蝦殼的營養價值及功效與作用，蝦是日常生活一種常見食材，肉質鮮嫩營養豐富，其實蝦殼也可以食用，營養價值和保健功效都很出色，來詳細瞭解蝦殼的營養價值及功效與作用。
蝦殼的營養價值及功效與作用1
蝦殼的營養價值及功效與作用
1：蝦殼能預防癌症
蝦殼這種食材中含有大量的優質蛋白質，還含有一些天然的甲殼素，這些物質進入人體以後能提高人體細胞的活性，
也能減少病毒對細胞的傷害，能預防細胞癌變，減少癌症發生，另外甲殼素這種物質還能降三高，它對人類的高血壓和高血脂也有一定的調理作用。
2：蝦殼能補鈣
蝦殼營養豐富，含有多種對人體有益的營養成分，特別是鈣的含量比較高，再加入蝦殼中存在的微量元素磷，
它們一起被人體吸收以後能促進身體對鈣質的吸收和利用，能起到良好的補鈣作用，對小兒的軟骨病和中老年人羣的骨質疏鬆都有很好的預防作用。
3：蝦殼能提高身體免疫力
蝦殼不但含有大量蛋白質，還含有一些蝦青素和礦物質，這些物質被人體吸收以後能提高身體免疫細胞活性，也能促時免疫細胞再生，能讓身體的免疫能力明顯提高，經常食用能提高身體的抗病能力，也能延緩多種衰老症狀的發生。
基圍蝦是一種海產蝦，它主要出產在中國廣東福建沿海，這種蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，它營養價值特別高，人們吃了以後對身體有諸多好處。下面是對基些蝦營養價值的具體介紹，能讓大家詳細瞭解吃雞魚蝦的好處有哪些。
基圍蝦的營養價值
基圍蝦的營養價值特別高，它不但含有優質蛋白還含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素鈣和鋅以及不飽和脂肪酸的含量比較高，
它還含有一些微量元素鎂和蝦青素以及對人體有益的礦物質鈣，這些營養被人體吸收後，能維持人體正常代謝，並能提高身體多器官功能。
吃基圍蝦的好處
1：預防動脈硬化
平時人們多吃一些基圍蝦，能預防動脈硬化發生，因爲基圍蝦中含有豐富的不飽和脂肪酸和多種對人體有益的維生素，這些物質只能淨化血液，清理血液中的膽固醇，而且能提高血管壁的韌性與彈性，可防止動脈硬化出現也能降低冠心病的發病率。
2：提高心臟功能
平時經常吃些基圍蝦，還能提高心臟功能，因爲基圍蝦中含有的微量元素鎂能直接作用於人類的心臟，可影響心肌促進心肌收縮並能加快身體內血液循環，它能預防心梗，也能穩定心率，可防止人類心臟功能減退。
3：溫補腎陽
溫補腎陽，提高人類腎功能，也是人們吃基圍蝦的重要好處，因爲基圍蝦中含有的多種微量元素在被人體吸收後能緩解人類體虛並能緩解人類的腎陽不足，
對人類經常出現的腰膝痠軟，頭暈目眩，以及性功能減退等症狀，都有特別好的調理作用。
蝦殼的營養價值及功效與作用2
日常生活中我們在吃蝦的時候，有時會吃到蝦殼，而有一種說法是吃蝦殼能夠補鈣。
1、吃蝦殼補鈣嗎
（1)蝦殼的營養成分
蝦殼含有豐富的蛋白質及磷、鉀、鈣、鎂等礦物質元素。且蝦殼中的甲殼質，還能提取出抑制癌細胞增長和轉移的物質，對人體有非常好的保健效果。
（2)吃蝦殼補鈣嗎
蝦殼中的鈣含量的確很高，但以嚼食蝦殼的方式，難以起到補鈣作用。因爲蝦殼是難以被徹底嚼碎的，這導致鈣的溶出量非常有限，經胃酸作用後，也只能溶解出一小部分。
（3)蝦殼怎麼吃補鈣
可以將蝦殼研磨成粉，利於鈣質的溶出，再搭配魚肝油、動物肝臟等富含維生素D的食物一起服用，有一定的補鈣效果。
（4)吃什麼補鈣效果最好
成年人每日的鈣推薦攝入量爲800毫克。一般三餐飲食中能提供400-500毫克的鈣，可適當飲用牛奶、豆製品及肉類、蛋類等來補鈣。對於缺鈣人羣，適宜服用鈣片補鈣。
2、吃蝦皮補鈣嗎
（1)吃蝦皮補鈣嗎
每100克蝦皮中含鈣991毫克，成年人每日鈣推薦攝入量爲800毫克，從數據來看，是可以補鈣的。但人實際每日攝入蝦皮的量很少，難以達到人體所需鈣含量。
（2)吃蝦皮補鈣效果好嗎
吃蝦皮補鈣效果不明顯。蝦皮不易嚼碎，鈣質難以溶出，且蝦皮中鈣、磷的比例不合理，影響鈣質的吸收。吃大量蝦皮才抵一袋牛奶的鈣含量，所以吃蝦皮補鈣效果並不理想。
（3)蝦皮能多吃嗎
蝦皮不宜多吃。蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物，蝦皮吃多了易導致亞硝胺攝入量過高、鹽分高、膽固醇高，不利身體健康。
（4)吃蝦殼補鈣嗎
蝦殼中的確含鈣量很高，但吸收率並不理想。即使是較軟的蝦殼，也是人的牙齒沒法徹底嚼爛的，其在胃裏面被胃酸作用之後，能溶解出來的只是一小部分。
（5)怎樣吃蝦殼補鈣
將蝦殼研磨成蝦殼粉，再配合維生素D的攝入，有一定補鈣效果。
3、吃蝦過敏怎麼辦
（1)忌食辛辣食物
吃蝦過敏後就不要再吃辛辣、刺激的食物，以及海鮮、牛肉等發物，以防過敏症狀加重。
（2)過敏源測試
吃蝦過敏的原因有很多種。建議最好先做過敏源測試，以瞭解過敏原因，再做針對性治療。
（3)藥物治療
吃蝦過敏可服用抗過敏的藥物來進行治療。具體用藥需在醫師的'指導下進行，不可擅自用藥。
（4)哪些人不宜吃蝦
患有過敏性鼻炎、支氣管哮喘、反覆發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉的人羣，以及對高蛋白過敏的人羣，不宜吃蝦。
蝦殼的營養價值及功效與作用3
小龍蝦蝦黃能吃不
可以，但一般不建議吃。
蝦黃其實就是小龍蝦的卵，其中含有豐富的營養價值，本身是可以食用的。但蝦黃位於頭部，而小龍蝦頭部聚集了各種臟器，含有大量的有害物質，其中可能還包括了一些重金屬元素。
蝦黃也在頭部，這樣就會造成重金屬會滲透到蝦黃裏頭，一次兩次吃是不會有事的，長期吃的話，還是有很大的問題，所以一般在吃小龍蝦的時候建議將整個蝦頭給去掉。
小龍蝦的蝦殼能吃嗎
不建議食用。
小龍蝦殼的主要成分是蛋白質、甲殼素、鈣質等，本身並無毒性，所以從理論上來說小龍蝦的蝦殼是可以吃，且食用後還能爲身體補充蛋白質和鈣質。
但由於小龍蝦外殼質地比較堅硬，吃起來容易磨損牙齒，並且會增加腸胃的消化負擔，並不是很好消化和吸收，所以一般不建議吃蝦殼。
小龍蝦只能吃尾巴嗎
90%吃蝦尾。
小龍蝦的肉主要集中在尾部，蝦尾能佔小龍蝦可食用部分的90%，但碰到那種個頭比較大的小龍蝦時，鉗子當中也會有一部分的蝦肉，這個部位也是可以食用的，只是一般鉗子質地很硬，吃起來會比較的費勁。
小龍蝦怎麼剝最方便
直接用手
一隻手按住蝦的身體，找到小龍蝦的腹部第二節蝦殼擠壓，給蝦身和後半部分進行按摩擠壓，將蝦身往蝦頭的位置戳，用力向外拔出蝦身即可。
用筷子剝
首先用筷子將蝦頭、蝦尾分離，再把蝦尾最下端去掉，將筷子從尾部戳進去，將整塊蝦肉弄出來。
