含纖維素較多的蔬菜，飲食習慣基本上每個人都是不一樣，現在的人對於飲食是越來越注意的，飲食調整對於自身健康而言至關重要，尤其多吃一些富含纖維的食物，能夠更好的促進腸道蠕動，下面瞭解含纖維素較多的蔬菜。
含纖維素較多的蔬菜1
我們都知道纖維對身體健康很重要，它提供包括清除毒素，預防肥胖，幫助消化在內的許多好處。可以說纖維是飲食的一個重要組成部分。其中一個最好的纖維來源是蔬菜。僅依靠吃蔬菜就可以獲得足夠的每日建議纖維需要量。
很多人想知道爲什麼需要纖維。很顯然，除了幫助排毒以外，纖維還幫助清除壞膽固醇，而膽固醇數量降低對預防心臟病特別有好處。因此，瞭解哪些蔬菜含纖維最豐富，有助於使這些好處最大化。
洋薊是高纖維蔬菜之一。洋薊並不常見，因此很多人沒有見過它。這種蔬菜不僅很容易烹飪，而且非常美味。一箇中等大小的洋薊就包含大約10.3克膳食纖維。
花椰菜是含纖維最豐富的另一種蔬菜。一杯花椰菜就包含大約5.1克纖維。除了作爲主菜以外，花椰菜還可以作爲其他菜餚的輔料使用。
烤土豆也是很好的纖維來源。中等大小的烤土豆提供大約2.9克纖維。儘管吃纖維豐富的食物對身體健康有很多好處，但不建議一頓飯吃太多。此外，專家建議除了適當飲食以外，還應該每日堅持鍛鍊。
含纖維素高的蔬菜：
1、韭菜，在韭菜的葉當中含有豐富的纖維素，對於腸道有很好的刺激蠕動的作用。
2、芹菜，尤其是在芹菜的莖當中含有大量的纖維素，對於腸道微生態維持的作用非常強。
含纖維素高的水果：
1、香蕉，在香蕉的果肉當中含有大量的纖維素。
2、蘋果，在蘋果的皮和蘋果的果肉當中存在非常豐富的纖維素。
含纖維素較多的蔬菜2
5大纖維素含量超高的蔬菜
萵筍
萵筍含鉀量豐富，有利於促進排尿，不僅對健康有利，而且還有預防肥胖的功能。
含有少量的碘元素，對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。
紅薯
紅薯是世界衛生組織推薦的最佳瘦身食物。
首先紅薯中含有最爲豐富的膳食纖維，能抑制脂肪在你體內蓄積，尤其能防止脂肪堆積在臀部。
其次，紅薯中還含有豐富的賴氨酸，這可是大米和麪粉中最欠缺的營養成分。
黑木耳
黑木耳中含有的礦物質鈣是肉類的30倍以上，礦物質鈣不僅可以減少脂肪合成所需的'酶，同時還能加速脂肪分解，促進脂肪在體內完全代謝。
而且，黑木耳的有效成分還能調節體內脂肪分佈，幫你重新塑造身體曲線。
另外，黑木耳還有助於消化道排毒。
韭菜
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。
不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱爲“洗腸草”。
芹菜
芹菜是高纖維食物，水分佔整個能量的95%，由於芹菜纖維素很多，人體只攝取了其中很少的一點能量，其餘部分只是穿腸而過，因此攝入的能量只有很少被吸收，起到很好的減肥作用。
芹菜，捲心菜、胡蘿蔔、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋果、韭菜、冬瓜、大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品火龍果的營養十分豐富，是一種低熱量高纖維的水果，因此深得減肥中人的喜愛，另外，火龍果對防治便祕也很有效果。高纖維的蔬菜水果都包括那些呀
蔬菜類：筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌類（幹）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%。
30%以上的按照從多到少的排列爲：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%堅果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子盯西瓜子、
花生仁水果：含量最多的是紅果乾，纖維素含量接近50%，其次有桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。捲心菜、胡蘿蔔、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋果、韭菜、冬瓜、
大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品火龍果的營養十分豐富，是一種低熱量高纖維的水果，因此深得減肥中人的喜愛，另外，火龍果對防治便祕也很有效果。什麼蔬菜含高纖維
含纖維素較多的蔬菜3
粗纖維蔬菜有哪些
1、筍類
筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌類（幹）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列爲：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%。
2、穀物類
在所有粗纖維食物中，穀物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%，並且按照從多到少排列，其中最高的還有小麥粒，其次是大麥、玉米、薏米麪、黑米、小米、高梁、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等粗糧食物。
3、豆類
6-15%，從多到少排列爲黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 無論穀類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。
4、薯類
薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視，經過研究發現馬鈴薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約爲3%。
5、蔬菜類
可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富，其中以筍類食物中所含有的粗纖維最爲豐富，具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超過40%，經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效，同時還具有很好的抗氧化功效。
其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。
除了上述描述之外，有部分水果也是含有很多的粗纖維的，比如：蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏幹、梅乾、橄欖等。
