冬天吃白蘿蔔有什麼好處

冬天吃白蘿蔔有什麼好處？白蘿蔔在日常生活中是很常見的一種蔬菜，白蘿蔔的吃法是有很多的，所以很多人都很喜歡吃，其中冬季在市面上也是有很多白蘿蔔的，下面小編分享冬天吃白蘿蔔有什麼好處，一起來了解一下吧。

冬天吃白蘿蔔有什麼好處1

1、清涼順氣

到了冬天，人的陽氣全部收斂了，身體內部就會形成一個內熱的格局，這個時候適合吃一些滋補類的食物，而吃白蘿蔔可以清涼順氣，使身體保持在一種清涼和通暢的狀態。

2、有助消化

冬天的白蘿蔔脆嫩多汁，多吃些白蘿蔔，可以潤喉開胃，白蘿蔔中所含的辛辣成分芥子油，以及澱粉酶和粗纖維，能夠促進胃液分泌，幫助調理腸胃機能，有助消化，加快腸胃蠕動，增強食慾的作用。

3、提高身體免疫力

冬季天氣冷，人變得不愛活動，身體抵抗力也容易下降，這個時候吃一些白蘿蔔，可以補充身體所需的大部分維生素和微量元素，有助於幫助提高身體免疫，起到預防感冒的作用。

4、排毒護膚

白蘿蔔中含有植物纖維，可以幫助促進腸胃的蠕動，緩解便祕的現象，有助於改善皮膚粗糙，粉刺的情況。

而維生素C能防止皮膚老化，抑制色斑的形成，幫助保持皮膚白嫩。

5、抗癌防癌

白蘿蔔含豐富的維生素A和維生素C，具有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，而木質素能提高巨噬細胞的能力，幫助吞噬癌細胞；所含的多種酶類物質能幫助分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌的作用。

6、小貼士、冬天怎麼吃白蘿蔔養生

冰糖白蘿蔔汁

取白蘿蔔500克，洗淨切碎後放入榨汁機中榨汁，取適量冰糖用溫水融化，倒入蘿蔔汁中攪拌均勻飲用，能起到很好的潤肺止咳功效，有助於緩解痰熱咳嗽症狀，適宜乾燥的秋冬季節飲用。

7、蜂蜜醃白蘿蔔

取適量白蘿蔔洗淨後切成小塊，加入適量蜂蜜醃製，3到5天后，白蘿蔔塊被蜂蜜浸透，便可以食用，這種吃法有助於緩解咽喉腫痛，慢性咽炎症狀。

8、糖醋蘿蔔絲

取適量白蘿蔔洗淨後切成絲，加少量食鹽和適量的白糖，白醋一起攪拌均勻，醃製1到2個小時後食用。蘿蔔中的澱粉酶含量高，加速了乙醛的排泄，而維生素C提高了肝臟功能，促進乙醛分解，因此吃這道菜可以起到很好的醒酒解毒作用。

9、羊肉燉蘿蔔

取羊肉500克，用溫熱水洗淨切塊，晾乾後放入油鍋中，加蔥段，薑片，黃酒爆炒，再加適量清水，開小火慢燉，取適量白蘿蔔洗淨切塊，待羊肉煮至基本熟爛時，放入蘿蔔塊，食鹽，味精調味，燉至蘿蔔熟軟後食用。蘿蔔和羊肉一起燉食，不但可以消除羊肉的羶味，還有補脾腎，壯筋骨，助消化，禦寒防上火的好處。

冬天吃白蘿蔔有什麼好處2

白蘿蔔的功效與作用

1、卜雖然是一種不錯的食物治療的食材之一，白蘿蔔對於一些急慢性咽炎的治療是有大的幫助的，白蘿蔔可以緩解咽痛、同時也可以消除咽乾症狀，白蘿蔔對於小孩子的.治療效果也是很不錯的，常常有感冒和發燒的孩子，對於肺胃熱和毒壅在咽喉的西醫稱之爲慢性咽炎或者是慢性扁桃體炎，可以多吃一些這個白蘿蔔湯，因爲白蘿蔔是利咽散熱毒的。

2、是嘴脣有經常的乾裂的，有些人塗很多化妝品都沒用，可以多吃一些白蘿蔔湯也是有效果的。白蘿蔔還有很好的下氣消食效果，可以去痰，潤肺，也可雙解毒生津，對止咳有好處，也對大小便有利。也可以用白蘿蔔來治療肺萎肺熱吐血以及一些氣脹食滯，或者是飯食不消化，痰多。

3、卜可以用來解酒毒，喝生的白蘿蔔汁可以消渴，也可以治療吐血和衄血，如果聲嘶啞，再加上咽乾也可以多吃白蘿蔔汁。白蘿蔔也可以用來治療鼻出血，取生的生白蘿蔔汁和酒熱服，也可以用白蘿蔔汁來滴鼻子。

白蘿蔔怎麼醃製好吃

1、想讓醃好的白蘿蔔好吃，一定在醃製白蘿蔔的時候給他準備齊全的配料，首先要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備適量的蔥薑蒜，除此以外要準備適量的青辣椒和白糖以及食用鹽，最後再準備適量生抽花椒和香葉。

2、白蘿蔔想要醃的好吃，還要提前把白蘿蔔切成條，然後加食用鹽醃製，要把白蘿蔔醃出的水倒掉，這樣可以讓白蘿蔔的苦澀味變淡，能讓醃好以後的白蘿蔔更好吃。

白蘿蔔的醃製方法技巧

1、白蘿蔔在醃製的時候，要先把白蘿蔔去皮以後，切成手指粗細的條狀加食用鹽調勻或醃製，隨後把準備好的尖椒蔥薑蒜全部切成細末，在鍋中放入適量食用油，加熱後放入花椒和香葉炒香，隨後放入生抽和準備好的蔥薑蒜末以及辣椒末，再放入白糖調勻以後煮開製成料汁。

2、醃好以後的白蘿蔔倒掉裏面的水分，再把它放到陽光下晾一會兒，晾乾表面水分以後，放到乾淨容器中，澆上煮好的料汁，用乾淨筷子攪勻密封醃製7~10天，這時白蘿蔔就能醃好，品嚐一下會感覺特別好吃。醃好以後的白蘿蔔要放到冰箱裏冷藏保存，取食用時不能帶入生水，不然會影響它的保質期。