哪些食物屬於高碳食物，高碳食物作爲自然界中存在最好的有機化合物之一，也是維持生物體生命活動所需能量的主要來源，因此每天攝入碳水化合物是必須的。那麼哪些食物屬於高碳食物？
十大高碳水食物
1、白糖
說到糖類，首先想到的就是白糖了，它主要是由碳水化合物和鈣組成的主要營養成分，其中碳水化合物佔98.90%，而糖類氧化後產生的熱能則需要通過糖類氧化產生的熱能來維持，約70%的能量來自糖類。
2、葡萄乾
葡萄果實脫水後藉助太陽熱能或人工加熱，產生葡萄乾，是一種含糖、高能的營養品，而葡萄乾既繼承了葡萄的多種抗氧化功效，又是一種營養豐富的天然碳水化合物食物來源。
3、燕麥片
燕麥片是一種扁平的、形狀完整的產品，用燕麥做成的粥，具有很高的粘性，燕麥片所含的中β葡聚糖有益成分，有降血脂、降血糖、高飽腹感，其中還含有維生素B1、B2、E、葉酸等，燕麥片還能有效緩解因工作壓力而引起的血液循環。
4、大米
大米是中國人的主要食物之一，它是水稻在經過一系列的加工之後製成的。稻米包含了近64%的營養成分，以及超過90%的人體必需的營養素，其中75%是碳水化合物，可以說，在註解中碳水含量最高。
5、小麥
作爲三大谷物中的一種，小麥是全世界廣泛種植的一種穀物，而中國則是全球第一個小麥種植大國。小麥是人的主要食物之一，磨成粉後可以做成饅頭、麪包等食品，經過發酵可製成啤酒、液體或生物燃料。
6、玉米
玉米也稱爲苞谷，主要分佈於美國、中國、巴西等國，作爲中國的糧食產量高。玉米是食品、醫療衛生、輕工業等不可缺少的原料，同時玉米也有許多生物活性，如抗氧化、降血糖、增強免疫功能。
7、紅豆
在所有的豆類中，紅豆是碳水化合物含量最高的，而紅豆又有清熱解毒、健脾益胃、通氣除煩的功效，是一種營養價值很高的食物，也被李時珍稱爲“心之谷”。
8、板栗
在我國栽培的歷史中，板栗至少有2500多年的歷史，是我國食用最早的一種堅果，同時，板栗也有“千果之王”之稱，是三大木本糧之一，具有重要的保健價值，其含碳量較高，所以它能夠爲身體提供更多的熱量，能夠幫助脂肪代謝，有益氣健脾的作用。
9、紅薯
又稱地瓜、番薯，是一種營養豐富的天然滋補食品，碳水29.5g、脂肪0.2g、鈣18mg、薯塊100g的可食部分；該物質能增強機體的`抗病能力，增強免疫功能，還能促進人類腦細胞和分泌激素的活性。
10、香蕉
香蕉是一種高熱量水果，熱帶地區，也有人把香蕉當作主食，儘管它所含的碳水含量並不最高，但它卻是一種高糖食品，另外香蕉含有豐富的維他命和微量元素，不但能提高機體的抵抗力，還能平緩血清素和褪黑素。
人體不能缺少碳水化合物，同樣也不能過多攝入，尤其是對於肥胖人羣、糖尿病、心臟病患者來說，過量攝入碳水化合物會影響身體健康。以上就是關於十大高糖水食物的簡單介紹，希望對於想要了解的人有所幫助。
高碳蔬菜！
土豆中含有大量的澱粉含量，100g的碳水含量約爲17.8g，在西方的國家，會被當做主食來食用。食用之後會有很強飽腹感，而且它其中的營養也很豐富，能夠提供人們生活所需。但患有高血糖的患者不可食用，因爲它的碳水真的很高。
燕麥片
燕麥片每100g碳水含量77.4g，燕麥片是由燕麥粒軋製而成的扁平狀且形狀完整的食品，利用燕麥片煮出來的粥高度粘稠，燕麥片中含有的中β葡聚糖健康成分，具有降血脂、降血糖且高飽腹的效果，另外燕麥片中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以有效改善血液循環緩解生活工作帶來的壓力。
紅豆
100g的紅豆碳水含量爲63.4g，是所有豆類中碳水化合物含量最高的一種食物，是十大高碳水食物之一，而紅豆還具有清熱解毒、健脾益胃、通氣除煩的功效，是一種營養價值較高，還被李時珍稱爲“心之谷”的食物。
蓮藕
蓮藕的澱粉含量高，碳水達到17%，可以替代主食，但不適合當減脂蔬菜吃，吃多了容易變胖。
豌豆
每100g豌豆的熱量是133大卡，碳水爲27g，屬於高澱粉蔬菜，豌豆雖然美味，還可以幫助排出體內多餘的水分，但是碳水含量比米飯還高，豌豆雖好，可不要貪杯。
高碳水果！
香蕉
香蕉雖然是一種水果，但是它其中的碳水成分非常高，每100g約有20g左右的碳水，而且糖分的含量也很高，一些熱帶地區甚至把香蕉當作主食。
榴蓮
100g榴蓮的碳水含量約爲28g，但它營養豐富，還能爲人體提供豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維素等，可以給人體補充營養，促進人體的生長髮育，增強人體的體質，提高機體免疫力和抗病能力，還可以增進食慾，促進消化，預防便祕。但是，榴蓮性熱，糖分含量高，不宜多吃，會引起上火。
荔枝
每100g的荔枝碳水含量約爲16.6g，屬於碳水含量較高的水果，而且它糖分過多，吃多了容易上火，糖尿病人儘量少吃，胃寒和貧血的人適合吃荔枝。
梨子
每100g梨子約含16g碳水，也是屬於碳水較高的水果，但是它的水分含量很高，而且富含鉀等元素，平時上火了可以煮個梨湯去火哦。
綜上可以看出，凡是吃起來口感綿密、沙沙、紮實的或者甜分很足的，碳水含量都很高；而相反，水分很足、吃起來爽脆微甜甚至不甜的，基本碳水含量低、熱量也低，像黃瓜、西紅柿、各種綠葉菜等，碳水基本不會超過10g/100g，減脂期可以放心吃哦。
