魚丸的家庭製作方法，魚丸是大部分中國家庭裏的美食之一，無論是紅燒魚丸還是湯魚丸，都是好吃的佳餚，對於愛好美食和烹飪的人來說，魚丸的製作過程同樣是一種享受，下面分享一下魚丸的家庭製作方法。
準備事項
在製作魚丸之前，您需要準備以下材料：魚肉、澱粉、蔥姜、鹽、糖、胡椒粉、雞蛋。還需要一些輔助工具，如攪拌碗、刀、砧板、菜刀，磨盤等。
選擇優質的魚肉
製作魚丸的關鍵在於選取優質的魚肉。您可以選擇新鮮的鯧魚、草魚、鮎魚等，其中淡水魚更加適合製作魚丸，口感更加鮮美。新鮮的魚肉需要先去掉頭、鱗、內臟和魚骨，然後用清水沖洗乾淨再用毛巾擦乾備用。
切碎魚肉
將準備好的魚肉切成小片或者細絲，然後放入磨盤中開始磨製。您可以使用石磨或者強力攪拌器。需要磨得很細，沒有固體顆粒爲宜。這是魚丸做得好吃的基礎，磨的不夠細，魚丸會變得筋道，口感會很差。
攪拌魚漿
將磨碎的魚肉放入大碗中，加入適量的澱粉、雞蛋、蔥薑末、細鹽、胡椒粉、糖等進行攪拌。在攪拌的.過程中，可以根據個人口味進行適當地調整添加的配料和調料。攪拌至成爲比較黏稠的魚漿即可。
製作魚丸
做出魚漿後，您可以根據需要製作成不同形狀的魚丸，如小圓球、橢圓形等等。在做魚丸時，手要軟一些，不要用力擠壓過多，小心搓起來即可。最好的方法是用湯匙挖取魚漿並搓成小圓球狀，讓魚丸表面光滑平整，不要有裂口。然後將魚丸放入沸水中煮熟即可。
總結
魚丸的製作過程雖然簡單，但是做出美味佳餚需要很高的技巧性，經驗積累和熟練的手藝。希望通過這篇文章幫助您掌握一些魚丸的製作技巧和常見的錯誤，讓您製作出美味可口、健康營養的魚丸。
魚丸的功效與營養價值
如果是冰凍的少吃爲宜，因爲裏面有很多澱粉，吃多了很容易長胖。
如果是外面小攤上手工捏的也要少吃，因爲裏面都加了死豬肉或者是動物的淋巴，吃多了以後會得病的，但是如果是信得過的老字號，那就可以，因爲它的質量有保障。不過最好是買了肉自己在家裏包，既鍛鍊了動手能力，也保證了食物的衛生和安全。
魚丸有營養價值
牛肉，胡蘿蔔，洋蔥，番茄，米飯，營養豐富。
魚丸的營養價值及功效與作用
魚丸裏邊一般情況下是含有碘的天然的宇宙裏邊也有微量的碘，有時候我們添加的食用鹽裏邊會加入魚丸裏邊那裏也是有點的
魚丸的功效與營養價值及禁忌
1、蒸肉
在中國人的祭祖儀式當中，清蒸的肉是每一個地區都會準備的。在中國人的觀念當中過去幾十年，很多人的家庭情況其實並不好，所以大部分的祖先其實都是沒有吃過肉的，所以都會給這些祖先準備一些肉來供其服用。
在祭祖當中採用的蒸肉是直接用清水煮的，不能夠加其它的任何東西，如果加了其他任何東西，就是對祖先的大不敬，直接用清水煮出來的食物會代表着更加虔誠的心。
這個儀式在我國南北方都是通用的，雖然說各個地區的文化各有不同，但是大家都會給先人準備上一塊肉。而且準備的肉最好不是，要是瘦肉應該是肥瘦相交的。
2、魚
古人形容滿漢全席總是會用雞鴨魚肉來形容，在古代的時候，人們的生活條件並不算太好，如果能夠吃得起雞鴨魚肉，那麼代表這一家人一定是非常有錢的，隨着現如今人們生活條件的不斷好轉，有很多的人在給先人祭祖的時候也會準備上一條魚。
祭祖儀式當中的魚不宜過大，而且最好是用鯉魚，由於鯉魚所帶的刺相對較少，所以能夠給前人更好的體驗，代表着自己對於先人的'孝敬以及懷念。
3、雞肉
雞肉富含非常豐富的營養物質，而且吃起來味道鮮嫩可口，幾十年以來雞肉一直都是人們心頭愛，雖然很多食物都開始逐漸的被人們認爲是有害處的食物，但是雞肉卻一直深得人們的喜愛。
在祭祖儀式當中雞肉也是必不可少的，最好是直接選擇清蒸的雞肉，祭祖的雞應該是雄雞，這樣會讓人感覺到更爲恭敬，大部分的農村家庭在祭祖儀式當中都會準備上一兩隻雞來進行更換。這樣能夠讓逝去的先輩感受到晚輩的敬意，也算是中國的一種傳統文化了。
魚丸湯營養價值及功效
魚處理乾淨後，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚肉慢慢的刮下來。刮下來的魚肉加適量的薑末，水，鹽。放入攪拌機打成魚泥（這一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀麪仗捶打成泥）打好的魚泥雞蛋清充分打發後分兩次加入魚。
其間根據魚泥的稀稠度適量加入水，每加一次，用筷子往一個方向死勁攪動，使魚肉泡漲起勁，然後加入澱粉調勻，待魚泥上勁後，可以倒入一些橄欖油攪拌均勻，這樣魚泥就做好了水下鍋，開最小火
魚丸的營養成分
懷孕時期是可以適當使用魚丸的，因爲魚丸中含有豐富的蛋白質。魚丸中還有豐富的鎂元素。對孕婦的心血管系統有很好的保護作用，注意一定要到正規的商店購買魚丸，懷孕期間的飲食要儘量的多樣化，來保證營養的均衡，不要挑食偏食，要多吃新鮮的水果和蔬菜。還要注意多休息，不能熬夜。
豆腐魚丸湯
食材
1、豆腐絲 150g
2、魚肉丸 6個
3、小蔥 適量
4、薑絲 適量
5、水 適量
6、鹽 適量
做法
1、準備好所需的材料，將豆腐絲泡在水中至少10分鐘，使其變得更加嫩滑。
2、在小碗中將鹽和適量的清水混合，攪拌至鹽完全溶解。
3、在小碗中將魚肉丸加入，將其均勻地塗上鹽水，放置片刻備用。
4、將適量油倒入鍋中，放入蔥姜爆炒出香味。
5、加入適量的水，放入豆腐絲，煮開後放入魚肉丸。
6、將火調至中小火，慢慢煮烹，直到魚肉丸熟透。
7、在魚肉丸烹製的過程中，我們可以自己根據口味調整一下湯的味道，例如加點醬油或是糖等等。
8、將湯汁煮沸，慢慢地淋入雞蛋液，然後把鍋的火候調至大火，迅速地攪拌，使雞蛋液在湯汁中快速凝固。
9、然後將燉好的豆腐魚丸湯裝盤裝碗，撒些蔥花點綴即可上桌享用。
小貼士：
在烹製豆腐魚丸湯的時候，可以依據自己的口味加一些自己喜歡的調味品。如果喜歡湯更加濃郁，還可以加入一些紫菜、秋葵、南瓜等等蔬菜，這些都可以增加湯的營養價值，增添口感。
關於用料方面，豆腐絲可以根據個人口味的不同來選擇嫩豆腐、硬豆腐或是老豆腐等。魚肉丸可以根據個人口味挑選不同的.魚種，也可以用蝦丸和牛肉丸等其他類似食材替代。
總結
豆腐魚丸湯是一道非常健康又美味的家常菜品，適合所有人食用。營養豐富、湯汁鮮美，加上豐富的營養成分，能夠很好地補充身體所需的能量，對於孕婦、兒童、老人等人士具有良好的食療作用。簡單易做、喜聞樂見，適合放在家中常備。
