湯圓和元宵的區別在哪裏

你知道湯圓和元宵的區別在哪裏嗎？其實按照食物的角度說起來，湯圓和元宵還是有很大區別的，不僅僅是名稱上的不同。小編已經爲大家蒐集和整理好了湯圓和元宵的區別在哪裏的相關信息，一起來了解一下吧。

首先是做法不同：

湯圓是「包」出來的，表皮光滑黏糯。

元宵是「滾」出來的，表皮乾燥鬆軟。

湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水，和成粉團，然後把各種餡心包進去，搓成圓圓的。

元宵是要先做好固體的餡兒切成小塊兒，蘸上水，然後在放滿生糯米粉的篩漏上搖啊搖啊搖，邊搖邊撒點兒水，等餡兒全滾上粉滾成圓球。

如果不理解，可以看下圖：

其次是餡料選擇不同：

湯圓的餡偏軟，鹹甜葷素選擇衆多。

元宵的餡偏硬，一般單一甜口爲主。

湯圓的餡除了傳統的五仁、豆沙、山楂糕外，還有很多粗糧、水果、鮮花口味的'，以及喪心病狂的梅乾菜燒肉、香菇鮮肉餡，按照國人的吃貨屬性，未來出現啥魚香肉絲、宮保雞丁甚至麻辣燙餡的，也不足爲奇。

相比之下，元宵就專一很多了，甜口爲主，黑芝麻、豆沙都是常見的餡。

爲了方便記憶，可以看下圖：

然後是吃法不同：

湯圓多是煮着吃，也有炒着吃的。

元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。

如果煮湯圓，那麼煮熟需要的時間比較短，大概 3～5 分鐘浮起來就好，煮後的湯是清湯。

如果煮元宵，那麼煮熟需要的時間比較長，往往要 10 分鐘以上，煮後的湯因爲生糯米粉吸水變渾湯。

如果記不住，可以接着看圖：

最後是儲存方法不同：

湯圓可以冷凍起來，所以保質期比較長。

元宵冷凍容易開裂，所以保質期比較短。

因爲湯圓比較容易儲存，所以全國各地都能買到速凍湯圓，全年也都可以吃到。南方有些地區會在春節、冬至等節氣吃湯圓。

而元宵稍多放幾天或者冷凍後，就容易開裂，所以通常都只有北方能夠現場製作、當日售賣，不過這更有過節有氣氛。

所以無論是做法、餡料，還是吃法、儲存，湯圓和元宵的區別還是非常明顯的。

區別：

1、元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麪的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麪滾成圓球方纔大功告成。

2、元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。

3、元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡爲主，餡料多爲白糖芝麻、桂花什錦等。

注意事項：

1、鹹湯圓則可放小蝦米及蔬菜，多一些鈣質及纖維質的補充。但需注意的是，湯中不要再放太多的油脂或調味料。

2、湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做鹹湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以後又開發了用黃油的產品，但從飽和脂肪角度來說，含量更甚於豬油。