淡菜乾是一種曬制加工的食材，不僅有着很高的營養價值，而且做法也是有很多種，其中較爲受到大家歡迎的是淡菜乾貝瘦肉粥，這是廣東的一道名粥，入口香滑，細抿還有一陣海鮮風味。下面來看看更多的淡菜乾貝瘦肉粥的做法吧！
淡菜乾貝瘦肉粥的'做法1
每100克淡菜乾貝瘦肉粥營養成分熱量259千焦蛋白質5、46克脂肪0、63克
烹飪耗時：1小時
食材費用：3元
食材：
大米80克，淡菜乾20克，乾貝10克，豬裏脊肉40克，姜1塊，小蔥1根
調味料：
料酒，澱粉，鹽
步驟：
1、大米洗淨，放入清水中浸泡30分鐘；
2、乾貝、淡菜放入溫水中浸泡，去掉黑鬚；
3、姜切絲，蔥切蔥花，裏脊肉切小片，放入薑絲、鹽半勺、料酒半勺、澱粉半勺拌勻醃製10分鐘；
4、放入大米煮開後轉小火熬煮10分鐘，放入淡菜乾、乾貝、豬肉熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋；
5、放入蔥花、鹽1勺拌勻後即可。
淡菜乾貝瘦肉粥的做法2
1、準備材料
2、將淡菜用溫水浸泡半天，瑤柱提前洗淨
3、大米洗乾淨，用適量的鹽油醃製一下
4、把所有材料除豬瘦肉外的全部放進電飯煲裏，放水按煲粥鍵就可以了
5、待煲好的粥加入豬瘦肉，這樣以免瘦肉煮老
6、再酌情加入鹽調味，最後再加入蔥，裝碗上桌開食
淡菜乾貝瘦肉粥的做法3
原料：
米、瘦肉、瑤柱、淡菜、生薑、鹽。
做法步驟：
第1步、準備食材
第2步、淘米洗米，用電飯煲煮一鍋白粥，米和水的比例是1比3，喜歡稀一點粥的也可以多加一點水。
第3步、瘦肉切小片，越小越好
第4步、生薑切絲
第5步、小鍋中放入瘦肉、薑絲、瑤柱和淡菜，100ml的水，適量的鹽，
第6步、白粥和肉湯都煮熟後混合在一起，繼續煮10分鐘。
小貼士：
白粥的濃稠長度取決於個人，我是比較喜歡濃稠一點的。
