常吃葵花籽有什麼好處和壞處，葵花籽就是人們平時喜歡吃的瓜子，葵花籽富含不飽和脂肪酸和微量元素，所以吃葵花籽對身體也是有一定的好處的，常吃葵花籽有什麼好處和壞處
常吃葵花籽有什麼好處和壞處1
1、葵花籽的營養價值
葵花籽中富含多種人體必需的營養成分，富含維生素E、B族維生素、硫胺素和銅、磷、硒等礦質元素；葵花籽與其他堅果一樣富含多種有益人體健康的不飽和脂肪酸；葵花籽也是很好的纖維素、氨基酸尤其是色氨酸的來源。
2、吃葵花籽的好處
吃葵花籽降低患心臟病風險
食用葵花籽可以有效調節人體膽固醇水平，減少高血壓病、降低血壓水平，以及防止心臟疾病——只要體內炎症得到控制。
葵花籽抗氧化成分具有抗癌作用
葵花籽中所含維生素E具有很強的抗氧化作用，不僅可以防止細胞癌變，還可以抑制癌細胞增殖，從而讓葵花籽具備很好的抗癌作用。
葵花籽硒元素調節甲狀腺功能
葵花籽中富含硒元素。缺硒是導致甲狀腺功能紊亂的因素之一，包括甲狀腺功能亢進和甲狀腺功能衰退，所以補充硒可以讓甲狀腺更好地發揮作用。
葵花籽防骨質疏鬆和肌肉痙攣
葵花籽中富含鎂元素。鎂元素和鈣、鉀具有協同作用，對血管健康的調節和骨骼健康都有着重要作用，可以防治骨質疏鬆症、促進骨骼鈣化，增強骨關節韌帶彈性。
葵花籽緩解情緒緊張
鎂還有助於減少慢性偏頭痛、 便祕、 慢性疲勞、 甚至情緒障礙如抑鬱症、 焦慮症的症狀。
葵花籽平衡血糖防糖尿病
人們都知道只用穀物、碳酸飲料和加工副食品很容易引起血糖升高。但葵花籽中的營養成分鎂具有調節血糖，避免血糖驟升驟降的作用，有研究表明，鎂元素對2型糖尿病患者有保護作用。
葵花籽讓皮膚更健康
葵花籽富含的抗氧化成分維生素E和有益人體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分，保護皮膚免遭UV紫外線的傷害和外界環境污染。
3、吃葵花籽的壞處
（1)吃葵花籽易“上火”
葵花籽本身並不會引起上火，只不過炒制葵花籽過程中，葵花籽變得又脆又硬，一次吃瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌頭反覆摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象，從而出現“上火”症狀。
（2)吃葵花籽致癌
葵花籽本身營養豐富，適當食用有很多好處。但商家爲了促銷，推出五香、奶香等各種口味。有的非原味的葵花籽在加工過程中使用桂皮、大茴、花椒等調味品，這些調味品會對胃部造成一定刺激，且桂皮中所含黃樟素被證實是致癌物質。所以吃瓜子要避免致癌作用，最好選擇原味的。
此外，網傳葵花籽在生長過程中容易吸收土壤中的重金屬從而致癌，這並沒有依據。
（3)吃葵花籽引起腸梗阻
小孩吃瓜子，包括葵花籽、冬瓜子、南瓜子，如果不去殼，連殼一起吞食，決不會在胃腸道消化吸收。如果吃得數量比較多，就會在直腸中堆積，堵塞腸道，引起腸梗阻，所以給小孩吃帶殼的葵花籽要剝殼，防止直接吞食。
副作用
大多數食物都不是十全十美的，它們都是存在着兩面性，一方面對人體是有益的，另一方面則是對身體有害。我們在食用之前要對它們有個清楚的認識，才更有利於自身的健康。下面我們來看看葵花籽油的副作用在哪裏。
1、影響肝功能。
不要過量食用葵花籽油，而且不能在過高溫度下使用，否則容易加重肝臟負擔，影響到正常肝功能發揮，導致形成脂肪肝或者肝功能障礙。甚至是引發肝硬化或者是壞死的情況發生。
2、引發睾丸萎縮。
葵花籽油中含有某種成分會對男性的睾丸帶來不良的影響，輕則是造成睾丸萎縮，重則造成不育。所以，建議青壯年男性要適量食用葵花籽油。
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葵花籽的功效與作用
1、預防心血管疾病
葵花籽的種仁中含有大量天然油脂，而它含有的油脂又以不飽和脂肪酸爲主，人們食用葵花籽後能儘快把這些不飽和脂肪酸吸收和利用能加快人體內過氧化脂質和自由基的代謝並能阻止脂肪在身體內堆積，經常使用能防止動脈硬化，也能阻止血壓血脂升高。
2、降低癌症發病率
平時人們多吃一些葵花籽，能增強身體免疫力，它含有的維生素e和其他纖維素被人體吸收後還能阻止人體內致癌物質產生。葵花籽中還含有豐富微量元素硒和一些黃酮類化合物，這些物質能修復人體內受損的免疫細胞，並能增強人體免疫功能，這些都是葵花籽能預防癌症降低癌病發生率的主要原因。
3、延緩衰老
葵花籽還能延緩人體衰老，它含有的微量元素c和黃酮類化合物以及維生素e等被人體吸收後能破壞人體內的自由基，並能阻止人體內自由基生成，它能讓人體組織細胞處於健康年輕的狀態，也能延緩多種衰老症狀發生。葵花籽含有的微量元素硒對人類甲狀腺還有10分積極的作用，它能防止甲狀腺功能紊亂，對人類高的'甲亢和甲減都有良好預防作用。
葵花籽的副作用
葵花子對人類身體有諸多好處，但它含有大量的草酸和漂冷，人們過量食用時也會對身體產生不良影響，特別是那些腎功能不全或已患有腎病的人在食用葵花籽後會讓身體裏尿酸數量增加，容易導致腎衰竭或者痛風，這是人們食用葵花籽以後經常會出現的副作用。
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葵花籽的功效與作用
1、提高甲狀腺功能
甲狀腺是人體內最重要的內分泌器官，如果甲狀腺出現病變，人體就會出現多種不適，而在日常生活中多吃一些葵花子，就能保護甲狀腺提高甲狀腺功能。葵花籽之所以能影響人類甲狀腺，是因爲它含有豐富微量元素硒，而人體缺硒又是導致人體甲狀腺功能紊亂的主要原因，所以人們食用葵花籽吸收微量元素硒以後就能讓甲狀腺功能保持穩定。
2、降低癌症發病率
降低癌症發病率，也是葵花籽的重要功效，因爲葵花子不但能增強人體免疫功能，它還能讓人體吸收豐富維生素e和微量元素硒以及磷脂等多種營養成分能修復人體受損的免疫細胞抑制組織細胞癌變，同時葵花子還能增強人體內DNA的修能，它的功能強大以後人體發生癌症的機率也會變小。
葵花籽的營養價值
1、微量元素
葵花籽是一種營養價值極高的休閒零食，人們食用葵花籽以後不單能吸收植物蛋白，還能吸收微量元素鉀、磷、硒、鎂等多種對人體有益的微量元素，它們能滿足人體正常代謝的需要防止人體因缺少某種維生素而導致身體病變。
2、維生素和磷脂
維生素和磷脂也是葵花籽中含量最高的營養成分，它不但含有維生素e還含有維生素a和維生素b等多種維生素這些維生素對維持人體健康有極大好處，另外葵花子中還含有磷脂和不飽和脂肪酸這些物質既能促進腦部發育，又能保護人體內的血管，對大腦功能減退和心血管疾病的發生都有明顯預防作用。
