葵花籽吃了有什麼好處和壞處，葵花籽中含有大量的營養物質，並且還具有許多非常不錯的食用功效，所以很多人平時都非常喜歡吃葵花籽。下面分享葵花籽吃了有什麼好處和壞處。
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一、吃葵花籽的好處
1、吃葵花籽降低患心臟病風險
食用葵花籽可以有效調節人體膽固醇水平，減少高血壓病、降低血壓水平，以及防止心臟疾病——只要體內炎症得到控制。
2、葵花籽抗氧化成分具有抗癌作用
葵花籽中所含維生素E具有很強的抗氧化作用，不僅可以防止細胞癌變，還可以抑制癌細胞增殖，從而讓葵花籽具備很好的抗癌作用。
3、葵花籽硒元素調節甲狀腺功能
葵花籽中富含硒元素。缺硒是導致甲狀腺功能紊亂的因素之一，包括甲狀腺功能亢進和甲狀腺功能衰退，所以補充硒可以讓甲狀腺更好地發揮作用。
4、葵花籽防骨質疏鬆和肌肉痙攣
葵花籽中富含鎂元素。鎂元素和鈣、鉀具有協同作用，對血管健康的調節和骨骼健康都有着重要作用，可以防治骨質疏鬆症、促進骨骼鈣化，增強骨關節韌帶彈性。
二、吃葵花籽的壞處
1、吃葵花籽易“上火”
葵花籽本身並不會引起上火，只不過炒制葵花籽過程中，葵花籽變得又脆又硬，一次吃瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌頭反覆摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象，從而出現“上火”症狀。
2、吃葵花籽致癌
葵花籽本身營養豐富，適當食用有很多好處。但商家爲了促銷，推出五香、奶香等各種口味。有的非原味的葵花籽在加工過程中使用桂皮、大茴、花椒等調味品，這些調味品會對胃部造成一定刺激，且桂皮中所含黃樟素被證實是致癌物質。所以吃瓜子要避免致癌作用，最好選擇原味的。
此外，網傳葵花籽在生長過程中容易吸收土壤中的重金屬從而致癌，這並沒有依據。
3、吃葵花籽引起腸梗阻
小孩吃瓜子，包括葵花籽、冬瓜子、南瓜子，如果不去殼，連殼一起吞食，決不會在胃腸道消化吸收。如果吃得數量比較多，就會在直腸中堆積，堵塞腸道，引起腸梗阻，所以給小孩吃帶殼的葵花籽要剝殼，防止直接吞食。
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吃葵花籽的好處
1、多吃葵花籽能強身健體。它的`不飽和脂肪酸含量超多，具有強大的強身健體的功效。
2、吃葵花籽有利於預防貧血。葵花籽中含有的鐵、鋅、錳等元素有助於預防貧血的發生。
3、有助於降低膽固醇和預防動脈硬化、高血壓等。葵花籽中含有的豐富的不飽和脂肪酸就能達到降低膽固醇的效用。
4、葵花籽有助於對抗衰老。葵花籽含有豐富的B1、E等維生素有助於冠心病、高血壓等疾病的預防。還有助於安定身心。
5、有助於改善睡眠狀況。有一定治療失眠的作用，是深受失眠困擾的人的福音。
吃葵花籽的壞處
1、瓜子含油量比較搞，長期大量食用對肝有一定的壞處，會影響肝功能的正常運作，可能造成肝功能障礙的嚴重後果。
2、在對葵花籽進行加工時，需要加入一些香料，如花椒、茴香等，這些香料會刺激胃部。
3、一次性食用過多瓜子還有可能造成上火，引起口舌生瘡等症狀，影響正常生活。
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經常吃葵花子的好處有哪些
葵花籽含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿蔔素等。豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，使葵花籽具有預防貧血等作用，它也是維生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把葵花籽能滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。葵花籽中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量高得多。美國癌症研究所在證明，食用纖維可降低結腸癌的發病率。葵花籽中鐵的含量是葡萄乾和花生的2倍，所以也可預防貧血的發生。葵花籽的蛋白質中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。
特別是在冬天的時候，太陽的光照相對來說比較少，使人們的心情受到了影響，非常容易引發或加重抑鬱症。經常進食富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑鬱症將大有裨益，而葵花子中就含有大量的維生素B8。美國生物學證實葵花子能輔助治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症等，還能增強人的記憶力。可見，經常吃點葵花子，即使在寒冷的冬季，也能讓心情充滿陽光。
經常吃葵花子的壞處有哪些
葵花子不宜多吃，吃時最好用手剝殼，因爲用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。
據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子後，總是感到口乾舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因爲它會損傷肝臟，引起肝硬化。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至會影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
