糖尿病人的低碳水食譜。糖尿病是我們常見的疾病，糖尿病人在飲食上是需要格外注意的，一不小心血糖就會升高。接下來就由小編帶大家詳細的瞭解糖尿病人的低碳水食譜的相關內容。
糖尿病人的低碳水食譜1
1、雞塊白菜
主料：雞肉100克，白菜150克。
作料：鹽5克，料酒3克，花椒5粒，味精少許。
製作方法：
將雞肉洗好切塊，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火燉酥。白菜切成寸段，放入鍋中燉熟，加鹽和味精即成。
成品的營養成分：熱能142千卡，蛋白質26克，脂肪2克，糖類5克。
2、雞片燴菜花
主料：雞脯肉100克，菜花150克。
作料：蛋清1個，料酒3克，糰粉、鹽各5克，蔥姜少許，雞湯100毫升。
製作方法：將雞肉切成薄片，用料酒和蛋清拌勻。菜花切成小塊放入煮沸的雞湯中，煮開後
放入雞肉和其他作料，最後調入團粉，煮熟即成。
成品的營養成分：熱能178千卡，蛋白質30克，脂肪2克，糖類10克。
3、蝦仁炒油菜
主料：鮮蝦仁50克，油菜200克。
作料：植物油9克，糰粉、醬油和鹽各5克，料酒3克，蔥、姜少許。
製作方法：
蝦仁洗好，用料酒、醬油和糰粉拌勻。油菜洗淨切成寸段。油燒熱後先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他作料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。
成品的`營養成分：熱能182千卡，蛋白質16克，脂肪10克，糖類7克。
4、牛肉丸子氽冬瓜
主料：
牛肉末100克，冬瓜250克。
作料：
醬油、香油和鹽各5克，蔥、姜少許。
製作方法：牛肉末用醬油、蔥、姜調勻。燒水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬
瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。
成品的營養成分：熱能198千卡，蛋白質21克，脂肪10克，糖類6克。
5、清蒸鯉魚
主料：活鯉魚1條（約250克）。
作料：雞湯400克，香菇3個，海米3克，料酒、醬油各5克，鹽5克，蔥、姜和味精少許。
製作方法：香菇、海米溫水泡開。活鯉魚去鱗鰓及五臟，洗淨，放人大湯碗中，放上各種作料，上屜旺火蒸約30分鐘即可。
成品的營養成分：熱能188千卡，蛋白質28克，脂肪8克，糖類1克。
特點：營養豐富，鮮美適口。
糖尿病人的飲食到底如何控制
1、控制每日攝入食物的總熱量，以達到或維持理想體重爲好。
2、食物的成分應該是低脂肪、適量蛋白質、高碳水化合物。其中高碳水化合物是指主食。
3、高纖維飲食。多選擇如粗糧、蔬菜等食物，利於血糖和血脂的下降及大便的通暢。
4、清淡飲食，每日吃鹽6-8g。
5、堅持少量多餐，定時定量定餐。
一般來說，輕體勞動者每天的熱卡控制在25-30千卡/每日公斤體重；中等勞動者應該在30到35千卡/每日公斤體重。如果重體勞動者應該控制在35到40千卡/每日公斤體重。
糖尿病人的低碳水食譜2
糖尿病人食譜要注意什麼
三宜：
1、五穀雜糧，如莜麥面、蕎麥麪、燕麥片、玉米麪、紫山藥等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維，以低糖，低澱粉的食物或者粗糧以及蔬菜等做主食。
2、豆類及豆製品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯。
3、苦瓜、桑葉、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期食用，則降血糖和預防併發症的效果會更好。
三不宜：
糖尿病人日常飲食也要警惕“三不宜”
1、不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麪包及糖制糕點還有無糖餅乾、無糖食物之類的，基本都含大量澱粉，因爲這些食品含糖很高，食用易出現高血糖；
2、不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化；
3、不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。
飲食對於調節水平的高低，也是有着一定的幫助，如果平時吃一些糖分太過於高的食物，體內血糖自然會逾越正常值，這樣子就會引起併發症的出現，對身體帶來極大的隱患。糖尿病患者平時應該要多地進行體育鍛煉活動，多吃一些營養食物，幫助提高身體免疫力，不要吃糖分太高的食物。
糖尿病人的低碳水食譜3
糖尿病人飲食的原則
1、做好飲食治療的思想準備：在糖尿病人飲食治療初期，對病人及其家屬都是一項艱苦的任務。在想多吃而不能多吃，愛吃又不能吃的矛盾中進行的。
2、適當控制主食量：控制飲食不是說刻意的少吃，而是科學合理的控制各種食物的攝取量，進行合理的飲食，爲了防止抵抗力減弱，加重糖尿病疾患。所以，糖尿病人一定得遵照醫囑，安排好每日合理的總熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物的適當比例，儘快訂出自己較理想的食譜。
以粗糧，豆類及綠葉蔬菜等富含維生素，粗纖維的食物爲主，儘量減少蛋禽肉類等動物性食品的攝入。
3、儘量不吃零食，戒菸、忌酒：每天進餐的時間，數量應保持一定的穩定性，堅持多餐制。嚴格控制食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料等的攝取，以防止病情的加重。
糖尿病人能吃百香果嗎
百香果富含蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶等等，它被稱爲水果中的VC之王，而且它的口感非常獨特。但是糖尿病人是可以吃百香果的，只要不過量食用就可以，少吃點沒有什麼問題。
