栗子豆腐怎麼做

豆腐是我們餐桌上常見的一道菜，豆腐不僅營養豐富，而且老少皆宜。栗子具有養胃健脾，延年益壽的滋補佳品。那麼這兩種食材搭配在一起又能變成怎麼樣的美味呢？答案就是栗子豆腐，讓我們一起來看看下面的`做法吧！

栗子豆腐怎麼做1

製作時間：15分鐘

難易程度：一般

口味：微辣

分類：炒菜

主食材：板栗300克、豆腐200克、芹菜50克

輔料：小蔥3根、姜一塊、豆豉1勺、鹽、雞精

步驟：

1、板栗洗淨對半切開；

2、豆腐洗淨切小塊；

3、芹菜切小段；

4、小蔥一根切段；

5、鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱；

6、放入豆腐小火煎至焦黃，盛出備用；

7、鍋中留底油，放入薑末、小蔥段、豆豉炒香；

8、加入豆腐，板栗炒勻；

9、加入胡椒粉1克，白糖半勺，生抽1勺；

10、清水半碗，換小火燒五分鐘；

11、放入芹菜，大火將湯汁收濃；

12、調入雞精半勺拌勻後即可。

小貼士：

豆腐選擇北豆腐（老豆腐），烹飪前用清水+微量鹽浸泡101分鐘，口感更佳。板栗需提前煮軟或使用炒栗子。

栗子豆腐怎麼做2

1、準備好食材。

2、栗子放水裏煮2-3分鐘。

3、煮過的栗子很容易去皮。

4、豆腐切成與栗子差不多大的塊。

5、苦瓜切塊；姜切小片，蔥切粒，豆豉洗淨。

6、豆腐入鍋中煎至金黃色盛出待用；當然在油鍋中炸也可以啦。

7、姜、蔥和豆豉入油鍋炒香。

8、加入豆腐和板栗略炒。

9、加水半碗，有清湯更好，調入胡椒粉、醬油和白糖，改小火燜燒。

10 、燒至汁將干時加入苦瓜再燒2分鐘即可。

栗子豆腐怎麼做3

1、豆腐切小塊，栗子是熟的，青椒，紅椒切片

2、熱油鍋，倒入豆腐煎

3、煎至兩面微黃

4、加入栗子和青，紅椒片，加適量的水煮2至3分鐘左右

5、加鹽調味，出鍋