西瓜皮有哪些好吃的做法，在家也能做出獨特的美味，吃膩了大魚大肉不妨來嘗試一下這道清淡的小菜，素菜也能做得比肉還香，這道菜不需要太多的操作，以下是西瓜皮有哪些好吃的做法的參考。
西瓜皮有哪些好吃的做法1
西瓜皮果汁
將西瓜皮的綠衣削乾淨，然後放入榨汁機裏榨成果汁，然後放入適量的其它的果汁搭配，加入適量的糖，那肯定是非常的美味，清熱解暑、味道相當不錯哦。
西瓜皮丁粥
將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍醃。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克、山藥30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，最後用鹽、香油調味，也可用紅、白糖調味。此粥具有益氣健脾、祛溼清暑的功效。
爆炒西瓜皮
取較厚西瓜皮洗淨，片去大部分紅瓤;
小心片去綠皮;
將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽醃製10-15分鐘，然後沖水濾去鹽分，擠幹水分;
青紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗淨切成蔥花;
鍋里加入適量油燒熱，倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘;
倒入瀝乾水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鐘，加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。
西瓜皮排骨湯
西瓜皮洗淨，削去翠衣，切塊成丁備用;
排骨洗淨，加入水中焯掉血水備用;
鍋內放入8碗水，大火煮沸後，加入排骨，文火煮40分鐘;
放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調味即可。
西瓜皮炒肉
厚皮西瓜皮去掉外面的'綠色硬皮，去掉裏面的紅瓤，洗淨切薄片，加鹽醃15分鐘左右。
把醃好的瓜皮擠去水份備用。
豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水澱粉抓勻稍醃。
熱鍋下油，油熱後，下少許薑末嗆鍋，倒入醃好的肉絲炒散至變色後起鍋備用。
餘油再次燒熱，倒入擠幹水份的西皮翻炒，加入切好的紅椒絲。
撒少許白糖提味，再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。
西瓜皮乾燒肉
把西瓜皮切成薄片，放在太陽下曝曬，讓其迅速失去水份，變成瓜皮幹。將曬好的瓜皮幹收集起來，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時，將其與肉放在一起，做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉。
瓜皮蛋湯
西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。
將番茄切成片。
把雞蛋打散。
鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
西瓜皮有哪些好吃的做法2
西瓜皮的介紹
西瓜皮外層果皮常捲成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊，大小不一，厚0.5至1釐米。外表面深綠色、黃綠色或淡黃白色，光滑或具深淺不等的皺紋，內表面稍淡，黃白色至黃棕色，有網狀筋脈（維管束），常帶有果柄。質脆，易碎。無臭，味淡。以外皮青綠色，內皮近白色，無雜質者爲佳。西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分相當齊全，是完美的營養品。用西瓜汁洗面，會使黝黑的皮膚轉白；吃剩的西瓜皮切成薄片，貼於面部有斑處，可以去斑；最後再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮靜補水的功效。
西瓜皮美容時候的營養成分：
1、冰鎮後的西瓜皮能夠鎮靜並治療被曬傷的皮膚，經常使用有較明顯的增白作用。
2、西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分。
3、西瓜有清熱解暑、利尿除煩等功效。用西瓜按摩以及敷臉，感覺清新舒爽。可使肌膚細膩、白淨、富有光澤。
西瓜皮食用時候的營養成分：
1、西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；
2、西瓜皮具有清暑除煩，解渴利尿；
3、西瓜皮主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
4、西瓜清熱解暑，對治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可醃漬、制蜜餞、果醬和飼料。種子含油量達50%，可榨油、炒食或作糕點配料。
炒菜的時候不妨考慮西瓜皮。
西瓜皮食用的做法：
1、心臟及腎臟性水腫：鮮西瓜皮（須用連肉之厚皮）100克煎湯服（幹品用30-50克）。
2、風火牙痛：取經日曬夜露之西瓜翠衣適量，研末後加少許冰片，塗搽痛處。
3、高血壓：鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。
橙香西瓜皮
用料：蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條。
2、蓮藕洗淨颳去外皮，切成片泡在涼水盆中。
3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝乾水分。
4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
