高碳食物一覽表減肥，日常生活中有許多食物屬於碳水化合物，碳水化合物攝入量，通常來說更適合那些經常運動和活動量大，減肥碳水怎麼吃也是有一定講究的。以下分享高碳食物一覽表減肥。
1、碳水化合物的食物有哪些
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。其實碳水化合物就是糖類，是由炭、氮、氧三種元素組成的有機化合物，在人體經消化最終可分解爲葡萄糖和水，供給能量。1克碳水化合物可供給4卡熱量，是人體的主要熱能來源。澱粉、糖等都是碳水化合物。
1、蔬菜類：馬鈴薯、蕃薯、豆類。
2、水果：葡萄、桃。
3、穀類：過量的白米。
4、甜食類：可可、巧克力、餅乾。
5、飲料：酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
2、含有低碳水化合物的蔬菜
1、西葫蘆，碳水化合物含量：7克(中等大小)
西葫蘆是一個很好的蔬菜，非常適合低碳水化合物飲食，如果你擁有高超的廚藝，能夠把它變成意大利麪的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的意大利麪條。做土豆餅添加它也可以減少麪粉的用量。
營養價值：雖然西葫蘆不被人們認爲是所謂的超級食品，但它含有一系列的基本營養素：維生素B6、錳、鉀、維生素C
2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克
菜花在營養界一直被譽爲瘦澱粉，一旦蒸熟後，其特性完全可以代替土豆泥成爲低碳水化合物的首選，甚至能加入到奶油湯和比薩餅裏，做麪食時也可以代替部分麪粉，同時可以替代大米或其他主食。
營養價值：作爲十字花科蕓薹屬家族的一員與花椰菜和甘藍爲身體提供大量的抗氧化劑。
3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克
營養豐富，綠葉蔬菜應該作爲低碳水化合物的首選添加到您的購物車中，甜菜也不例外。
你可以蒸它或搭配肉絲炒制，味道非常不錯，顏色也很好看。
營養價值：提供大量的維生素K，在營養學雜誌的一項研究發現，能夠降低患癌症和心臟病的風險。
4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克
從白色到小褐菇到更多異國情調的香菇，都是低碳水化合物的代表，但這些食用菌富含鮮美的'味道。大而多肉的種類可以用作代替漢堡中的麪包，或者灑進你最喜愛的比薩餅裏面。
優質碳水食物一覽表
1、糙米、糙米含有精米所沒有的米糠層和胚芽層，可以改善體質、提高新陳代謝。
2、燕麥片、燕麥中富含大量的具有可溶和不可溶性粗纖維。
3、大麥、大麥中膳食纖維含量較爲豐富，營養含量與其他穀物類似。
4、麥麩、含有大量的維生素B類、纖維素和維生素。
5、玉米、玉米中含有較多的粗纖維，有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等。
優質碳水既能頂餓又能減肥的原因
首先我們要明白人爲什麼會餓，我們之所以會感覺到餓，一方面是胃裏沒有東西了，所以飽腹感消失了，這時候胃部會發出信號來教你進食。
但是這種飢餓感並不明顯，真正明顯的是胃餓素分泌釋放的信號，這個信號會讓我們感覺肚子確實餓得難受。
胃餓素分泌受胰島素控制，胰島素越低，胃餓素分泌越旺盛。而胰島素則由血糖控制，糖尿病的人要注射胰島素，就是爲了降血糖。
正常人血糖濃度高的時候，胰島素分泌就比較強烈，這樣胃餓素分泌就比較少，相反，血糖濃度低的時候，胃餓素分泌就會提升。
所以不吃主食這種方法，會明顯降低我們的血糖水平，從而讓我們的胃餓素大量分泌，增強我們的飢餓感。
但是如果我們選擇優質碳水，一方面我們的血糖濃度不會出現跳樓式降低，所以可以讓我們沒有那麼餓。
另一方面優質碳水具有緩釋作用，所以不會在短時間造成大量的熱量剩餘，沒有熱量剩餘，就不會脂肪囤積，沒有熱量剩餘而且熱量需求還比較高，就能達到減脂效果。
四個合理減少碳水化合物攝入的要點
1、每天至少攝入25克食物纖維
由於食物纖維大多來源於碳水化合物食物，因此傳統的低碳水化合物飲食不可避免地會造成食物纖維缺乏，從而引起減肥者出現便祕現象。
與之相反的是。含有高纖維素的碳水化合物食物，包括水果、蔬菜、豆類、粗糧，不但營養價值高，而且還對減肥有利。有研究證明，經常吃高纖維食物的人較少可能體重超標，這是因爲食物纖維能使人在沒有攝入很多熱量的情況下產生飽腹感，並且能保持較長時間。高纖維的碳水化合物具有滿足食慾的效果，從長遠來說促進了人的健康與長壽。
那麼，如何保證每天25克食物纖維的攝入呢？美國膳食指南的建議是，每天至少食用5份蔬菜水果（1小杯生綠葉菜或半杯果肉爲1份），外加6份粗糧製品（1片全麥麪包或1杯谷片爲1份）。這些食物不但能促進減肥，而且它們是天然的低膽固醇、低飽和脂肪，不含合成激素與重金屬的健康食品。
2、每天攝入碳水化合物不應少於130克
這個數量是保證大腦正常運轉的最低攝入量。實際上吃進260克也是正常的，但那將與低碳水化合物飲食計劃相矛盾。營養專家的忠告是，把碳水化合物熱量保持在總熱量攝入的45%～65%，這樣有利於身體與大腦的正常工作。如果你每天攝入的總熱量是1800千卡，那就需要200～300克碳水化合物。
3、儘量減少飽和脂肪的攝入
有些低碳水化合物飲食含有很高的飽和脂肪，因此會提高血液中的“壞”膽固醇一一低密度脂蛋白的水平。從而增加患心血管系統疾病。癌症及其他一些慢性病的危險。
實行低碳水化合物飲食時，可以通過選擇低脂蛋白質食物來降低飽和脂肪的攝入量。比如瘦豬肉，牛肉、禽肉，還有魚，把表面的肥肉都剔除掉再烹製。奶製品也要選擇低脂的，用橄欖油代替黃油，而且要控制食用量。
4、避免營養補劑與糯加工的碳水化合物食品
低碳水化合物減肥飲食的倡導者承認這種飲食會導致多種營養素與具有抵抗疾病作用的植物化學物質的缺乏，因此他們建議攝入維生素與礦物質補劑以彌補飲食的缺陷。
但是營養補劑與食物不同，後者的天然營養成分未經加工，遠比合成補劑有效。這一點已得到了研究的證實，含有大量蔬菜水果的飲食比起含有相似營養成分的補劑更具有防止癌症、增進健康的功能。
除了營養補劑，你還能在食品店發現很多種經過深加工的低碳水化合物食品，包括薯片、麪包、麪條與糖果。這些產品對減肥沒什麼幫助，因爲它們所含的熱量與普通同類食品相同。
