1.堅果、種子
瓜子和芝麻是首選。這兩種小零食中含有豐富的鐵元素,我可以把它放在手袋裏,或者放在主食裏。
2.麩麥片
早餐多吃穀物可以補鐵。每食用一次麥片可以補充18mg鐵。但食物中鐵的吸收率僅爲10%到15%。所以早餐喝一杯加麥片橙汁可以補鐵,這是早餐的最佳選擇。
3.蛋黃
雖然雞蛋中含的鐵元素不是最高的,但蛋黃可以補鐵。早餐吃菠菜雞蛋卷,補充豐富的鐵元素。
4.菠菜
菠菜是我最愛的食物之一。我喜歡把它加在麪條裏,菠菜是含鐵元素最高的蔬菜。
5.紅肉
我不是個素食主義者,但我們家很少吃紅肉,因爲我老公不太喜歡吃。他特別喜歡小動物。雖然如此,但我有時候必須要吃些紅肉。醫生告訴我,每週要最少吃3次牛肉。
6.藍莓
牛奶燕麥,再加些藍莓。藍莓是含有豐富的鐵元素。
7.葡萄乾
葡萄乾、桃幹、杏幹、梅乾,都含有豐富的鐵元素。
8.土豆
土豆含有豐富的維生素C和鉀,不含脂肪和膽固醇。可以促進鐵元素的吸收。