百合花的功效與作用及營養價值，百合花是非常漂亮的觀賞植物，也是一種含多種營養素的滋補品，百合用來食用或下藥對身體都是非常有幫助的，以下分享百合花的功效與作用及營養價值。
百合花
禁忌人羣：有風邪者忌用。
百合花的基本介紹
百合花，爲百合科植物百合、卷丹、山丹或川百合的花。百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產於北半球的幾乎每一個大陸的溫帶地區，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等，全球已發現有110多個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如：亞洲百合、麝香百合、香水百合、葵（火)百合、姬百合等。
百合花主要用來觀賞，尤以荷蘭及日本輸出的切花品種居多。百合花的球根含豐富澱粉質，部份更可作爲蔬菜食用，在中國，食用百合具有悠久的歷史，而且中醫認爲百合性微寒平，具有潤肺，清火，安神的功效，花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
百合花的功效與作用
百合花，味甘、苦，性微寒；歸肺經。清熱潤肺；寧心安神。主咳嗽痰少或粘；眩暈；夜寐不安；天皰溼瘡。
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的'體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補治病：百合有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。
7、輔助療養：百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
百合花的營養價值
百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。
這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
中醫認爲百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性，胃寒的患者少用。
冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨牀研究顯示可取得較爲顯著的療效。另外在服藥的同時配合一些行爲療法，包括食療。平時清淡爲主，不要吃辛辣食物。患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。
百合的功效
1、潤肺止咳
百合甘涼清潤，主入肺心，能清肺潤燥止咳，爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。鮮百合含黏液質，有鎮靜止咳作用，適用於肺結核、咳嗽、咯血等症。
2、寧心安神
百合入心經，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱等病症。
3、美容養顏
百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
4、防癌抗癌
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
百合的營養價值
作爲營養保健的食品，百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素，這些都有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。
百合的營養成分很高，每100克百合裏就含有以下多種營養素：
百合花,又稱大蔥、番韭、倒仙草、百合蒜,是一種日常生活中常見的花卉。百合花不僅雅緻純,而且非常香,深受人們的喜愛。除有觀賞價值外,百合花還具有一定的藥用價值。
百合花的功效和作用:
1、百合花具有滋養肌膚的功效,日常生活中,食用百合花可使身體吸收大量的多糖和多種維生素及微量元素,這些物質可促進皮膚細胞再生,清除皮膚深層毒素,加速人體皮膚的新陳代謝,對細嫩肌膚有很好的營養作用。
2、百合花不僅可食用,還可入藥,百合花入藥後可歸爲心經,是一種中藥材,具有寧心安神的功效。假如有失眠多夢、情緒抑鬱、焦慮、頭暈等症狀,可以吃一些百合花,有很好的改善作用。百合花可與其他具有鎮靜安神作用的中藥材配伍使用,也可直接飲用。
3、百合花具有滋陰潤肺的功效,百合花入藥後,既可滋陰潤肺,又可清熱解毒,可緩解人的肺熱咳嗽,還可用於治療人的肺燥、肺熱咳喘等高病,治療效果特別好。常喝百合花泡茶水,既能滋陰潤肺,又能防止肺癌、肺結核等惡性疾病的發生。
吃百合花時要注意:
百合花具有微寒、寒性體質、脾胃虛寒的人不宜多吃,否則會導致不適感。女性在懷孕期間不能吃百合花。
