水果營養價值及功效與作用，水果含有豐富的維生素、膳食纖維等物質營養，是對人身體有益的食物。不同水果有不同營養價值及功效。下面一起來看看水果營養價值及功效與作用。
水果營養價值及功效與作用1
1、香蕉的營養及功效
吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因爲它能增加大腦中使人愉悅的5—羥色胺物質的含量。抑鬱症患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。香蕉：性涼，可降壓、去燥火。畏寒體弱和胃虛的人不適宜於吃香蕉。因爲香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。
2、草莓的營養及功效
吃草莓能培養耐心，因爲它屬於低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下衝洗，隨後用鹽水浸泡5～10分鐘，最後再用涼開水浸泡1～2分鐘。之後，纔可以將這粒營養豐富的“活維生素(維生素食品)丸”吃下。
3、葡萄(葡萄食品)的營養及功效
葡萄特別適合懶惰的人吃，因爲最健康(健康食品)的吃法是不剝皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健(保健食品)功效，就是因爲它連皮一起釀造。而法國波爾多大學的專研人員也發現，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質opc，進入人體後有85%被吸收利用。
葡萄：葡萄皮的內膜上富有豐富的營養，但是皮和核還是不吃爲妙，它們很難消化，也容易脹氣。
4、梨的營養及功效
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、淨化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣(鈣食品)質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢嚥才能較好的吸收。
梨富有維生素和水分。但性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產婦不宜多吃或者最好不吃。
5、 柚子的營養及功效
柚子是保證人體健康，使心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病。研究者還發現吃8只柚子能明顯促進運動(運動食品)中受傷的組織器官恢復健康。
柚子：有“天然水果罐頭”之稱，味甘酸、性寒。含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。具有理氣化痰、健胃、清腸、潤肺、補血、利便、健脾等功效。
6、蘋果(蘋果食品)的營養及功效
每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病，常吃蘋果來預防癌症，因爲其中含量豐富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)發生率。蘋果富含纖維物質，可降低心臟病發病率，還可以減肥。另外，還有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。但是由於果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。
7、番茄的營養及功效
乃是特具茄紅素的超級食物，可抑制體內自由基的產生，防止細胞病變，並且富含檸檬酸與蘋果酸，能清熱解毒、保肝利尿，對改善宿醉十分有效。
8、檸檬的營養及功效
檸檬含有“黃酮類”，可殺滅多種病原菌，並且富含檸檬酸及檸檬油(油食品)精，有助於增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學物質，清除積存於肝臟內的雜質與毒素。
9、西瓜的營養及功效
西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質及胺基酸，除了改善中暑發燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。
10、楊桃的營養及功效
中醫認爲楊桃具有清熱解毒、生津利尿的功效，適用於風熱咳嗽、牙痛、口腔潰瘍、尿道結石、酒精中毒、小便不利等症，尤其對正進行放射治療的癌症病人，多吃楊桃有防護黏膜損傷的療效，但腎功能異常者千萬不可吃。
11、獼猴桃的營養及功效
營養豐富，不但可補充人體營養，還可防止致癌物質亞硝胺在體內生成；另外有降低膽固醇及甘油三脂的作用。
獼猴桃含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鉀及硫等，還含有胡蘿蔔素。另外還具有藥用價值，適用於消化不良、食慾不振、嘔吐及維生素缺乏等症。但性寒，易傷脾陽而引起腹瀉，故不宜多食。脾胃虛寒者應慎食。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
12、荔枝的營養及功效
有生津、益智、促氣養顏作用，常吃補脾益肝悅顏，生血、養心神，常食荔枝可使人百色紅潤，身體健康。
13、桑椹的營養及功效
分爲黑、白兩種，均可食用。味甘性寒、補肝益腎、滋陰養血、黑髮明目。
14、龍眼的營養及功效
龍眼味甜，主要功效可開胃益脾，養血安神，補虛長智，厭食、除蟲毒等
15、菠蘿的營養及功效
菠蘿的果肉中含有一種獨特的酶，能分解蛋白質(蛋白質食品)。因此，若是吃了大量肉類菜餚後，再嚼上幾片鮮菠蘿，對消化(消化食品)吸收幫助很好。
16、榴蓮的營養及功效
含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認爲其臭如貓屎，有的人認爲香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
17、火龍果的營養及功效
營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。
18、桃子的營養及功效
性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“肺之果”之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實營養豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵(鐵食品)貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養陰生津，潤腸燥。
19、山楂：
含有豐富的維生素c、多種人體必需氨基酸和多種有機酸，鐵、鈣含量爲各類水果之冠，還含有黃酮類物質，營養豐富。有重要的藥用價值，自古以來，就成爲健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。
20、橘子：
味甘酸，性涼。有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化溼去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等症。但“陰常不足，陽常有餘”的.人應少吃，以免“上焦火盛”。
水果營養價值及功效與作用2
香蕉、草莓、山楂血管保護傘
香蕉含鉀離子可降血壓，預防心血管疾病。草莓含果膠及抗氧化物，可防止動脈硬化。楊力指出，山楂有消食化瘀的作用，能減少膽固醇在動脈內壁中的沉積，起到保護血脈的作用，山楂還能增強血管收縮能力，增加心血排出量，降低血液黏稠度，保護心血管。她提醒，胃不好的人最好在飯後吃山楂，吃後要刷牙漱口，因爲山楂過酸會損傷牙齒。
獼猴桃、柑橘天然流感預防針
獼猴桃小編挺喜歡吃，那你喜歡吃嗎?一起去看一下獼猴桃有哪些治病的功效吧!
盛產於秋天的獼猴桃，清熱利尿，抗氧化成分豐富，可增強抵抗力，驅趕細菌及感冒病毒糾纏，還可增強心腦血管功能。柑橘也能預防感冒，建議整瓣連白絡一起吃，可滋潤喉嚨，效果更好。近期研究發現，增加維生素C的攝入對預防感冒非常有效，而橘子、獼猴桃都含有豐富的維生素C。
楊桃、菠蘿、火龍果快速消化劑
應酬時難免大吃大喝，容易引起消化不良，可在應酬後將楊桃切片蘸點鹽來吃。楊桃富含維生素C，能促進食物消化，還能防止致癌物亞硝酸鹽合成，是應酬後很好的解毒劑。金黃色的菠蘿利尿助消化，其中的蛋白酶可加速分解肉類，有時炭烤食物吃太多，肚子鼓脹不舒服，吃點新鮮菠蘿可快速消除脹氣。吃火龍果有助於潤腸通便，也是應酬後很好的“救急”水果。
桂圓、蘋果大腦活化劑
蘋果有“記憶果”之稱，它含鋅豐富，能促進大腦發育、增強記憶力，亦有護心效果。桂圓是“智慧果”，可以讓大腦開竅，如果碰上連續工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃桂圓可恢復體力，讓思緒敏捷。但桂圓偏熱性，有口乾舌燥或發炎症狀時不要吃。
桑椹、葡萄補血劑
桑葚具有行氣活血、滋養眼睛、烏髮抗老化的作用，愛漂亮的你可以經常的食用哦，可以緩解皮膚衰老以及美容養顏呢!但是要堅持吃哦!
用洗米水將桑椹洗乾淨後打汁連渣喝一杯，是陳旺全常保好氣色的祕方。夏天盛產的`葡萄汁多甜美，可滋養肝腎補氣血，讓頭髮烏黑，葡萄皮上的維生素P可修復神經，連皮帶籽打汁喝抗老化效果更好。楊力提醒，桑葚中含有過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃。
水果營養價值及功效與作用3
水果中的有機酸主要有蘋果酸、檸檬酸、酒石酸，微量的琥珀酸、苯甲醋酸等。水果具有酸澀味，與富含有機酸有關。漿果類檸檬酸含量最多，常與蘋果酸共存；仁果類蘋果酸最多；葡萄中含有酒石酸；琥珀酸、延胡索酸有明顯的澀味，主要存在於未成熟的`水果中。 各種
櫻桃：色澤誘人、酸甜爽口的櫻桃是公認的美容佳品，據專家介紹，櫻桃還有一個重要功效：能緩解電腦工作者的不適症狀。中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明表示，電腦工作者由於眼睛過久地注視屏幕，會使視網膜上的感光物質消耗過多，如果不能及時補充維生素a和相關營養素，容易導致眼痛、視力下降、怕光等症狀，甚至誘發夜盲症。
因此，電腦工作者對維生素a的需要量比一般人要高很多。據測定，每loo克新鮮櫻桃中維生素a的含量比蘋果、葡萄等水果高4—5倍，對這類人羣大有裨益。此外，長時間操作電腦還會導致手指關節、手腕、手臂肌肉、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛，而櫻桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素e等，這些營養素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉痠痛十分有效，食用櫻桃幾天之內便能消腫、減輕疼痛。
另一方面，櫻桃的含鐵量居水果之首，超過柑橘、梨和蘋果的20倍以上，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的人食用。李教授建議，將櫻桃用米醋浸泡一週，早晚各喝1次，每次20毫升左右，對改善因長期使用電腦引起的各種症狀都很有效。
梨：梨是令人生機勃勃、精力十足的木果。它水分充足，富含維生素a、b c d e和微量元素碘．能維持細胞組織的健康狀態．幫助器官排毒、淨化．還能軟化血管．促使血液將更多的鈣質運送到骨骼，但吃梨時一定要細嚼慢嚥才能較好的吸收。
柚子： 柚子是保證人體健康．使心血管系統健康運轉的水果，它含有的果膠能降低低密度脂蛋白．減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能．預防動脈硬化和心臟病。研究者還發現8支柚子能明顯促進運動中受傷的組織器官恢復健康。
