哪些蔬菜含纖維素比較高，很多的蔬菜都有豐富的纖維素，纖維素已被任命爲第七營養素，它對人體的作用正逐漸被認識，纖維素對人體的作用很大，那麼哪些蔬菜含纖維素比較高呢？
哪些蔬菜含纖維素比較高1
補充纖維素對腸胃調理很重要，在蔬菜當中，富含膳食纖維最多的是根莖類的蔬菜，比如說土豆、紅薯、蓮藕等。每100克土豆裏所含的膳食纖維高達6克，可以說是首選的治療便祕的根莖類蔬菜。
可以把土豆削皮、切碎，用榨汁機榨成汁。把榨好的土豆汁倒進鍋裏，用小火煮，當土豆汁變得黏稠時，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。
含纖維素高的蔬菜：
1、韭菜，在韭菜的葉當中含有豐富的纖維素，對於腸道有很好的刺激蠕動的作用。
2、芹菜，尤其是在芹菜的莖當中含有大量的纖維素，對於腸道微生態維持的作用非常強。
含纖維素高的水果：
1、香蕉，在香蕉的果肉當中含有大量的纖維素。
2、蘋果，在蘋果的皮和蘋果的果肉當中存在非常豐富的纖維素。
哪些蔬菜含纖維素比較高2
富含纖維素的蔬菜和水果有哪些
穀物：4-10%，從多到少排列爲小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麪、薏米麪、高粱米、黑米。
麥片：8-9%;燕麥片：5-6%
馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約爲3%。
豆類： 6-15%，從多到少排列爲黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆
無論穀類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。
蔬菜類：筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌類(幹)：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列爲：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%
我們大家都可以多吃一些以上介紹的富含纖維素的蔬菜和水果，都可以幫助我們達到一個非常不錯的調理腸胃的效果，可以大大降低我們自身的腸胃消化負擔，同時我們日常也一定要多喝一些熱水，促進我們體內新陳細胞的代謝。
2哪些食物富含纖維素呢？
很多事物都不容易被消化，在我們人體的消化系統起到吸收水分的作用，纖維素主要包括非澱粉糖很多的多種蔬菜食物，通常定義爲不是水溶性的食物和是水溶性的食物。
同樣也是健康離不開的物質，纖維素不僅可以清潔消化壁還可以增強消化功能，纖維素可以把致癌物和有毒物清除以後，還可以保護消化道，也可以預防結腸癌。
1、富含膳食纖維的食物首推的就是筍了，筍的主要成份就是粗纖維。排在筍後面的還有就是薯類了，比如紅薯，紫薯等。
2、此外芹菜的膳食纖維含量也是數一數二的。蔬菜裏還有茄子的膳食纖維含量很高，別看它軟塌塌的`哦，
富含膳食纖維的蔬菜，還有一樣不得不提的就是牛蒡，它除了富含膳食纖維，還有各種豐富的礦物質。
3、水果中無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。綠葉菜，豆類都富含膳食纖維，平時可以多多食用。
4、如菜心、玉米、地瓜、芋頭、生菜、芹菜等，水果中如蘋果,蔬菜類：芹菜,主食類：高粱，海帶、紫菜、木耳、蘑菇等菌藻類；黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆等豆類；水果、蔬菜類。
以上就是哪些食物富含纖維素呢詳細的說明和介紹，一般來說含有纖維素較多的就是蔬菜與水果，想要增加纖維素還是要多多吃蔬菜和水果，這樣纔可以更好的增加纖維素，使身體更加的好。可以多吃一些筍子，因爲筍完全屬於纖維素的食物。
3哪些食物纖維素含量高呢
人們的主食一般包括穀類、肉類、蔬菜類、豆類及瓜果類等，其中含膳食纖維的主食主要有穀類，如大米、小麥、燕麥、玉米等。後兩者纖維含量更高些；動物類食物含有肌纖維，其中纖維含量較高的是牛肉；
蔬菜中纖維量較高；豆類也含有很高的纖維。如黃豆、蠶豆、花生等；瓜果類中纖維含量也較高。正常人每日最好攝入膳食纖維30克。
含膳食纖維的米穀類食譜 米穀糧食不但能供給人體細胞活動必需的熱量和部分蛋白質，還能提供以B族維生素爲主的各種維生素，而且還含有纖維素，可促進結腸蠕動，增加腸道正常細菌數目，幫助食物的消化吸收。
對於便祕的病人，更可每日適量補充含粗纖維量比大米、小麥更高的麩穀類，如燕麥、玉米等，合理搭配食用。
哪些蔬菜含纖維素比較高3
纖維素的作用
1、人類對纖維素不像食草動物能直接消化、利用。可是腸道內的細菌可把纖維素中的一部分分解而被人類吸收、利用。
2、預防動脈硬化、冠心病等心血管疾病應從嬰兒時期開始。實驗證明，食物中的纖維素能和膽固醇的代謝產物膽酸在腸道中結合，從而減少人體對膽固醇的吸收。
3、食物中的纖維素吸收水分性能好，使糞便保持一定量的水分。避免大便乾燥，對便祕、痔瘡等疾病有預防和治療作用。
4、纖維素使腸管蠕動加快，減少了腸道中致癌物質的停留時間，減少了發生腸癌的危險。
5、纖維素在食物中起支架作用，給人以飽足感。對治療糖尿病、肥胖症有不可缺少的作用。
6、纖維素使腸管蠕動加快，促進消化功能，對厭食小兒有所裨益。
纖維素廣泛存在於粗糧、麩皮、蔬菜纖維之中。嬰兒由3-4個月起接觸半流質食品開始，即應注意補充含纖維素的食品，也可以說輔食添加是嬰兒對纖維素的適應過程。纖維素是保持正常的消化功能不可缺少的。
纖維素含量高的藥材
茯苓：80.9%
甘草：38.7%
羅漢果：38.6%
陳皮：20.7%
冬蟲夏草：20.1%
枸杞子：16.9%
赤小豆：7.7%
纖維素含量高的堅果
堅果纖維素含量一般在3-14%
黑芝麻：9.8%
松子：12.4%
杏仁：9.1%
白芝麻：9.8%
核桃：9.5%
榛子：9.6%
胡桃：8.9%
葵瓜子：8.4%
西瓜子：7.9%
花生仁：7.7%
纖維素含量高的水果
紅果乾：50%
山楂：50%
櫻桃：1.2%
番石榴：5.6%
蘋果：2.2%
藍莓：8.4%
西洋梨：2.1%
杏桃：2.1%
香蕉：2.7%
李子：2.2%
草莓：2.2%
含膳食纖維的蔬菜食譜
在植物性食物中 ，含較多纖維素的有菌藻類（海帶）、芝麻、豆類等。蔬菜中纖維量較高的依次爲蒜苗、金針菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬筍、菠菜、芹菜、絲瓜、藕、萵筍等。
含膳食纖維的瓜果食譜
瓜果類中纖維素含量較高的依次爲棗子、柿子、葡萄、鴨梨、蘋果、香蕉等。
含膳食纖維的薯類食譜
薯類食品包括山芋、芋頭、山藥，雖然其所含膳食纖維較米穀更多，而且還富含胡蘿蔔素、維生素等，有益營養。當然也不可無限制攝入，一般每日不要超過500克爲宜。
無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，幹無花果也一樣。
豆類。
幹豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費越多，心臟越健康。
大麥。
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。
茄子。
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因爲熱量低，所以茄子便於提供更多的膳食纖維。同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
哪些食物纖維素含量高？我們可以看出符合這個條件的食物有非常多，只要我們知道它的製作方法是什麼樣的就行了，除此之外如果你的廚藝不是很好的話，你可以對照着正確的步驟一步一步的進行，當然你也可以報一些廚藝培訓班，這樣都是比較好的方法。
