特色涼拌菜做法大全集

特色涼拌菜做法大全集， 天氣越來越熱了，涼拌菜出現在餐桌的頻率又高了，因此我們會學習幾道簡單快手又開胃爽口的小涼菜，而且家常涼菜吃着清淡爽口，以下分享特色涼拌菜做法大全集

特色涼拌菜做法大全集1

爽口涼拌菜的做法

【步驟一】：把幹豆腐切成絲、泡發的木耳也切成絲，裝盤備用。

【步驟二】：黃瓜清洗乾淨改刀切成絲、胡蘿蔔切成絲、香菜清洗乾淨切成長段、大蔥切成絲，然後把它們擺盤備用

【步驟三】：鍋中添水大火燒開，把木耳和幹豆腐絲放入鍋中焯燙1分鐘

【步驟四】：木耳和幹豆腐焯水1分鐘撈出來，放入涼開水中泡涼，然後撈出來把水控幹

【步驟五】：把控幹水分的幹豆腐絲和木耳也擺放入黃瓜、胡蘿蔔絲、大蔥絲、香菜段中，同時把熟花生米擺放中間

【步驟六】：大蒜拍碎剁成蒜末放入碗中，放入一勺辣椒麪、1勺白芝麻

【步驟七】：然後澆入冒煙的熱油，把調料的香味激發出來，調料香味激發出來，稍微放涼依次放入生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、香油1勺、鹽1勺、雞精1勺，攪拌均勻兌成調料汁

【步驟八】：把兌好的調料汁澆在食材上，然後攪拌均勻成菜

特色涼拌菜做法大全集2

素拌三絲的做法

粉絲放入碗中用開水泡軟。

菠菜洗淨，切段，胡蘿蔔切絲。

放入菠菜和胡蘿蔔絲焯水。

撈出過涼。

控幹水分備用。

泡軟的粉絲控幹水分，也加入到盆中

碗中打入兩個雞蛋。

攪散。

平底鍋預熱刷油，薄薄的一層即可。

到入蛋液。

迅速晃動一下平底鍋，將蛋液攤成雞蛋餅。

攤好的雞蛋餅捲起來。

切成絲，放入盆中。

大蒜切成蒜末。

放入盆中，再依次加入鹽，雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。

拌勻即可。

特色涼拌菜做法大全集3

涼拌三絲的.做法

千張跟胡蘿蔔洗淨切絲，焯水兩分鐘

青瓜洗淨切絲，加半勺鹽醃五分鐘，醃出水後把水倒掉

碗里加蒜頭，蔥段，朝天椒，辣椒麪，燒一點熱油淋上去

把所有材料全部加在一起：千張，胡蘿蔔，青瓜，還有那碗配好的料，再加入醬油，蠔油，陳醋，白糖，香菜，香油，白芝麻攪拌均勻

套上保鮮袋，放冰箱冷藏一兩個小時

涼拌三絲就完成啦好吃又解膩

特色涼拌菜做法大全集4

又好吃又好看的涼拌菜（小白沒問題）的做法

攤雞蛋餅、泡粉絲、焯千張、焯木耳、焯菠菜

雞蛋餅、木耳、千張、胡蘿蔔、菠菜、黃瓜、紫甘藍全部切絲，撒上辣椒麪、白芝麻蒜泥、芝麻醬

花椒、蔥、姜、蒜油炸

炸好、潑油、濾掉炸乾的料

醋、生抽、鹽、糖，根據個人口味酌情添加！

攪拌、上桌