黑枸杞的功效與特點，黑枸杞是迄今為止發現原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品質和花青素含量是最高的，下面一起來看看黑枸杞的功效與特點。
黑枸杞的食用功效：
美白防晒
黑枸杞中的花青素可防止面板皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。
它不但能防止面板皺紋的提早生成，還是天然的防晒食物，研究表明，黑枸杞的功效與作用還能有效的阻止紫外線侵害面板，如果黑枸杞中的花青素保護面板細胞，有85%的細胞能從短暫的強紫外線照射中生存下來，所以怕晒黑和晒傷的女性朋友，常吃黑枸杞能使面板在陽光下也依然美白彈滑哦。
改善睡眠
研究表明，黑枸杞富含的花青素還對因工作壓力大，生物鐘失調而導致的睡眠質量下降有很好的改善效果。花青素能深入細胞保護細胞膜保護腦神經不被氧化，從而達到穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素後，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠質量能從根本上得到改善，所以經常食用安眠藥的人不妨食用黑枸杞哦。
軟化血管
黑枸杞的功效與作用還體現在黑枸杞中的花青素，它能夠改善血液的迴圈，使我們早已衰退的毛細血管逐漸恢復，服用黑枸杞尤其是對微型的，細小脆弱的血管有明顯的強化功效，使他們更加柔軟，有韌性。
所以黑枸杞中的青素被稱為“動脈血管硬化的`解毒藥”。對於靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀，所以黑枸杞對靜脈曲張的人比較有作用哦。
抗癌抗氧化
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，所以黑枸杞的功效與作用有：延緩人體細胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態、延年益壽。
黑枸杞中的花青素還能清除我們體內的自由基，能有效的預防癌細胞的產生，甚至能讓癌細胞無法順利擴散，從而達到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對於乳腺癌尤其具有治療和預防的效果，所以對於很多愛美和最求健康的女性朋友來說，黑枸杞是不二之選。
1、抵抗變老
它含有許多的原花青素，這種物質能夠減慢人細胞和組織的變老速度，使人們保持年輕活力。在柴達木的天然生長的品種中，這種物質的含量就很高，非常適合女性長期服用。
2、提升免疫力
除了抵抗變老，它還能夠增強人的免疫力，阻止細胞產生不好的變化，例如癌變，同時能夠促進血液在身體各處的流通，保證血液的流動和迴圈。
3、改善睡眠
常吃它能夠增強人們的睡眠情況，提高睡覺的質量。這是因為它含有許多的花青素，而這種物質能夠保證毒素或其他化學物質無法侵害大腦，保證腦神經不輕易被氧氣侵害，保證它的功能的穩定。
4、增進視力
它所含有的花青素除了能改善睡眠、增強免疫力、抵抗衰老外，還能提升我們的視力。這是因為，這種花青素能夠防止度數較高的近視的發生並且能夠有效減少視網膜脫落的狀況。
5、補養腎部
它能提高人們的腎能力，非常適合腎虛的人食用。它所含有的某些有效物質，能夠清除身體內的自由基，減少其對腎臟的傷害，平時多加食用還可以預防腰膝無力。
黑枸杞的營養價值：
根據權威機構的檢測發現黑枸杞富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。經科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有豐富的黑果色素-天然原花青素(OPC)，其OPC含量是藍莓的18倍以上，是迄今為止，發現OPC含量最高的天然野生植物。
花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的.抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘後，血液中就能檢測到，並在體內維持長達27小時。
與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經系統。花青素還能夠增強血管彈性，改善迴圈系統和增進面板的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
黑枸杞的食用方法：
1、直接嚼食：會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄乾。
2、泡水：用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議60度以下水溫)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當營養成分和花青素釋放完之後，部分果實會呈略透明的白色)。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜哦。
3、泡酒：可以即泡即飲，也可儲藏後再飲用，一般半個月到一個月為宜。
4、入藥：按照醫生的處方酌情入藥。
哪些人不宜吃黑枸杞?
黑枸杞雖然有很好的滋補和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質虛弱、抵抗力差的人平時應該多吃點黑枸杞，但黑枸杞溫熱身體的效果相當強，因此，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
任何滋補品都不要過量食用，黑枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比較合適。現在，很多關於黑枸杞毒性的動物實驗證明，黑枸杞是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。
如何選購好的黑枸杞?
1、野生黑枸杞的果實成扁圓型 ，也就是軸向短 ，徑向長; 其乾透後用手一捏就成了粉末。
2、黑枸杞的顏色很濃 ，泡在自來水(酸性水質)中顯藍色 ，在礦泉水(鹼性水質)中顯紫色。
3、黑枸杞的水溶性特別好 ，一旦潑在白布上 ，用水可洗淨 ，而酒精溶解性不好 ，顏色成淡紫色。
4、黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣 ，一粒果實中有7~8粒 ，籽如腎形。如果黑枸杞內 ，大多隻有一顆籽 ，可以初步確定是假的。
女人吃黑枸杞有什麼好處?
黑枸杞有美容養顏抗衰老的`作用。這是因為黑枸杞中富含花青素，花青素被稱為“口服的面板化妝品”，經常食用，對面板特別好。黑枸杞中的花青素能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除面板有害物質自由基的堆積和沉澱，延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，從而讓面板鮮活有彈性，保持年輕狀態，減少皺紋，延緩衰老。
黑枸杞是目前最天然、最有效的美容養顏抗衰老食材，被廣大女性譽為“女性美容聖品”、“天然抗衰老神器”。同時，花青素有較強的紫外線吸收性，能使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。也就是說，經常食用黑枸杞，可以起到保溼、淡化色素沉積，從而美白養。
