【導讀】：很多人在元宵節的時候會選擇吃湯圓，對於大部分的人來說，其實糯米的食品口感更好，怎麼做出好吃的湯圓呢？一起來看看吧！
做法上面會有很大的差別，也是會有很大的不一樣，糯米制品總體還是一類的食物。按照傳統做法來講，湯圓是包出來的，表面比較光滑黏糯；而元宵則是滾出來的，表面乾燥鬆軟。
內餡兒的不同，常見的就是甜口爲內陷，但是鹹口的肉餡也是很常見的，會有不同的感覺。湯圓的餡料花樣較多，除了有傳統的五仁、豆沙、花生之外，還有一些鮮花、粗糧口味的，甚至有鹹口的梅乾菜燒肉、香菇鮮肉味的；與之相反，元宵的口味就比較統一，以甜口爲主，比較常見的是黑芝麻、豆沙、花生味的。
湯圓常見的就是煮着吃，其實油炸也是可以的，不過總體的區別還是不大的。湯圓的吃法多是以煮爲主，也有一些人喜歡炒着吃；而元宵雖然也是以煮爲主要料理方式，也有一些地區的是炸着吃。
糯米粉進行搓揉加熱，做成硬幣一樣的大小，放進去喜歡吃的原料，和包餃子的方式是一樣的。取五分之一的糯米粉用溫水和成麪糰，用手壓扁，水燒開後放鍋內煮至浮起（約5分鐘）。將煮好的麪糰取出與剩餘的糯米粉混合，慢慢加入鍋內的水，揉成新的麪糰。
包法還是很簡單的，內陷上面可以選擇甜口和鹹口都有的配置，煮的時候分三次放進去冷水，也是會有很大的不同。將麪糰分成若干小份，將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑冷藏好的黑芝麻湯圓餡料放入，再用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕滾圓，包好。燒水至沸，包好的湯圓下鍋，用鍋鏟推動湯圓，防止粘鍋。煮開後放入少許冷水繼續煮制，重複三次，煮至湯圓浮起即可。
