涼拌菜大全做法大全集，隨着炎熱的夏天到到來，高溫的天氣總是讓人吃不下飯沒有食慾，這時候一盤清爽可口的東北涼拌菜,它會打開您的味蕾讓您食慾大開的，以下分享涼拌菜大全做法大全集。
涼拌菜大全做法大全集1
幹豆腐切成細絲（可以焯水，不焯也行）
土豆切成細絲
土豆絲冷水浸泡，洗去澱粉
燒開水，豆芽炒8分熟撈出過冷水
土豆絲炒8分熟撈出過冷水
粉皮用清水浸泡開後切成條
肉絲下油鍋炒熟，加少許醬油和胡椒粉
把所有的原料放入盆裏，放入鹽，糖、辣椒油，香油和陳醋拌勻即可
涼拌菜大全做法大全集2
千張跟胡蘿蔔洗淨切絲，焯水兩分鐘
青瓜洗淨切絲，加半勺鹽醃五分鐘，醃出水後把水倒掉
碗里加蒜頭，蔥段，朝天椒，辣椒麪，燒一點熱油淋上去
把所有材料全部加在一起：千張，胡蘿蔔，青瓜，還有那碗配好的.料，再加入醬油，蠔油，陳醋，白糖，香菜，香油，白芝麻攪拌均勻
套上保鮮袋，放冰箱冷藏一兩個小時
涼拌三絲就完成啦好吃又解膩
涼拌菜大全做法大全集3
把以下食物切成絲：豆腐皮、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、豆腐皮、雞胸肉（煮熟的）
加入以下調味料：醋、生抽、香油、辣椒油，或許再來點雞精。用量根據喜好調整
用長長的筷子拌勻
清爽又下飯的拌菜就做好啦！開吃
涼拌菜大全做法大全集4
準備好原料，粉絲可以提前泡上。
牛肉切絲，+一勺澱粉+兩勺生抽醃製半小時。（澱粉量能裹過牛肉絲即可，生抽我多放了點，之後炒就不再放調料了。）
鍋內加水燒開，加少量鹽，把菠菜、粉絲分別燙熟。（菠菜燙過之後鍋裏有沫，水換掉了再燙粉絲。分別燙，可以防止菠菜燙過頭太軟爛。）
雞蛋一個打散，平底鍋小火加熱，廚房用紙沾一點點油把鍋內底擦一遍。鍋熱後倒入蛋液，轉動，成餅。翻面（翻面技巧見說小貼士），煎熟後出鍋切成條備用。
鍋內放適量油，油熱後放蒜片炒香，+胡蘿蔔絲+香菇，炒至半熟，+牛肉絲，直到牛肉變色炒熟，關火盛出。（後放牛肉防止炒太久炒老了）
六瓣大蒜切碎備用。推薦樂扣這個切蒜神器，切蒜、切洋蔥，非常好用！
菠菜+粉絲+炒好的牛肉絲、胡蘿蔔絲、香菇，加入香醋60ml、香油30ml、鹽一小勺、糖一小勺、蒜粒、白芝麻。
戴上手套，抓着拌。拌勻後放入雞蛋條，輕輕抓勻。
噹噹噹當，完成，開吃！
再來張定妝照，完美！
