幹猴頭菇煲雞湯怎麼煲

幹猴頭菇煲雞湯怎麼煲，猴頭菇，是一種較珍貴的食用菌，它含有豐富的營養價值，幹猴頭菇拿來煲湯之前一定要清洗乾淨才行，下面就爲大家分享幹猴頭菇煲雞湯怎麼煲。

幹猴頭菇煲雞湯怎麼煲1

食材

三黃雞 1只

猴頭菇 2個

薑片 2-3片

枸杞 適量

玉竹 適量

食鹽 適量

方法/步驟

三黃雞處理乾淨，切塊備用。

雞肉冷水下鍋，大火煮開後轉小火。

猴頭菇提前浸泡1個小時。

泡好的猴頭菇擠掉多餘水分，切好備用。

把枸杞、猴頭菇、玉竹、薑片等材料倒入鍋中。

蓋上鍋蓋，繼續燉煮1個小時，出鍋前加少許食鹽調味即可。

幹猴頭菇煲雞湯怎麼煲2

食材

猴頭菇 2個

紅棗 3顆

雞腿 3個

蔥、姜 適量

料酒 適量

方法/步驟

紅棗、當歸、黃芪、生薑備好泡水（可不泡）。

猴頭菇前一天晚上泡好，洗乾淨撕成小塊。猴頭菇一定得至少泡一晚上纔可以，否則味苦。

雞腿洗淨可提前用涼水泡出血水，加入涼水放料酒、大蔥燒開祛腥味。

水開撇去浮沫，十分鐘左右，挑出蔥段。

把所有材料放進去，可用高壓鍋燉湯，兩個小時，喝的.時候碗里加鹽。

幹猴頭菇煲雞湯怎麼煲3

工具/原料

壓縮猴頭菇一塊 三黃雞一隻 枸杞8-10粒 棗6個 姜一塊，香蔥一把 鹽適量 白胡椒粉

方法/步驟

幹猴頭菇提前泡發好，切塊，備用。雞洗淨，切塊，備用。

燒開一鍋水，將雞塊放入，水開後，撈出，用溫水衝去血沫，另切薑片適量，香蔥擇洗乾淨，切末；

將泡發好的猴頭菇和雞、枸杞、紅棗、薑片一起放進電紫砂鍋，一次加足熱水，用大火燒開，再轉小火燉60分鐘；

待雞肉爛熟，雞湯香濃時，加鹽調味，即可關火；

吃時撒少許白胡椒粉。