低碳水高蛋白食物一覽表

低碳水高蛋白食物一覽表，將蛋白質食物納入低碳水化合物的飲食中已證明對健康有益。 研究表明，減少碳水化合物的攝入有助於減少炎症和調節血糖。下面分享低碳水高蛋白食物一覽表。

低碳水高蛋白食物一覽表1

1、西葫蘆，碳水化合物含量：7克（中等大小）

西葫蘆是一個很好的蔬菜，非常適合低碳水化合物飲食，如果你擁有高超的廚藝，能夠把它變成意大利麪的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的意大利麪條。做土豆餅添加它也可以減少麪粉的用量。

營養價值：雖然西葫蘆不被人們認爲是所謂的超級食品，但它含有一系列的基本營養素：維生素B6、錳、鉀、維生素C

2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克

菜花在營養界一直被譽爲瘦澱粉，一旦蒸熟後，其特性完全可以代替土豆泥成爲低碳水化合物的首選，甚至能加入到奶油湯和比薩餅裏，做麪食時也可以代替部分麪粉，同時可以替代大米或其他主食。

營養價值：作爲十字花科蕓薹屬家族的一員與花椰菜和甘藍爲身體提供大量的抗氧化劑。

3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克

營養豐富，綠葉蔬菜應該作爲低碳水化合物的首選添加到您的購物車中，甜菜也不例外。 你可以蒸它或搭配肉絲炒制，味道非常不錯，顏色也很好看。

營養價值：提供大量的維生素K，在營養學雜誌的一項研究發現，能夠降低患癌症和心臟病的風險。

4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克

從白色到小褐菇到更多異國情調的香菇，都是低碳水化合物的代表，但這些食用菌富含鮮美的味道。大而多肉的種類可以用作代替漢堡中的麪包，或者灑進你最喜愛的比薩餅裏面。

營養價值:含有大量促進免疫的化合物。

5、芹菜，碳水化合物含量：1克/根

芹菜由大約95%的水構成，所以毫無疑問它是一個低碳水化合物食物，可以添加到沙拉裏食用，或者只是塗一些黃油，其營養成分也秒殺加工過的碳水化合物零食。所以，你爲何不像《急救男神》裏的帥哥醫生一樣每天來一根呢？

營養價值：獲得額外劑量的維生素K，從而增強骨骼強度。

6、櫻桃番茄，碳水化合物含量：每100克含4克

比超市出售的大番茄有更好的味道，櫻桃番茄是一種方便的營養食品，沒有任何劇烈的碳水化合物反應。可以當作一種甜的零食，或者把一品脫的黃油和在200度的.烤箱烘焙它們直到溫柔和萎縮做成風乾西紅柿。

營養價值： 番茄紅素是抗癌抗氧化劑的重要來源。

7、金絲瓜，碳水化合物含量：每100克含7克

大自然賜給我們的代替麪食的好植物。煮熟後，瓜肉會分解成一絲絲的形狀，是絕佳的低碳水化合物食品，

營養價值：含有豐富的維生素C，能夠幫助減輕肌肉痠痛和修復劇烈運動後的氧化損傷。

8、其他：蘿蔔、蘆筍、白菜、西蘭花、菠菜、芝麻菜、甜椒、豆瓣菜

低碳水化合物水果

9、杏，碳水化合物含量：4克/個（中等大小）

特別好的添加型水果，可以當零食吃，也可以切成片放在酸奶、燕麥片甚至沙拉里面。

營養價值：富含大量的抗氧化劑胡蘿蔔素，能夠改善大腦功能。

10、鱷梨，碳水化合物含量：16克/個（中等大小）

與大多數水果一樣，它是一個不含糖的卡路里替代物，事實上它75%的碳水化合物來自於食物纖維。

營養價值：含有利於心臟的不飽和脂肪酸。

11、草莓，碳水化合物含量：每100克含8克

如果你愛吃甜食，它是完美的替代品，如果你擔心農藥殘留就選擇有機草莓。

營養價值：維生素C的重要來源，可以讓你在健身房裏表現更好。

12、西柚，碳水化合物含量：9克/個（中等大小）

低卡路里食物的首選，其含糖量比一個橙子還低20%。只要你不怕酸，這是一個完美是水果。

營養價值：含有豐富的維生素C提高免疫力。

13、其他：桃子、楊桃、哈密瓜、黑莓

14、鮎魚，碳水化合物含量：每100克含0克

鮎魚是一種常見的魚類，含有你肌肉需要的高質量蛋白質。烹飪方法簡單，可以蒸、烤、煎都行。

營養價值：維生素B12的重要來源，可以保證你神經系統的正常運行

15、大馬哈魚，碳水化合物含量：每100克含0克

大馬哈魚幾乎不含任何的碳水化合物且富含蛋白質。粉色的大馬哈魚（鮭魚）是最好的選擇，它的毒素水平如：汞，比大多數的金槍魚罐頭要低的多。

營養價值：含有大量的omega-3脂肪酸，已被證明可以減少運動性肌肉痠痛並刺激肌肉蛋白合成。

16、去皮雞腿，碳水化合物含量：0克/根

首選依然是雞胸肉，但雞腿肉含有大量的汁水，口感更好。如果你擔心額外的卡路里和脂肪可以去除外皮，只吃純純的肉。

營養價值：除了大量的蛋白質，還額外提供了人體所需的硒，這是一種抗氧化劑，可以幫助緩解運動性氧化應激反應。

17、火雞，碳水化合物含量：每100克含0克

火雞是賦予你無碳水化合物和豐富蛋白質的美食，是健康漢堡包的絕配，而且低脂。

營養價值：豐富氨基酸可以幫你增長肌肉。

18、豬裏脊，碳水化合物含量：每100克含0克

相對便宜的肉類，提供了6：1的蛋白質脂肪比例，最好的烹飪方法就是白水煮拌上低鹽醬油與蒜末，要避免過多的鹽和添加劑過多的調味料。

營養價值：富含蛋白質、硫胺素和維生素B

19、莎朗牛排，碳水化合物含量：每100克含0克

一頓低碳水的午餐可以由幾片烤莎朗牛肉，配上彩椒、芥末、酸奶、鱷梨等組成美味的沙拉。

營養價值：高吸收率的鐵會讓你訓練起來更有力。

低碳水化合物乳製品

20、乾酪，碳水化合物含量：每100克含0克

與花椰菜一起蒸制或烤制是完美的搭配。

營養價值：含有大量的鈣，能夠參與骨骼建設和幫助脂肪燃燒。

低碳水高蛋白食物一覽表2

1、煮雞蛋

一個雞蛋平均含有6克蛋白質和0.6克碳水化合物。 它們比其他任何食物都含有更多的營養成分，以卡路里換熱量，而且它們使得即使是最不願意準備膳食的人也能很容易地控制食量。 只需要煮沸，冷卻，然後就可以走了。

2、花生醬

一勺30克的花生醬能提供大約8克的蛋白質和6克的碳水化合物。 用勺子舀進芹菜沙拉里，整個芹菜大約只有1.2克碳水化合物，或者切碎一些胡蘿蔔做成一種零食。

3、奶酪

奶酪的蛋白質含量取決於不同的風格——帕爾馬乾酪、瑞士乾酪、佩科裏諾乾酪、伊丹干酪和高達乾酪是最划算的，每100克奶酪能提供26到35克的肌肉量，含有大約1.3克碳水化合物。 搭配富含抗氧化劑的葡萄，可以度過下午3點的低迷期。

4、希臘酸奶

希臘酸奶味道濃郁而飽滿，其蛋白質含量大約是普通酸奶的兩倍，根據品牌的不同，在10克到20克之間。 不過，不要吃那些調味的： 加點蜂蜜和一把水果使它變甜。

5、南瓜子

每30克含有7克蛋白質，以及抗氧化劑，鐵，鋅，鉀，鈣，鎂和許多其他營養素，這些微小的綠色種子不僅僅填補了午餐和晚餐之間的空白。

6、毛豆

未成熟的大豆聽起來並不可口，我承認這一點，但它們是蛋白質的重要來源。 像肉類和奶製品一樣，毛豆提供了你身體所需的所有必需氨基酸。

7、魚肉

沒時間準備？ 可以在你最近的超市或菜市場挑選切割好的盒裝或袋裝的金槍魚、鮭魚或鯖魚，同時還有歐米伽-3脂肪酸的好處。

8、牛肉乾

一個比兩塊雞胸肉更好的蛋白質來源，一袋腰果的一半熱量，超級方便，不需要冷藏。而且牛肉乾是工作很忙的人很好能量補充來源。

9、杏仁

杏仁是天然的維生素片，富含保護心臟的高密度脂蛋白膽固醇、纖維、硒、鋅、鎂、維生素 e 和 b ，還有含量很高的植物性蛋白質。 每50克約10克。 抓起一把杏仁，在早餐和午餐之間搭起一座橋樑，而不用忍不住吃完。

10、豆腐

豆腐是高蛋白純素食品，肉食愛好者可能會持懷疑態度，但每100克豆腐中含有8克植物性蛋白質和1.9克碳水化合物，即使對於最食肉的人來說，豆腐也是一種美味的配菜。 豆腐是由凝結的新鮮豆漿製成的，將其壓成塊並冷卻——這幾乎就是大多數奶酪的製作方法。

低碳水高蛋白食物一覽表3

肉

所有未經加工的肉類，包括海鮮，蛋白質含量高，碳水化合物含量低。試着吃器官肉，金槍魚，雞肉，牛肉，豬肉，三文魚，火雞，鴨子，龍蝦，羊肉，羊肉，鵝，鱒魚，蛤，比目魚，魷魚，小牛肉，鹿肉，蝦，鵪鶉，螃蟹和鯡魚。然而，要小心火腿、燻肉、香腸、熟肉、麪包片和其他加工肉類，因爲它們可能含有碳水化合物。此外，少吃貽貝和牡蠣，因爲它們比其他肉類和海鮮含有更多的碳水化合物。

乳製品

乳製品的蛋白質含量高，但碳水化合物含量低。但請注意，所有奶酪都含有一些碳水化合物。享用牛奶，酸奶，軟芝士(如莫扎里拉奶酪)，中等奶酪(如切達奶酪和瑞士奶酪)，硬奶酪(如巴馬乾酪)，冰淇淋和奶酪。

雞蛋

像肉類和奶製品一樣，雞蛋蛋白質含量高，碳水化合物含量低。試着吃炒雞蛋，煮熟的雞蛋，水煮雞蛋。

豆類

大多數豆類，包括豆類、扁豆和豆製品，蛋白質含量高，碳水化合物含量低。包括豆腐，豆漿，黑豆，鷹嘴豆，芸豆，利馬豆，海軍藍豆，大豆和扁豆在你的飲食中。

堅果和種子

樹堅果、花生和種子的碳水化合物含量低，蛋白質含量高。花生包括花生醬，腰果，澳洲堅果，芝麻包括芝麻醬，南瓜籽，葵花籽，核桃，山核桃，亞麻籽和杏仁包括杏仁黃油。

蔬菜

沙拉蔬菜的碳水化合物含量也很低。然而，它們的蛋白質含量也很低。儘管如此，沙拉蔬菜仍然是膳食纖維的重要來源，有助於增加你的低碳水化合物、高蛋白飲食的多樣性。混合和搭配以下任何一種蔬菜:芽菜，白蘿蔔，蘑菇，芝麻菜，菊苣，歐芹，白菜，蝸牛，所有生菜，辣椒，芹菜。