哪些蔬菜含纖維素比較多，很多的蔬菜都有豐富的纖維素，纖維素已被任命爲第七營養素，它對人體的作用正逐漸被認識，纖維素對人體的作用很大，那麼哪些蔬菜含纖維素比較多呢？
哪些蔬菜含纖維素比較多1
1、菠菜
生活中有許多不同種類的蔬菜和水果，那含纖維素多的蔬菜水果有哪些呢，菠菜就是含纖維素多的蔬菜之一。菠菜又被稱爲紅根菜，屬於藜科植物，每年春夏季大量上市，菠菜中含有胡蘿蔔素、維生素C、纖維素等多種營養成分。
2、南瓜
南瓜又被稱爲番瓜，屬於葫蘆科植物，也是含纖維素較多的蔬菜，南瓜中含有氨基酸、果膠、胡蘿蔔素、礦物質、纖維素等多種營養成分。平時適量的食用南瓜有促進腸胃蠕動的功效，有助於消化，便祕的人可以多吃。
含纖維素多的水果
1、櫻桃
櫻桃又被稱爲車釐子，屬於薔薇科植物，是含纖維素多的水果之一，我國遼寧、安徽、江蘇等地區多有種植。櫻桃的果肉中含有多種營養成分，適量的食用能緩解貧血的症狀，但櫻桃中含有一定量的氰甙，每次吃的量不宜過多。
2、蘋果
蘋果又被稱爲平安果，是水果中營養成分最高的，蘋果果肉中含有豐富的礦物質、維生素以及纖維素，適量的食用蘋果有安神的功效。平時可以吃新鮮的蘋果，也可以將蘋果榨成汁飲用，每天喝一杯蘋果汁還有減肥的功效。
哪些蔬菜含纖維素比較多2
1、 含有纖維素豐富的蔬菜的種類是非常多的，捲心菜、胡蘿蔔、青菜、黃瓜還具有一定的提高人體免疫力的作用，而且有效的避免出現腸胃功能紊亂的現象，通過吃蔬菜的方法能夠預防消化不良的症狀。
2、 有的人如果出現了明顯的身體不適的症狀，應該多注意食療養生，可以適當吃一些含有纖維素豐富的蔬菜，香菇、番茄、大豆、柑橘的營養價值也是非常高的，有效的避免出現了身體不適的症狀。
3、 韭菜、冬瓜、大蒜都含有比較多的纖維素的成分，有的人如果出現了嚴重的身體不適的症狀，可以選擇這種方法來進行食療養生，可以適當吃一些應季的蔬菜和水果，也可以選擇使用吃櫻桃或者紅棗進行養生保健。
注意事項：
平時應該多吃一些綠葉蔬菜，有效提高人體免疫力，其實含有纖維素豐富的蔬菜的種類也是非常多的，應該進行合理的調整和食療養生，預防藥物帶來的不適感。
哪些蔬菜含纖維素比較多3
1 .芹菜
芹菜中維生素B的含量較高，鈣、磷、鐵等礦物質元素的含量也高於一般綠色蔬菜，據測定，每100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，鐵含量爲番茄的20倍左右。
芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能吸走腸內水分和雜質，把有害於人體的物質，甚至是致癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是減肥、美容的聖品。
2.菠菜
菠菜營養豐富，它的顯著特點是含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B6，並含有大量的水分、蛋白質和碳水化合物，同時還是鐵、鎂、鉀和維生素A的優質來源，也是鈣和維生素C的上等來源，是保護眼睛、平衡血壓的高手，也是補充體力、防止貧血的專家之一。
3.油菜
油菜富含膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等元素。
常吃油菜，能降低血清膽固醇，減少動脈硬化形成，還能促進皮膚細胞代謝，減少色素沉着，有美容的`作用。
哪些蔬菜含纖維素比較多4
1、筍類
筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌類（幹）：
纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列爲：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%。
2、穀物類
在所有粗纖維食物中，穀物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%，並且按照從多到少排列，其中最高的還有小麥粒
其次是大麥、玉米、薏米麪、黑米、小米、高梁、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等粗糧食物。
3、豆類
6-15%，從多到少排列爲黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 無論穀類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。
4、薯類
薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視，經過研究發現馬鈴薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約爲3%。
5、蔬菜類
可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富，其中以筍類食物中所含有的粗纖維最爲豐富，具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超過40%，經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效，同時還具有很好的抗氧化功效。
其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。
除了上述描述之外，有部分水果也是含有很多的粗纖維的，比如：蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏幹、梅乾、橄欖等。
