豬肝芹菜瘦肉粥的做法，現如今，人們對美食的追求越來越高了，正所謂民以食爲天，很多人在有空的時候都會尋找各種各樣美食的製作方法，對於粥也是一樣，下面小編分享豬肝芹菜瘦肉粥的做法，一起來看下吧。
豬肝芹菜瘦肉粥的做法1
春養肝，吃豬肝。中醫理論認爲電視棒疾病養生和飲食之間關係密切，尤其是“以形補形”的理論更是主張調養五臟功能可以通過食用牲畜家禽的`五臟來達到養生目的。 豬肝營養豐富，豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。有補肝明目，養血的功效。西醫認爲，豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病症。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質電視棒如維生素 c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。 最近常用豬肝配菜，今天拿豬肝來煮粥，配上芹菜和瘦肉一起煮，再加上阿膠原粉，既補血又可養肝氣。阿膠:性味甘，平。歸肺、肝、腎經。功效、補血，止血，滋陰潤燥。《別錄》、"丈夫小腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳痠不能久立，養肝氣。”芹菜、芹菜具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、電視棒健腦鎮靜的功效。
豬肝芹菜瘦肉粥的做法
材料：阿膠原粉、豬肝、芹菜、瘦肉
做法：
1、把豬肉，豬肝、芹菜切好備用
2、把白粥煮到7分熟時放下瘦肉
3、接着放下豬肝和芹菜（豬肝不用煮太久，粥9分熟時才放下豬肝煮下就可）
4、放入阿膠原粉，放鹽、胡椒粉調味即可。
豬肝芹菜瘦肉粥的做法2
薑絲皮蛋瘦肉粥的做法
原料：剩米飯500克，皮蛋一個（挑大個的，不成來倆），豬裏脊80克，剩油條半根，清水1500ML
調料：醃肉用（紹酒1/2小匙，鹽1克，澱粉1/2小匙，食用油1/2小匙，白胡椒粉1/8小匙，清水5ml）細薑絲10克，白胡椒約1/4小匙，鹽適量，小蔥少許
製作過程：
1、裏脊肉切薄片（冷凍一下使其變硬更好切）
2、改刀成肉絲狀，注意根根分開，不要連刀
3、肉絲中加入白胡椒粉，鹽，紹酒，清水，澱粉抓拌均勻
4、然後加入食用油抓拌均勻
5、肉絲醃製30分鐘左右備用
6、皮蛋（松花蛋）切小丁備用
7、剩油條切小方丁放入烤箱180度上層5-7分鐘烤脆取出晾涼
8、鍋內做水，水開後下入剩米飯攪散
9、再次開鍋後下入細薑絲，蓋蓋兒轉小火煮15分鐘左右
10、開蓋下入皮蛋煮5分鐘左右
11、分散下入肉絲用勺攪動2分鐘左右至肉絲變色成熟
12、最後加入白胡椒粉，鹽調味後關火盛出撒上小蔥和油條碎製作完成
