南瓜的美味做法有哪些，南瓜應該是很多人都喜歡吃的一種食材了吧，南瓜不僅美味，而且含有豐富的營養，經常吃南瓜對我們的身體健康也有很多好處，下面爲大家分享南瓜的美味做法有哪些。
南瓜的美味做法有哪些1
南瓜粥
材料
大米、南瓜、糖適量
做法
1、將大米洗淨，加入清水浸泡30分鐘。南瓜洗淨後，切丁或者切絲備用。
2、將浸泡好的大米和切好的南瓜同時倒入鍋中，加水大火煮，煮到水沸騰後，調到小火慢煮，不斷攪拌，煮到米粒開花南瓜呈羹狀方可關火起鍋。
3、煮好的南瓜粥本身微甜，所以不用放糖也可以食用，喜食甜的話可以稍微加一點，或者喜歡其他口味的也可以加其他配料。
小貼士
大米要注意浸泡後再加熱煮，這樣大米能夠充分吸收水分，煮出來的粥香糯軟稠，味道比較好。煮的時候火候把握很重要，一開始一定要大火煮，煮到水翻滾沸騰有粥湯溢出時，調至小火，慢慢熬，這時候蓋子可以虛掩，留點縫隙透氣。另外南瓜其實也可以提前蒸好，最後粥煮熟再加入南瓜，這樣南瓜更加軟糯好吃，不過直接煮，煮久一點效果也差不多，煮南瓜粥是個考驗耐心的事兒，在煮的時候要持續攪拌，以免粘鍋糊掉就不好吃了。
排骨煲蠔豉南瓜粥
材料：
大米半杯，蠔豉（蠔幹）3顆，豬肋排4塊，南瓜適量，水適量
做法：
1、將材料準備備用，將肋排洗淨焯水備用。
2、蠔豉洗淨後放入水浸泡10分鐘，把裏面的沙子浸泡出來。
3、把大米洗淨後放入砂鍋，放入適量的水大火燒開。
4、燒開後把肋排和蠔豉放入，轉中小火熬至粥狀，當中要攪翻以免粘底。
5、依據跟人的喜好來判斷粥的'黏稠度，喜歡吃帶米飯的粥可以不要熬太久，喜歡吃軟綿的粥就要熬1個小時了，如果發現水分不夠當中可以加點水繼續熬煮。剩下的10分鐘就把南瓜放入攪翻一下煮10分鐘就行了，南瓜很快就會軟了。吃的時候加入適量的胡椒粉或生抽味道更佳
南瓜的美味做法有哪些2
南瓜餅
材料：
老南瓜適量。
做法：
1、將南瓜去皮，洗淨，切塊，蒸熟。
2、而後搗勻，製成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。
功效：
可降脂降糖，適用於血脂異常、糖尿病人的食療。
南瓜粥
材料：
米、水、南瓜、冰糖、鮮百合。
做法：
1、米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，衝淨將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。
3、最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。
功效：
可補中益氣、解毒殺蟲，適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
綠豆南瓜湯
材料：
綠豆，老南瓜，食鹽適量。
做法：
1、將南瓜去皮、去瓤，洗淨後切塊備用。
2、先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟後食鹽調味服食。
功效：
可清熱解暑、利尿通淋，適用於身熱尿赤、心悸、胸悶等，是糖尿病人的理想飲料。
