大人小孩應該都非常喜歡吃排骨,因爲排骨的味道很好，又能提供給兒童和老年人豐富的鈣質，做成的各類菜餚很好吃,特別受歡迎。而且吃排骨還可以帶來很多的保健作用，讓我們一起看看吧。
紅燒糖醋排骨的做法1
食材配方
主料
排骨500g
輔料
鹽3g
糖4g
醋2ml
蔥3g
姜1g
老抽3ml
生抽3ml
酒2ml
步驟
1、準備好原料排骨。
2、把排骨放入水中洗乾淨。
3、把蔥和姜切碎。
4、排骨煮掉血水浮末。鍋中入開水加入洗好的排骨，燙開。
5、撈出排骨，放入一個裝有清水的盆中。
6、再撈出，放入大碗中備用。
7、容器中按比例放入醬油、生抽、糖、醋、酒。
8、鍋燒熱加入油，放入蔥和姜炸香。
9、倒入排骨炒到微黃色。炒至排骨香氣四溢，此時倒入開水漫過排骨燉上半個小時左右，開始大火，中途轉爲中火
10、加入調好的醬油汁，再炒。
11、鍋中湯汁所剩鍋底，再次加入蜂蜜、醬油、耗油、勾芡澱粉水翻炒
12、鍋中還有少量汁時加入鹽拌勻出鍋。
紅燒糖醋排骨的做法2
1、排骨可以健脾養胃
排骨具有健脾養胃的作用，很多人的脾胃較爲虛弱，這都是缺乏營養的表現，所以在平時可以選擇吃一些排骨來進行溫補，排骨對於脾胃健康是很有幫助的，能夠健脾養胃，並能夠提升食慾，所以大家如果想要通過吃一些食物來達到健脾養胃的目的的話，那麼不妨就選擇吃一些排骨，效果是很好的。
2、排骨可以美容護膚
許多朋友的皮膚不是很好，就會選擇用一些護膚品或者保健品來進行調節改善，其實在平時若能夠吃一些排骨的話，也是可以起到美容護膚作用的，這主要歸功於在排骨中含有很多的骨膠原成分，骨膠原不僅可以改善自己的`皮膚健康，還可以起到增強體質的作用，所以排骨絕對是非常適合愛美人士食用的。
3、排骨可以促進骨骼生長
排骨中含量最爲豐富的就是鈣元素，通過補充鈣元素對於促進骨骼生長髮育是相當有效的，一些兒童正處於生長髮育階段，如果能夠經常煮一些排骨湯來喝的話，那麼不僅可以促進骨骼的生長髮育，還可以讓自己的免疫力得到提升，此外對於經常出現骨質疏鬆的中老年朋友來說，吃一些排骨也是可以預防骨質疏鬆的。
排骨的功效與作用確實非常多，不僅能夠健脾養胃，還可以美容護膚，促進骨骼生長，可見排骨是一種不可多得的營養佳品，平時大家不妨經常的吃一些排骨，來爲自己的健康提供幫助。
