮育不可缺少的'條件。因而，爲了生存和傳種，它只有把子房伸到土壤中去，來結果實。
花生的作用：
花生被稱爲植物肉，可榨油、做花生奶、花生醬、以及各種美味佳餚，用處很多。
1、蛋糕房用花生做成花生餅乾、花生桃酥、五仁月餅等。
2、制油業用花生榨油、做花生醬等食品佐料等。
3、食品業或家庭中用花生可做醬花生、醋花生、油炸花生米、五香花生、鹹味花生等。
紅衣花生的營養價值及功效
黑色花生好了，黑花生的營養價值遠高於紅色花生的營養價值的。黑花生別名稱爲富硒黑花生。
1、顏色方面的區別，與普通的紅衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分爲花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的過程中褪色是正常現象。
2、營養價值方面，黑皮花生含有更多的花青素和硒。相比於紅色花生來說，黑色花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。
3、營養成分方面，黑色花生與普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點,黑花生與普通的紅衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分爲花色苷類色素,花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能。
花生的營養價值及功效與作用
花生是原生態的，花生醬是經過加工的，熱量肯定不一樣。花生醬的熱量(以100克可食部分計)是594大卡(2485千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克花生醬的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的26%。
花生的熱量(以100克可食部分計)是563大卡(2355千焦)。每100克花生的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的25%。
紅皮花生的營養價值及功效
紅花生米的紅衣該剝掉還是留着，取決於花生的吃法。如果煮八寶粥、炸花生米、炒宮保雞丁，那花生米的紅衣就可以留着，不光益氣補血還顏色鮮豔。
如果是榨花生奶，那紅衣也該留着，不影響花生奶的顏色還保留了花生紅衣的營養價值。
燉排骨、燉豬肚的時候建議去掉花生的紅衣，因爲花生的紅衣會掉色，燉出來的湯顏色是土紅色的，看上去影響食慾。
做涼拌花生的時候也建議剝掉花生皮，花生皮味道有些澀，影響口感，剝皮後的花生不光顏色潔白如玉，而且口感脆嫩。
花生的減肥功效與作用禁忌
每天吃十顆花生米能減肥，吃花生的減肥者減去的體重是那些不吃花生者的2倍，研究表明，如果每天吃一把花生，熱量的攝入就會減少333卡。花生還具有很高的藥用價值。花生中含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進體內膽固醇的代謝和轉化，增強其排瀉功能，所以它具有降低血膽固醇的作用。
花生的減肥功效與作用禁忌症
吃花生可以達到一定的減肥效果，但要適量吃，因爲花生屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感。 而且花生屬於堅果類食物，含有豐富的油脂類和人體需要的維生素、礦物質，對人體來說是非常好的食物，生吃減肥效果更理想。但是一定要適量吃，以免產生其他不良影響。
花生有助於減肥
花生中含有豐富的營養，經常吃對人身體有好處，但是沒有減肥的效果，想要達到科學合理健康的減肥目的，建議控制飲食，平時多參加有氧運動，在飲食方面儘量不要吃含糖量過高或高脂肪高熱量的食物，比如肥肉，碳酸飲料，油炸食品等，吃一些容易消化且營養豐富的新鮮蔬菜和水果，每天抽出時間適當慢跑跳繩，燃燒脂肪纔可以達到減肥的目的。
花生的減肥功效與作用禁忌是什麼
減肥意味着減少脂肪。雖然花生含有脂肪，但也可以少量食用。花生含有人體所需的各種營養素和氨基酸，對健康和減肥有很好的效果。減肥有很多方法，其中飲食控制是減肥的核心。在減肥的過程中，一個人應該控制自己的食慾，堅持多吃少量的食物，多吃一些新鮮的水果和蔬菜，多鍛鍊，養成良好的生活習慣。
花生的功效與作用減肥能吃花生嗎
一般吃20粒左右即可。花生米性平，味甘，入脾，肺經，有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳的作用。生花生米最好在飯前吃，飯後吃也可以，但飯前吃效果比較好，有助消化的作用。
減肥期間是可以吃花生的，但一定要適量，不宜過多，容易引起腹脹，腹瀉等症狀，花生能給人帶來一定得飽腹感，會相對減少一天的進食量，所以減肥的人是可以少量吃花生的。
吃生花生對減肥有什麼好處
吃花生米是不可以減肥的，如果吃過多的話，生命也有可能會導致身體更加的肥胖，因爲花生裏面含的脂肪是特別高的，在減肥的`期間最好不要吃高脂肪高熱量的食物，也不要吃高糖，高油的飲食，可以吃一些清淡好消化的食物，也要多吃水果蔬菜以及富含粗纖維的飲食，但是也要通過運動的方式來達到減肥的效果。
適當吃花生有助於減肥嗎
花生不能夠起到減肥的作用，但是也不能夠起到增肥的作用，但是如果過量的食用花生的話，很有可能會導致腸胃不舒服的情況出現，主要是由於花生的油脂含量也是比較高的，所以在平時的生活當中也應該避免過量的吃，對於有胃部疾病的患者，適當的吃一些花生也是能夠起到緩解的作用。
