蛋白質含量高的食物一覽表，你知道的有哪些，蛋白質是人體內必不可少的一種元素，蛋白質能夠提供人體缺少的某些因素，補充一定的蛋白質與我們都人體很有必要，納悶本章就來介紹蛋白質含量高的食物一覽表，有需要的可以來看看哦。
蛋白質含量高的食物一覽表1
蛋白質含量高的食物一覽表：
含蛋白質多的食物包括：
動物蛋白
1、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；
2、畜肉，如牛、羊、豬肉等；
3、禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
4、蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；
植物蛋白
1、大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。
2、乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
3、螺旋藻
由於各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養素（脂肪、糖、礦物質、維生素等)含量也不相同。
含蛋白質最多的肉類食物是雞肉，每100克含23.3克。含蛋白質最多的植物食物是黃豆，每100克含36.3克；其中螺旋藻因其特有的藻藍蛋白，因而被認爲是天然蛋白質類食品中蛋白質含量最高的。
營養價值
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
在植物性食物中，米、麪粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互補功能，提高混合蛋白質的利用率，若再補充適量的動物性蛋白質，可提高膳食中蛋白質的營養價值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高。
蛋白質的重要性
蛋白質是構成人體的重要物質，也是人生命的基本物質。身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經等都 含有蛋白質。
生長的物質基礎是蛋白質，是酶的主要成分。
人體的60%以上是水分，去了水分之後，大約有一半是由蛋白質構成的。
心肝腎肺等所有臟器的主要成分是蛋白質。
肌肉的主要成分是蛋白質。
骨頭裏面除去鈣磷等礦物質，仍然含有大量蛋白質，讓它保持韌性與活力。
血液、淋巴液、筋腱、皮膚、毛髮、指甲的主要成分都是蛋白質。
消化道、呼吸道表面的那層粘膜也是蛋白質。
汗液、唾液、粘液裏面含有蛋白質。
蛋白質含量高的食物一覽表2
蛋白質含量高的食物
由於在現代化的社會裏，人們對於生活質量的不斷提高，然後就會爲了自己的理想生活而不斷去努力，不辭勞苦地工作，最後他們就會因爲這樣那樣的各種原因而忽略了自身的健康問題，當然，更不用說每天保持對於蛋白質含量高的食物的攝入了。由於蛋白質是我們人類身體所需的基本物質，所以現在我們就來了解一下蛋白質含量高的食物。
首先，什麼是蛋白質？
蛋白質是組成人體一切細胞，組織的重要成分，其參與了機體所有重要的組成部分，與生命現象有着重大的關係，所以我們有必要每天攝入一定量的蛋白質食物來維持我們的機體運作。
其次，蛋白質有什麼作用？
蛋白質是我們生命的物質基礎，是構成細胞的'基本有機物，是維持身體健康所需的必要物質，是生命活動的主要承擔者，沒有蛋白質就沒有生命，它是與生命及各種形式的生命活動緊密聯繫在一起的物質，而蛋白質食物對於我們補充蛋白質則是最直接最方便的。
再者，蛋白質怎麼維持和攝入？
蛋白質占人體重量的分量高達百分之二十，也就是說一個60kg的成年人其體內約有的蛋白質9.6-12kg不等，所以對於蛋白質的維持和攝入還是有一定的必要的。針對這個，我們可以通過每天適當地攝入部分蛋白質含量高的食物來維持我們的身體所需的蛋白質，讓其在體內不斷進行代謝和更新，因爲作爲補充蛋白質最直接快捷的就是攝入高蛋白的食物，這其中就有我們每天接觸的肉類，蔬菜，大米五穀雜糧等，這些幾乎都是我們每天都需要吃到的食物。
蛋白質含量高的食物有哪些
維持或者需要獲取更多的蛋白質最好就是每天或者不定時攝入一些蛋白質含量高的食物，這樣我們就需要知道蛋白質含量高的食物是什麼，都有哪些食物蛋白質含量高？
一、什麼是蛋白質含量高的食物。一般而言，蛋白質的主要來源是肉，蛋，奶和豆類食品，其來自於動物的蛋白質有較高的品質，因爲有充足的必需氨基酸，而這種氨基酸是無法由人體自行合成的，必須從食物中攝取，最後合成充分的蛋白質供給身體各組織使用。
二、蛋白質含量高的食物有哪些。蛋白質含量高的食物主要有以下4種：
1) 奶類食物以及奶製品，像牛奶，羊奶等其含有大量的蛋白質，不僅可以幫我們補充充足的蛋白質，還含有豐富的鈣質，可以有效預防缺鈣的情況。
2) 肉類食物，比如豬，羊，牛，雞，鴨，鵝等各種牲畜的肉類都是含有豐富的蛋白質的。
3) 蛋類食物，雞蛋可以說是蛋白質含量最高的代表食物，特別是雞蛋蛋黃的蛋白質含量很高，但是對於雞蛋的攝入也是需要注意的，由於蛋黃的膽固醇較高，所以一天攝入的雞蛋最好不要超過兩個。
4) 豆類食品，豆類食品中植物蛋白的含量較高，其中黃豆的營養價值是最高的。同時吃豆製品還能降低膽固醇，起到抗癌的作用。
蛋白質含量高的食物排名
隨着社會的發展，我們在追求生活的質量的同時，對於飲食也有了一定的要求，不再像以前那樣只要吃得好就行了，還要吃得健康，吃得有營養，所以根據蛋白質含量較高的食物整理了相關的排名，以便於作爲參考，對於補充蛋白質能有個更加明瞭清晰的見解，適當地攝入蛋白質：
首先，第一名是豆類食物，分別有大豆，黃豆，綠豆等，其中每100克的話就有19.3-35.1克的蛋白質含量，是所有食物當中蛋白含量最高的。因爲蛋白質被人體消化和吸收越徹底的話，其營養價值就越高。所以平時整顆大豆的消化率是百分之六十，但是做成豆腐，或者磨成豆漿的話，其更容易吸收，消化率更是提高到了百分之九十。
第二名是肉類食物，就是平常給我們提供充足能量的肉類食物，分別有常見的豬肉，雞肉，牛肉等每10克當中就有15.5-20.5克的蛋白含量，動物蛋白質的生理價值一般都比植物蛋白質的要高。
其次第三名就是魚類了，其100克中就含有15.3-18.8克的蛋白質含量。吃魚的話一般對於我們都是有很大的幫助的，除了補充蛋白質，還能有利於我們的視力保護等等。
第四名就是穀物類食物。有稻米，小麥，和其他的雜糧等，每100克當中就有7.7-15的蛋白質含量，米飯對於大部分人來說是平日裏吃得最多最不可缺失的食物之一，其如果煮熟之後，蛋白質營養價值更高，高達百分之八十二左右。
最後就是蛋類和奶類食物了，其100克當中蛋白質含量分別是12.8克和2.5-3克。雞蛋中的蛋白質含量不多也不少，但是對於我們每天不能吃超過兩個雞蛋，因爲其蛋白質高的同時膽固醇也是較高的，所以每天攝入1-2個的雞蛋是最好的。最後就是奶類食物了，其蛋白含量比較低，但是如果每天都堅持飲用的話對於維持蛋白質還是有相當一部分的作用的。
吃蛋白質食物的好處是什麼
蛋白質是我們人體機能的重要組成部分，是維持我們生命的基本要素，蛋白質充足才能代謝正常，所以我們每天或者是不定時地攝入一定量的蛋白質食物，那吃蛋白質食物的好處或者是對於我們的身體又有哪些的作用？
高蛋白質的食物可以爲人體補充充足的蛋白質氨基酸，蛋白質氨基酸是人體構成的重要組成部分，有部分氨基酸是必須從食物中攝取的，所以平時處於生長階段，或疾病恢復階段的人羣需要高蛋白飲食以補充充足的蛋白質。
一、是合成抗體的成分：白細胞，T淋巴細胞，干擾素，提高免疫力，如果是機體消瘦的，免疫功能低下的，那麼這個時候就要攝入高能量，高蛋白的膳食，以改善機體的營養狀況，提高機體的免疫功能。
二、提供一定的能量，蛋白質最爲副食，雖然不是每天熱量的主要來源，但是我們也離不開蛋白質，其是人體結構的主要成分，重要性僅次於水，對於運動量大，能量消耗高的人來說就需要攝入的量多一點。
三、降低血壓，緩衝貧血。蛋白質具有疏通血管的作用，平時想要降血壓就多吃蛋白質的食物，一般蛋白質含量高的食物脂肪含量都教低的，所以在補充蛋白質的同時又減少脂肪的攝入，又能維持血壓的穩定，真是一舉兩得。
四、能維持鉀鈉平衡，消除水腫；使皮膚光滑細緻彈性有質感。
五、促進新陳代謝加速脂肪代謝功能。蛋白質吃多了就需要多點的能量來消化，吸收，蛋白質消化比脂肪和糖的代謝需要更多的能量，所以需要上調新陳代謝的強度來適應機體的需求。
孕婦補蛋白質的必要性
孕婦在懷孕期間需要補充蛋白質，這不僅維持了自身需要，同時也滿足了胎兒對於營養髮發育的需求。孕婦在懷孕期間補充蛋白質對於胎兒的大腦發育具有很重要的作用，營養供應至關重要，那麼孕婦補充蛋白質的必要性或者是好處有什麼呢？
一、能夠增強自身的免疫力
蛋白質是準媽媽免疫系統防禦功能的物質基礎，能有效增強孕婦的自身免疫力，抵抗更重流感疾病，通過胎盤傳遞給胎兒，提高胎兒的先天免疫力。
二、有利於胎兒發育
懷孕期間，對於蛋白質的需求量會增加，以滿足母體和胎盤，胎兒的生長需要，而孕期蛋白質的貯存量也會隨着孕期的周長而增加，平時所謂的營養缺乏也就是蛋白質的缺失，蛋白質對於大腦的發育尤其重要，蛋白質當中的氨基酸對於胎兒生長有着特殊的作用，如某種氨基酸的缺失或過多都會對胎兒的生長造成不利的影響。
三、穩定情緒，有助於睡眠
乳清蛋白不僅能增強免疫力，還有助於提高準媽媽的睡眠質量，讓準媽媽在妊娠期間也能安安穩穩睡個好覺，適當調節孕婦的情緒。即使不是孕婦，對於我們正常人都是有很大的幫助的，例如我們都知道，睡前喝一杯牛奶有助於提高睡眠的質量，這其實就是牛奶中的乳清蛋白起到一定的作用了。
燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純淨水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
