柿子相剋的食物有哪些食物,柿子是一種富含營養的水果,柿子又稱竹果和猴棗,成熟之後的柿子味道甘甜果汁量大滋味誘人,果肉香甜可口,它營養價值高,以下分享柿子相剋的食物有哪些食物?
1、甘薯
柿餅不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉較多,吃後人的胃裏會產生大量胃酸,如果再吃上些柿餅,柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起,會形成不溶於水的結塊,既難於消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者造成胃穿孔危及生命。
2、黑棗
黑棗和柿餅裏含有較多的鞣酸和果膠,大量食用黑棗和柿餅後,這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固、沉澱,從而結成硬塊——即形成結石,使人既消化不了,又排泄不出,往往產生噁心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食慾減退等症狀。輕者,結石塊小的,可用中藥排出;重者,則必須動手術治療,否則會危及生命。所以,黑棗、柿餅是不可多吃的,更不可同時食用。
3、海味
海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品,而柿餅含有較多的鞣酸,兩者同時食用的話,海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用,形成沉澱,結合成一種不易消化的物質,引起腸胃的刺激,導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。
4、雞蛋
柿餅不宜與雞蛋共食,否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。所以如果服用時間在1~2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻後一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
5、紫菜
柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿餅同食,會生成不溶性的結合物,道理同海帶與柿餅的`關係。
6、牛奶
柿餅和牛奶不能一起吃,因爲會引起結塊,影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠,被食用後容易與胃酸發生凝結;和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊,形成胃石、腸石。年齡較大的人因爲消化功能減退,也容易患胃、腸柿石症。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用。
7、酸性菜
柿餅不能和酸性菜一起吃,二者同食,可能導致胃石症。吃過柿餅後,請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜,人的胃裏會產生大量鹽酸,會與柿餅在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱,沉澱物積在一起,會形成不溶於水的結塊,從而形成胃石症。
柿子的功效作用有哪些
柿子含有豐富的蔗糖,葡萄糖,果糖,甘露醇,瓜氨酸,類胡蘿蔔素,碘,硒等營養成分。柿子對舌幹,口乾,腹瀉,痢疾,喉嚨痛有一定的治療作用。柿子富含碘,對甲狀腺疾病有一定的治療作用,柿子具有促進血液中酒精分解的能力,而柿子的食用具有一定的解酒效果。
柿子的成分可以保護血管。例如,兒茶素可以降低甘油三酯和總膽固醇的含量;槲皮素和原花色素可以減少血管中的自由基,並有助於維持血管的彈性。柿子含有大量的膳食纖維,因此它也被稱爲胃中最好的“清道夫”,具有緩解便祕的作用。
除了美味的柿子果實外,柿子也是珍品,具有清熱,潤肺,止渴,涼血,止血等多種功效。柿子對打嗝,噁心,百日咳和夜尿有很好的治療作用。
柿子葉被製成茶,飲用後可以增強身體的新陳代謝,便於排尿,可以淨化血液,使人體組織細胞恢復活力,有利於穩定和降低血壓,軟化血管,預防動脈硬化,減少炎症。柿子非常適合甲狀腺患者,因爲新鮮的柿子含有高水平的碘,而甲狀腺腫患者在吃柿子方面有一定的益處。
吃螃蟹或其他海鮮時不宜吃柿子,螃蟹和其他海鮮(如魚,蝦,藻類等)含有豐富的營養成分,如蛋白質和礦物質鈣,吃柿子不僅會降低蛋白質的營養價值,還會使海鮮中的鈣和多元酸產生,結合成不易消化的物質,刺激胃和胃,引起腹痛,嘔吐和噁心等症狀。
柿子甜而美味,但是不應該空腹吃,它們不應與高蛋白食物一起食用,否則,柿子中的單寧和蛋白質的組合可能形成“柿子石”,引起消化道疾病。普通人可以吃柿子,但糖尿病和胃動力不足的人不應該吃很多。
【柿子的功效與作用】
柿子的營養成份
1、柿子的營養成份十分豐富多彩,每一百克柿子餅含蛋白0.4克,膳食纖維素1.4克,糖分17。一克,胡羅卜素120mg,尼克酸0.2mg,維生素b20.02mg,尼克酸0.3mg,維他命C30mg,維生素E1.12mg,也有鉀,鈉,鈣,磷,鎂,鐵,錳,銅,硒等礦物,在其中最突顯的是維他命C,柿子餅的維他命C成分遠遠地超出了別的新鮮水果。
柿子的功效
促進消化
柿子餅中常含的阿拉伯膠是一種水溶膳食纖維素,具備非常好的潤腸通便 潤腸作用,對緩解便祕,維持腸胃一切正常有益菌的生長髮育有顯著的實際效果。
促消化
柿子餅中帶有很多尼克酸,丹寧酸等檸檬酸,這幾類檸檬酸有利於胃腸消化吸收,提高胃口,另外還能澀腸活血,消化吸收作用不太好的羣體適當吃點柿子餅是有益處的。
散血活血
新鮮柿子餅有散血活血功效;柿霜潤肺止咳,可用以喉幹、口腔上火;柿蒂有降逆止功效;柿子餅和胃活血;柿葉有活血功效,多用以醫治咯血、大便出血、流血、嘔血等症。
清肺潤肺
柿子餅歸大腸經,具備止咳潤肺,止咳化痰生津止渴的作用,柿子餅上的柿霜具備清熱解毒潤肺、止咳化痰的作用,針對風熱咳嗽、咽喉腫痛喉幹、口腔上火等症有顯著的功效。
柿子餅的飲食療法功效
降血壓消腫
柿子餅有利於平穩和減少心率,清理血管垃圾,提升冠脈總流量,而且能活血化瘀消腫,改進心腦血管病作用。柿子葉做成茶常常食用,也有益於能提高人體基礎代謝,通便,通排便,清潔血夜,使人體機構細胞復甦。
醒酒
喝醉了酒的羣體適度吃點柿子餅,可以協助推動血夜中酒精的空氣氧化,合理協助人體代謝乙醇,降低乙醇對人體的損害。
補充營養元素C
柿子餅中常含的維他命C和糖份比一般新鮮水果高於了一到二倍,可以給身體填補充足的維他命C,協助身體增強免疫力。
吃柿子的禁忌
過多吃柿子導致蛀齒
柿子餅帶有很多的糖份,並且還含有阿拉伯膠,吃了柿子餅以後,大家都會覺得到口腔內部,尤其是牙齒縫隙中會殘餘一部分柿子餅,再加柿子餅帶有酸性的單寧酸,非常容易浸蝕牙,產生蛀齒,因而在吃了柿子餅以後一定要立即漱口清潔。
柿子餅忌連皮服用
柿子餅連皮一起吃是不合理的,由於柿子餅中的單寧酸大多數集中化在柿子皮內,柿子餅脫澀時不容易將在其中的單寧酸所有脫盡,連皮一起吃得話更非常容易產生胃柿石。
柿子餅不能空肚服用
柿子餅中帶有較多的單寧酸和阿拉伯膠,在空肚狀況下服用,柿子餅在胃液功效下能產生大小不一的腫塊,這種腫塊不可以根據幽門抵達結腸,便會停留在胃內產生胃柿石,胃柿石沒法當然排出來,便會導致消化系統梗塞,出現上腹部強烈痛疼, 噁心嘔吐,乃至吐血等症。
柿子餅忌與海貨同食
大閘蟹,魚,蝦等海鮮產品食材帶有高蛋白食物,在單寧酸的功效下更非常容易凝結成塊,造成胃柿石產生,其次大閘蟹與柿子餅全是涼性食物,更不適合另外服用。
哪些人不宜吃柿子
貧血患者不宜吃太多柿子
柿子中含有大量的單寧,這種物質易與鐵質結合,妨礙人體對食物中鐵元素的吸收,因此貧血患者應該少吃柿子。
糖尿病人不要吃柿子
柿子中含有10.8%的糖類,而且大多是簡單的雙糖和單糖,這些糖類容易被人體吸收,導致血糖升高,對於糖尿病人,尤其是血糖控制不好的患者危害尤其大,因此糖尿病人是不能吃柿子的。
【柿子和什麼不能一起吃】
1、不易消化的食物。
柿子富含膳食纖維、果膠、碳水化合物等成分,適量食用對身體有利,吃了柿子再大量食用不易消化的食物會增加腸胃的消化負擔,引起消化不適。
常見的不易消化的食物有:椰子油、可可油、花生、核桃、芝麻、瓜子、黃油、梅乾菜、豆角幹、奇亞籽等。
2、寒性食物。
柿子性涼,食用後可以降低身體中的燥熱之氣,增加寒涼之氣,適量食用柿子並不會出現不適反應,還有降火的作用,但吃了柿子後不宜和其他寒性的食物一起大量食用,大量同食會導致體內的寒涼之氣加重,引起脾胃虛寒、影響身體健康。
常見的寒性食物有:秋葵、茄子、花甲、生蠔、螃蟹、茭白、桑葚、西瓜、海藻、昆布等。。
3、富含糖分的食物。
成熟的柿子,清甜可口,非常好吃,可以適量食鹽,但是食用過多,或者是和其他富含糖分的食物一起大量食用過多,會導致血糖升高,嚴重會影響身體健康情況。
富含糖分的食物有:奶糖、果醬、果汁、蜜餞、糖制糕點、甜飲料、水果罐頭、巧克力、冰激凌等。
4、富含礦物質的食物。
在柿子果肉和果皮中含有大量鞣酸,食用柿子後再大量吃一些富含礦物質的食物一起食用,特別是富含鈣鎂元素的食物,會在胃中生成一些不好消化的結晶體,加重消化負擔。而大量長期食用結晶體會聚合在一起,嚴重可能會有結石的情況出現。
富含礦物質的食物有:蝦皮、紫菜、海苔、花生、芝麻、大豆及其豆製品、淡菜、魚蝦等。
5、富含維生素C分解酶的食物。
柿子富含維生素C,食用柿子可以爲身體補充維生素C,維生素C分解酶會降低柿子的營養價值,因此,吃柿子的時候最好不要搭配含有維生素C分解酶的食物一起同食。
常見的富含維生素C分解酶的食物有:黃瓜、胡蘿蔔、南瓜等。