吃白蘿蔔有什麼好處和壞處，白蘿蔔是生活中非常常見的蔬菜，適當食用可以爲人體帶來很多的好處，但是在飲食方面也有很多需要注意的地方，下面分享吃白蘿蔔有什麼好處和壞處。
吃白蘿蔔有什麼好處和壞處1
1、吃白蘿蔔有什麼好處
（1)清熱化痰
白蘿蔔中含有的芥辣油不僅可幫助消化，而且還能幫助清除人體內熱，具有清熱、化痰、止咳的作用。可以輔助治療包括感冒在內的多種疾病，白蘿蔔和梨子搭配，是治療咳嗽的最佳食品。
（2)生津止渴
白蘿蔔中含有較多的水分，食用後可以增加口腔中唾液的分泌量，具有生津止渴的作用。也可以將白蘿蔔洗淨去皮後榨汁，加適量冰糖飲食，每次30毫升，一日3次，生津止渴效果更好。
（3)開胃消食
白蘿蔔中的芥子油能促進腸胃蠕動，增加食慾，幫助消化。將白蘿蔔搗汁飲用，能促進消化，加快腸胃蠕動，對於治療消化不良、噁心嘔吐等症狀有比較好的療效。
（4)增強免疫力
白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，特別是維生素C，具有比較強的抗氧化性，能幫助消除體內有害的自由基，有利於增強機體免疫力，提高抗病能力。
（5)防癌抗癌
白蘿蔔中含有木質素，能提高巨噬癌細胞的活力，而且白蘿蔔中含有的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌抗癌作用。
（6)排毒養顏
白蘿蔔中含有豐富的膳食纖維，能有效的促進腸胃蠕動，幫助排出體內的毒素和廢棄物，緩解便祕，改善皮膚粗糙狀況；而且白蘿蔔中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿蔔能保持皮膚白嫩光滑。
（7)促進人體吸收
白蘿蔔含有豐富的葡萄糖、維生素C、澱粉酶、粗纖維和無機鹽等10多種營養成分，這些成分富含糖化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，使人體充分吸收。
（8)減肥瘦身
白蘿蔔中含有的辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好的新陳代謝的作用，可以避免脂肪在皮下堆積，而且還含有膽鹼物質和酶，酶能吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，有利於減肥。
（9)降血脂
白蘿蔔中纖維含量十分豐富，吃白蘿蔔可以降血脂、軟化血管、穩定血壓、預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
2、吃白蘿蔔有什麼壞處
（1)會放屁
白蘿蔔具有下氣的功效，而且含有的澱粉酶和木質素會疏理腸氣，生吃白蘿蔔是會放屁的，而且有特殊臭氣。
（2)脾胃虛寒
白蘿蔔味辛甘，性涼，是涼性食物，食用過多會引起脾胃虛寒，出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。
3、白蘿蔔的食用方法
（1)生吃白蘿蔔
將白蘿蔔洗乾淨之後可以直接生吃，如果嫌辣可以去皮吃，一般的話帶皮吃營養更豐富。注意生吃白蘿蔔要細嚼慢嚥，這樣才能釋放出有效成分，生吃白蘿蔔後半小時最好不要吃其他食物，以免白蘿蔔的有效成分失效。
（2)白蘿蔔煮水
將白蘿蔔洗乾淨後切成丁，然後放入煮鍋中加適量水煮15-20分鐘左右就會熟了，如果想要煮的更爛一些，可以煮久一點。
（3)蜂蜜白蘿蔔汁
取1個白蘿蔔，100克蜂蜜，將白蘿蔔洗乾淨後挖空中心，放入蜂蜜，然後放入碗中，加清水蒸煮20分鐘，熟透後即可食用，每天食用2次，早晚各1次，適用於急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
4、白蘿蔔的食用禁忌
1、白蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
2、白蘿蔔最好不要和黨蔘黃芪等補氣藥物同時服用，黨蔘黃芪補氣，蘿蔔泄氣。
吃白蘿蔔有什麼好處和壞處2
吃白蘿蔔有什麼好處和壞處
冬季是盛產白蘿蔔的季節，在這個季節，我們可以吃到物美價廉的白蘿蔔，白蘿蔔無論是用來燉湯，或是炒食，都是非常美味的，而且對健康的幫助很大，有很多保健功效。各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽。便祕，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
白蘿蔔中含有哪些營養成分
因爲飲食上白蘿蔔之中含有了很多的`營養物質，且白蘿蔔的吃法比較多，我們最需要明白的就是白蘿蔔之中具有了很多的維生素A、維生素C或者是大量的維生素物質，尤其是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
白蘿蔔對人體有着很大的幫助。白蘿蔔的用處同時也是非常廣泛的。它含有的營養成分高，能夠幫助人體補充維生素。白蘿蔔的使用方法也是非常多的，可以使用它熬湯，還可以作爲餐桌上的美食。白蘿蔔壞處基本上是不會出現的。
吃白蘿蔔有什麼好處和壞處3
白蘿蔔的功效與作用
1、卜雖然是一種不錯的食物治療的食材之一，白蘿蔔對於一些急慢性咽炎的治療是有大的幫助的，白蘿蔔可以緩解咽痛：同時也可以消除咽乾症狀，白蘿蔔對於小孩子的治療效果也是很不錯的，常常有感冒和發燒的孩子，對於肺胃熱和毒壅在咽喉的西醫稱之爲慢性咽炎或者是慢性扁桃體炎，可以多吃一些這個白蘿蔔湯，因爲白蘿蔔是利咽散熱毒的。
2、是嘴脣有經常的乾裂的，有些人塗很多化妝品都沒用，可以多吃一些白蘿蔔湯也是有效果的。白蘿蔔還有很好的下氣消食效果，可以去痰，潤肺，也可雙解毒生津，對止咳有好處，也對大小便有利。也可以用白蘿蔔來治療肺萎肺熱吐血以及一些氣脹食滯，或者是飯食不消化，痰多。
3、卜可以用來解酒毒，喝生的白蘿蔔汁可以消渴，也可以治療吐血和衄血，如果聲嘶啞，再加上咽乾也可以多吃白蘿蔔汁。白蘿蔔也可以用來治療鼻出血，取生的生白蘿蔔汁和酒熱服，也可以用白蘿蔔汁來滴鼻子。
醃製的白蘿蔔是很多人最喜歡吃的，下飯小菜不論是用它配飯還是配粥都特別好吃，但想醃出好吃的白蘿蔔，也不是一件容易的事情，今天我會爲大家介紹白蘿蔔的醃製方法技巧，能讓大家知道白蘿蔔怎麼醃最好吃。
白蘿蔔怎麼醃製好吃
1：想讓醃好的白蘿蔔好吃，一定在醃製白蘿蔔的時候給他準備齊全的配料，首先要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備適量的蔥薑蒜，除此以外要準備適量的青辣椒和白糖以及食用鹽，最後再準備適量生抽花椒和香葉。
2：白蘿蔔想要醃的好吃，還要提前把白蘿蔔切成條，然後加食用鹽醃製，要把白蘿蔔醃出的水倒掉，這樣可以讓白蘿蔔的苦澀味變淡，能讓醃好以後的白蘿蔔更好吃。
白蘿蔔的醃製方法技巧
1：白蘿蔔在醃製的時候，要先把白蘿蔔去皮以後，切成手指粗細的條狀加食用鹽調勻或醃製，隨後把準備好的尖椒蔥薑蒜全部切成細末，在鍋中放入適量食用油，加熱後放入花椒和香葉炒香，隨後放入生抽和準備好的蔥薑蒜末以及辣椒末，再放入白糖調勻以後煮開製成料汁。
2：醃好以後的白蘿蔔倒掉裏面的水分，再把它放到陽光下晾一會兒，晾乾表面水分以後，放到乾淨容器中，澆上煮好的料汁，用乾淨筷子攪勻密封醃製7~10天，這時白蘿蔔就能醃好，品嚐一下會感覺特別好吃。醃好以後的白蘿蔔要放到冰箱裏冷藏保存，取食用時不能帶入生水，不然會影響它的保質期。
