【導讀】：春季天氣漸漸轉暖，但是天氣還是相對潮溼的，這對於細菌病毒來說，是最好的生長環境，所以春季也是很多疾病的高發季，我們要在春天裏提前做好防範，不要讓各種疾病上身，下面讓我們來看看春天哪些食物最可能導致...
一、去年醃製的酸菜、鹹菜
春季氣溫升高，如醃製原料不夠新鮮，鹽量不夠、醃製不透的話，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加，如果食用顏色過深、變黏的酸菜或鹹菜，或一次吃太多，就容易引起亞硝酸鹽中毒。
二、發芽土豆
發芽或變色的土豆含有大量龍葵素，食用後易引起中毒。小編提醒土豆要儲存在乾燥陰涼處，有輕微發芽的可剜芽削皮，並在烹調時加醋，這樣可以淡化毒素。
三、冷凍海產品
春季是海產品的淡季，如冷凍海產品存放時間過長(超過半年)或存放不當，就容易腐敗變質，產生有毒物質。而且這些有毒物質，加熱並不能徹底破壞其毒害性。
