飯店涼拌菜做法大全集，夏天到了涼拌菜出現在餐桌的頻率又高了，涼拌菜也是我們平常生活中常做的菜，它可以做成各種各樣的菜餚，既美味又營養，以下分享飯店涼拌菜做法大全集
飯店涼拌菜做法大全集1
素拌三絲的做法
粉絲放入碗中用開水泡軟。
菠菜洗淨，切段，胡蘿蔔切絲。
放入菠菜和胡蘿蔔絲焯水。
撈出過涼。
控幹水分備用。
泡軟的粉絲控幹水分，也加入到盆中
碗中打入兩個雞蛋。
攪散。
平底鍋預熱刷油，薄薄的一層即可。
到入蛋液。
迅速晃動一下平底鍋，將蛋液攤成雞蛋餅。
攤好的雞蛋餅捲起來。
切成絲，放入盆中。
大蒜切成蒜末。
放入盆中，再依次加入鹽，雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。
拌勻即可。
飯店涼拌菜做法大全集2
涼拌娃娃菜的做法
買這種小顆的娃娃菜，涼拌起來比較好吃，我做了三盤的份，你們吃多少做多少。
把娃娃菜洗乾淨
瀝一下水
把娃娃菜一片一片疊起來，然後斜着切成條
我用了4顆娃娃菜就切了一大盆，然後撒上鹽去醃幾個小時，用手翻均勻一點
用鹽醃了一個多小時，娃娃菜就變成半盆了，再把娃娃菜上下翻一下，再醃個1～2小時再涼拌，早上做中午吃，或者中午做晚上吃正合適。
醃了幾小時後的娃娃菜，覺得如果有點鹹的話，可以加點涼白開進去
把娃娃菜撈起來擠一下水，然後準備配料涼拌。
切了小米椒、大蒜，蔥段，然後鍋裏燒熱油
淋上熱油，再加一勺辣椒油，醬油、蠔油，醋、白砂糖、雞粉然後拌均勻，喜歡吃辣一點，還可以加點辣椒醬
挺好吃很開胃
喜歡吃，就動手做起來吧
飯店涼拌菜做法大全集3
適合夏天吃的.家常涼拌菜的做法
粉絲熱水泡軟，菠菜焯水切小，豆腐皮切絲煮熟，胡蘿蔔洋蔥切絲（生拌），我喜歡手工切的，口感更好。
所有食材放一起，放入蒜末、少量十三香、適量鹽、雞精、生抽、辣椒（有小孩放的少）、花椒粉、白芝麻、香醋。
澆上熱油，刺啦刺啦！拌勻，開吃啦！
飯店涼拌菜做法大全集4
清爽開胃涼拌菜|健康減脂的做法
水開後，放活蝦
加料酒、薑片 去腥
煮3-5分鐘，煮熟
雞腿表面劃刀，冷水下鍋
加料酒、薑片 去腥
煮15分鐘，煮熟
煮好的蝦和雞腿
分別用涼水衝一下，放涼
蝦去頭 剝殼
雞腿撕小塊
【所需食材切配好】
黃瓜拍一下，再切 特別入味～
搞一個大碗，越大越好！！
把食材碼進去
看圖操作按步驟
【醬料】
鹽適量
生抽3勺
耗油2勺
陳醋2勺
香油1勺
抓拌均勻後
再撒點白芝麻裝飾
酸辣開胃
