夏季吃冰西瓜危害有哪些，夏日炎熱，西瓜是我們解暑的好食品，但是西瓜一整個又太大了吃不完，都會放冰箱裏第二天繼續吃，那麼你知道夏季吃冰西瓜危害有哪些，下面我們就一起來看看吧。
夏季吃冰西瓜危害有哪些1
一、冰西瓜容易給身體帶來危害
1、吃多冰西瓜傷脾胃
冰過的瓜瓤別說腸胃不太好的人，都可能會讓胃腸功能好的人，出現胃腸功能紊亂、腹瀉等症狀，使食慾減退，造成消化不良。
2、吃多冰西瓜易咽炎與牙疼
由於西瓜性寒味甜，在低溫下冷藏後，瓜瓤裏的水分往往會結成冰晶，食用時，口腔會受到突然的刺激，吃多了致使唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫，有時甚至出現麻痹狀態。這樣會引起咽炎或牙痛等不良反應。
3、吃多冰西瓜易積寒助溼
吃冰西瓜易脾胃虛寒、消化不良、大便滑瀉者也少食爲宜，多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助溼。
4、吃多冰西瓜易引發胃病
尤其是在遠行、劇烈運動之後，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到過冷食物刺激，很容易出現收縮痙攣，引發胃痛或加重胃病。胃腸虛弱的嬰幼兒和平時就有脾胃虛寒、消化不良等腸胃道疾病的人，最好少吃。
5、吃多冰西瓜或加重某些疾病
當感冒加重，出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等症狀時，可適當吃些西瓜，有助於病人痊癒。可是，婦女月經期、痛經以及慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統疾病患者均不宜多吃冰西瓜，吃了或引起痛經，以及加重某些疾病等。
6、吃多冰西瓜影響血液循環
西瓜本身屬涼性，體寒的人不適合吃。加上放入冰箱更是寒上加寒，吃了體內寒氣會過重，影響血液循環。
7、冰西瓜吃了沒什麼營養
冰鎮西瓜營養打折。常溫時西瓜中所含的番茄紅素和β—胡蘿蔔素比冰鎮西瓜要高出40%和139%，而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。而且，冷藏西瓜還容易變質，西瓜在13℃下的保存期是14~21天，而將它們保存在冰箱或冰櫃中，也就是5℃保存時，西瓜一週後就開始變質。
另外，表面上看，放入冰箱是爲了西瓜保鮮，殊不知這會讓西瓜提前“衰老”。冰箱裏含有厭氧菌，隨着時間的延長，厭氧菌的數量會越來越多，附着在切開的西瓜瓤上，會破壞西瓜所含的維生素、礦物質等營養成分。tips：西瓜最好是現買現吃，如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將它放入冰箱降溫，把溫度調至15℃，放置時間不超過兩小時，這樣既可防暑降溫，又不傷脾胃。
二、夏季如何正確吃西瓜
1、請買新鮮西瓜
如果買來的西瓜原本就不新鮮，食用和保存就無從談起了。鑑於儲存時間上無法得知，所以儘量不要購買水果攤上已經切好蓋上保鮮膜的西瓜。
2、保證刀具和砧板的衛生
切西瓜最好使用專門的切水果刀具，儘量不要和切肉切菜的刀具混用。保證刀具和砧板的衛生，切西瓜前先用熱水清洗。
3、常溫儲存勿超過4小時
炎熱的高溫環境下，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會滋生細菌，所以最好現切現吃。
切開後的西瓜常溫儲存的時間勿超4小時，沒吃完的儘早低溫冷藏，並儘量保證完整。
4、冷藏不要超過24小時
蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最長不要超過24小時，把冰箱裏的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除。
5、慎重選擇保鮮膜
保鮮膜的選擇上也要慎重。如今市售的保鮮膜主要成份是聚乙烯(PE)、聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)。前兩種的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的保鮮膜安全性較差，不建議購買。
6、不宜食用冰西瓜
西瓜是夏天常見的水果，但是西瓜如果吃冰的，就容易對身體造成傷害，冰西瓜會加重體內的溼寒，還會造成咽炎和牙疼，因此，在吃西瓜的時候，不建議食用冰西瓜。
夏季吃冰西瓜危害有哪些2
一、爲什麼食物中毒的危險
關鍵不在隔夜、冰、西瓜
吃隔夜冰西瓜中毒的危險，主要看切瓜、保存瓜的各個環節。
西瓜以及其他瓜果是長地上的，與土壤直接接觸，因此瓜皮上可能帶大腸桿菌、李斯特菌或沙門氏菌等致病菌。這些致病菌只是在瓜皮上，而我們吃的'是瓜瓤，理論上也不用擔心。但問題就出在切瓜的過程，當刀接觸到了瓜皮上的細菌，切完瓜皮切瓜瓤，那瓜瓤也就跟着被污染了。
另外，切瓜的刀、砧板、切瓜人的手、吃瓜人的手等，如果不清潔，也會污染瓜瓤。
被污染的瓜瓤，假如繼續在5-60攝氏度的環境下放置，那致病菌就可以大量繁殖，哪怕不隔夜，只要短短1-2個小時後，就可能不適合吃了。
所以，是否危險，關鍵不是看是否隔夜、冰、西瓜，而要看切瓜、保存瓜的過程，是否注意食品安全和衛生。
二、如何安全吃瓜？
以下注意事項，不僅適用於西瓜，也適用於各類瓜。
切西瓜，要注意：
1、 購買新鮮的瓜果；如果是買預先切好的瓜，必須要保證這些瓜都是冷藏保存着的。
2、 切瓜前，用清水、認真刷洗瓜皮；尤其是網紋瓜（rockmelon）,這種瓜之前在李斯特菌高風險食物裏，我就提過。
3、 切瓜前、後，都用肥皂和清水認真清洗雙手。
4、 切瓜的砧板、刀等一切可能接觸到瓜的器具、桌檯面，要保證清潔衛生。比如用熱水、洗潔精清洗乾淨並晾乾後使用；不要用切完生肉、海鮮的砧板或刀來切瓜果，最好是有切蔬菜水果專用的砧板和刀；如果沒有，那要確保徹底清洗之後，才能使用。
5、 整個的西瓜不需要冷藏，一般可以保存7-10天。
6、 切開的瓜，必須要2小時內放入冰箱；放在室溫下超過2小時的瓜，不要再放進冰箱冰、也不要吃，而要丟棄。
7、 切開沒吃完的西瓜，要用保鮮膜包裹，以防變幹或被污染變質；建議保存放在5度以下冰箱裏；理想狀態下，最好在1-2天內吃完。（注意：如果切瓜過程有污染，或者冰箱裏衛生條件不理想，保存期限就會縮短，原則是儘快吃完；如果任何跡象提示西瓜可能不新鮮了，比如質地、氣味、口感有變化，就要丟棄）。
三、預防食物中毒通用原則
5歲內兒童、孕婦、65歲以上老人及其他因爲疾病、藥物原因導致免疫功能受限的人羣，更容易發生食物中毒，或者因爲食物中毒可能導致更嚴重後果。夏天是食物中毒的高發季節，最後再次強調一下通用的預防食物中毒的原則（部分前面在切瓜和保存西瓜的時候講到）：
1、 正確洗手：準備食物前、吃飯前、碰完生肉後、上廁所後、打噴嚏後、幫孩子換尿片後，都要用清水和肥皂正確洗手。
2、 注意廚房器具和環境衛生：比如準備食物的桌檯面要乾淨，洗碗布、擦桌布要清洗並及時更換。容易變質的食物或食材，不要在室溫下放置超過4小時。
3、 生的和熟的食物一定要分清界限。
比如，直接可以吃的水果，不要與生的肉接觸到。雖然我們不會故意把兩者放在一起，但是不要因爲共用砧板，共用盤子等方式導致兩者接觸。另外，冰箱裏也要把生肉放在最底部，以免生肉的血水流到其他熟食上。
4、 冰箱冷藏櫃溫度要控制在5度以下。
5、 雞肉、豬肉、各類肉腸、雞蛋等都要徹底煮熟再吃。
6、 吃不完的食物，要在1-1、5小時內放入冰箱，並且要在1-2天內吃完。
7、 變質的食物不要吃。聞起來味道變了，看起來顏色變了，摸起來性狀變了，以及保質期過了的食品，都不要吃。
