【導讀】:日本豆腐口感軟化而香甜。當然了,很多人就問了,日本豆腐能生吃嗎?日本豆腐是豆製品嗎?日本豆腐能放多久?下面就帶這些問題一起來看看吧!
可以生吃。但不建議這麼吃。日本豆腐的吃法很多,炒菜,做湯,涼拌均可。拿它來炒菜的話,我最喜歡用它來做脆皮日本豆腐。炸製表皮脆硬,配上酸甜的茄汁,非常可口開胃。
日本豆腐不是豆製品。大家都知道豆製品鈣含量較高,營養豐富,然而焦黃而嫩滑的日本豆腐卻並非豆製品,它又叫玉子豆腐,而玉子在日語就是雞蛋的意思。
日本豆腐以水、雞蛋、鹽等成分製成,不同於普通豆腐,鈣含量很少。
主料:淡豆漿450ml雞蛋3個 鹽5g
做法
1. 備料
2. 鹽放入雞蛋打勻後過篩
3. 加入淡豆漿拌勻
4. 中火蒸8分鐘
5. 出鍋
小貼士
1.放了鹽的豆腐比包裝的豆腐要好吃,起碼不用入味也不會“心淡”。
2.若放入模具裏再蒸,涼了出模後煎一煎或走走油,擺好盤後鋪上一個大大的芡汁,這就是霸王豆腐咯!
3.雞蛋打好後一定要過篩,這樣纔會滑哦!