涼拌蠶豆的做法大全,蠶豆是大家非常常見的一種豆類食材,也是許多朋友愛吃的一種 食物,蠶豆的做法有很多,蠶豆中含有的營養物質也是非常高的,以下爲大家分享涼拌蠶豆的做法大全。
涼拌蠶豆的做法大全1
蠶豆 300克蘑菇150克醬油2勺麻油1勺鹽 少許
蘑菇擦洗乾淨後切薄片,放入煮鍋中焯熟後撈出
蠶豆去殼去皮剝出蠶豆瓣,沖洗乾淨放入煮鍋中,加入少許鹽和油,蠶豆瓣入鍋焯熟撈出
焯熟後的'豆瓣和蘑菇片放入大碗中,撒少許香草鹽倒入2勺醬油,接着淋入麻油,拌勻後即可食用
成品
涼拌蠶豆的做法大全2
涼拌茴香蠶豆的做法
涼菜嘛,份量不需要太多,200克左右,茴香洗乾淨、蒜末;
熱水下蠶豆煮2-3分鐘,蠶豆很嫩不需要太久,不過也要保證煮熟哦;
撈起來放冰水裏,這樣不容易變色,翠綠翠綠的;
把蒜末、鹽、香油、茴香段一起和冰鎮後的蠶豆拌勻;
裝盤
是不是很養眼的一道菜呀!
涼拌蠶豆的做法大全3
剝豆豆,越新鮮越好吃,老品種細膩些
豆豆煮熟,佐料剁細鋪上面,我的有點粗,哈哈
菜油煎熟,淋在佐料上,也可以單獨佐料放碗裏淋油,調味後直接拌豆豆裏。
放鹽,花椒麪,紅油辣椒,香油,藿香,蔥,白糖,醬油,拌勻開吃
吃不夠的節奏,藿香甜甜的。