瘦肉粥的做法

瘦肉粥的做法很方便，食材也簡單，大米、瘦肉，還可以搭配不同的`配菜。下面是小編收集整理的瘦肉粥的做法，希望對您有所幫助!

胡蘿蔔瘦肉粥的做法

胡蘿蔔瘦肉粥食材準備

水發大米70克，瘦肉45克，胡蘿蔔25克，洋蔥15克，西芹20克，鹽1克，雞粉1克，胡椒粉2克，芝麻油適量

方法步驟

1.洋蔥、胡蘿蔔、西芹改切粒狀，瘦肉剁成肉末，待用。

2.砂鍋中注入清水燒開，倒入大米，燒開後轉小火煮約30分鐘至大米熟軟。

3.倒入瘦肉末，煮至變色;倒入切好的西芹、胡蘿蔔、洋蔥，拌勻，煮至斷生。

4.加入雞粉、鹽、胡椒粉、芝麻油，拌煮片刻，至食材入味。

5.關火後盛出煮好的粥，裝入碗中即可。

雞蛋瘦肉粥的做法

雞蛋瘦肉粥食材準備

水發大米100克，雞蛋1個，瘦肉60克，蔥花少許，鹽、雞粉各2克。

方法步驟

1.雞蛋製成蛋液，瘦肉剁成肉末。

2.鍋中注水燒開，倒入大米，攪散米粒，煮沸後用小火煮約30分鐘至米粒變軟。

3.放入肉末，快速攪拌勻，煮片刻至其肉末鬆散。

4.加入鹽、雞粉，拌勻調味，再倒入蛋液，邊倒邊攪拌，使蛋液散開。

5.稍煮一會兒至液麪浮起蛋花，撒上蔥花，攪勻。

6.關火後盛出煮好的瘦肉粥，放在碗中即成。