碳水含量高的食物有哪些，食物的種類是非常多的，而我們常見的食物也包含有碳水化合物，但是這樣的高碳食物一般都是不可以多吃的，下面爲大家分享碳水含量高的食物有哪些。
1.白糖
含量：98.9/100g
說到糖類，那就不得不提到白糖，白糖主要就是由碳水化合物和鈣構成主要營養成分，其中碳水化合物所佔比例爲98.90%，且人體的消耗需要以糖類氧化後產生的熱能來維持，所需的能量大約有70%是靠糖類來供給。
2.葡萄乾
含量：83.4/100g
葡萄乾是藉助於太陽熱或人工加熱是葡萄果實脫水形成的食品，是一種含糖量高且高能量的營養品，而葡萄乾既繼承了葡萄也繼承了葡萄的多種抗氧化功效，是一種營養豐富的天然碳水化合物食物源。
3.燕麥片
含量：77.4/100g
燕麥片是由燕麥粒軋製而成的扁平狀且形狀完整的食品，利用燕麥片煮出來的粥高度粘稠，燕麥片中含有的中β葡聚糖健康成分，具有降血脂、降血糖且高飽腹的效果，另外燕麥片中含有豐富的維生素B1B2E葉酸等，可以有效改善血液循環緩解生活工作帶來的壓力。
4.大米
含量：77.2/100g
大米別稱爲稻米，是中國人民的主要食品之一，稻穀經過一系列工序後而製成的食物就是大米，大米含有稻米中將近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，其中碳水化合物佔75%，在註釋中可以說是碳水含量最高的食物。
5.小麥
含量：75.2/100g
小麥是三大谷物之一，也是在世界各地廣泛種植的穀類作物，而中國就是世界範圍內最早種植小麥的國家之一，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉可以製作饅頭、麪包等食物，發酵後就可製成啤酒、白酒或者生物質燃料。
6.玉米
含量：73.2/100g
玉米又稱苞谷，是世界重要的糧食作物，主要分佈在美國、中國、巴西和其他國家，作爲中國的'高產糧食作物，是食品、醫療衛生、輕工業等不可或缺的原料之一，而玉米還具有很多生物活性，如抗氧化、降血糖、提高免疫力等。
7.紅豆
含量：63.4/100g
紅豆是所有豆類中碳水化合物含量最高的一種食物，是十大高碳水食物之一，而紅豆還具有清熱解毒、健脾益胃、通氣除煩的功效，是一種營養價值較高，還被李時珍稱爲“心之谷”的食物。
8.板栗
含量：40.5/100g
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板栗在我國的栽培史至少有兩千五百多年的歷史，是我國食用最早的著名堅果之一，板栗還有着“千果之王”的美稱，是三大木本糧食之一，具有重要的保健價值，它所含的碳水較高，因此它可以供給人體較多熱能，可以幫助脂肪代謝，有着益氣健脾的作用。
9.紅薯
含量：29.5/100g
紅薯別稱地瓜、番薯，是一種營養齊全且豐富的天然滋補產品，每100g番薯塊可食用部分所含碳水29.5g，脂肪0.2g，鈣18mg，這些物質可以增強人體抗病能力，提高免疫功能，還可以促進人的腦細胞和分泌激素的活性。
10.香蕉
含量：22.00/100g
香蕉有着“智慧之果”“上蒼賜予人類的保健佳果”的美譽，是一種高熱量水果，在熱帶地區，香蕉還被用來當做主要糧食，雖然所含碳水不是最高的，卻是一種含糖量較高的食物，此外香蕉中還富含多種維生素與微量元素，不僅可以增強身體抵抗力，還可以平穩血清素及褪黑素。
一、碳水化合物高的食物有哪些
人們認知中的“高碳水化合物飲食”，主要來源於一日三餐中的“主食”——南方人當做主食的大米白飯，北方人當做主食的饅頭面條，西式餐飲中擔任主食角色的吐司麪包……，但其實，高碳水化合物飲食的清單，比主食的範圍要寬泛得多。
1.糖
糖是最直觀的碳水化合物，大多數糖類比如紅糖、白糖、冰糖等都含有較高的碳水化合物。糖不但是廚房裏重要的調味品，含糖的零食和飲料更是攝入碳水化合物的一大來源。例如巧克力、糖、冰激凌、酒、咖啡等。
2.穀物
比如我們認知中的“吃飯”，大米和小麥都是碳水化合物的大宗，據研究，每100克大米中所含有的碳水化合物可達到75克。此外例如高粱、薏米、糯米等也同樣。
3.(部分)蔬菜
一般人們關注的都是蔬菜富含的維生素和膳食纖維，但蔬菜中也包括了胡蘿蔔、土豆、紅薯、豌豆等種類，這些都是碳水化合物含量較高的蔬菜。所以在某些時代、某些地區，這些蔬菜也曾經被當做主食的替代品，就是因爲吃它們“管飽”。
4.(部分)水果
例如香蕉、荔枝、橙、葡萄、桃子等。
二、哪些人羣需要特別注意碳水化合物的攝入
碳水化合物是人體不能缺少的營養成分，但同時，也需要注意適量，不能過量攝入。尤其是以下幾類人羣。
1.肥胖人羣
要保證人體健康，有一個簡單的卡路里原則，大意就是每日消耗的卡路里需要大於攝入的卡路里，如此脂肪不會堆積，人體就會保持在健康的水準。而碳水化合物是人體熱量的重要來源之一，一旦攝入過多熱量過剩，體內的脂肪就會囤積。肥胖不但影響顏值，對健康也有不利影響，因此對於肥胖人羣來說，“低碳”低脂飲食纔是最好的。
2.血糖高的人、心臟不好的人
研究顯示，血糖高的人、心臟不好的人如果大量攝入碳水化合物，會加重腎臟、心臟負擔，對病情有害無利。這種情況下就要遵從醫囑，合理控制自身的攝入量。
三、食用什麼碳水化合物食物更加好
是不是所有碳水化合物都需要同等嚴格地控制呢?答案是否定的。
單一性碳水化合物被分類爲簡單快速吸收(高GI)的碳水化合物，它包括了大部分精製類主食和濃縮糖。這些碳水化合物的共同特點是進入人體之後，釋放能量的速度很快，如果不能及時地消耗完這些能量，它們就會轉化成脂肪貯存下來。
與它相對的，複合碳水化合物富含膳食澱粉和纖維，如黑麥、燕麥、糙米、黑豆、四季豆、土豆、地瓜等都屬於慢速碳水(低GI)。它們通常含有較少的糖分子，進入人體之後需要更長的時間來消化，釋放能量的速度較慢，既能帶來足夠的飽腹感，其中的纖維還可以延緩其他實物的吸收速度。
因此，以粗糧爲代表的低GI碳水化合物更加符合現代人的健康飲食理念，很多人也開始加大粗糧在日常飲食中的比重，部分代替精製類主食。
1.麪點：饅頭、包子、麪條、麪包、餅乾、麻薯等；
2.穀物：米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等；
3.根莖蔬菜：芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等；
4.水果：（大多數會甜的都含有，但水分較多）香蕉、荔枝、橙、梨、桃；
5.零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。
擴展資料：
碳水化合物是一種可以提供熱能的糖類化合物，它是構成身體的重要物質，不僅可以提供大腦所需的能量，而且還可以調理脂肪代謝和提供膳食纖維，是維持生物體生命活動的主要來源。
碳水化合物在自然界中存在最多、分佈最廣，不僅是營養物質，還具有特殊的生理活性。例如肝臟中的肝素有抗凝血作用，血型中的糖與免疫活性有關等。所以，在醫療領域，碳水化合物也非常有研究的價值。
