什麼是兒童醬油
它指的是針對兒童開發生產，精心釀造而成的一款低鹽淡口的調味品。生活中，大家往往只是把醬油作爲一種調味品在使用，並不在意其營養價值。當前市場上，主要銷售兩種類型的醬油，一類是釀造醬油，另一類是配置醬油（化學醬油）。其中，後者以大豆和小麥爲主要原料，經過發酵而成，因而此類產品中含有氨基酸、礦物質等多種營養物質。不妨在拌飯、清蒸食物的時候添加一點，既可以調節食物的味道，又可以幫助開胃，同時又能補充一定的營養物質。
兒童醬油好嗎
1.營養價值並不高
一般情況下，小孩對味道比成人更敏感，因此對他們來說，成人的醬油就會比較鹹。廠商針對這一情況，推出了所謂低鹽的兒童醬油。但實際上，醬油只是一種調味品，對我們來說，每天的食用量有限，因而它在我們的飲食中佔的比重很小，所以即使兒童醬油中添加了營養元素，對兒童成長的影響也是微乎其微，而且更多時候商家推出的所謂添加了營養元素的兒童醬油，也只是一種噱頭而已。
2.含鹽量可能並不低
兒童醬油作爲一種針對兒童推出的產品，對孩子的成長有一定的好處。如果產品果真和商家描述的一樣，含鹽量較低，那麼孩子鈉的攝入量就會降低，對孩子健康有益。但是，部分廠家往往表裏不一，醬油的含鹽量與打出的廣告存在很大的差距。據監管部門的相關調查顯示，某一品牌的兒童醬油每100g就含有6320mg的鈉，此含量甚至比一些成人醬油還要高。因此，家長們在選購兒童醬油時，要仔細查看包裝紙上的成分表，確保醬油的含鹽量確實很低，而不僅僅是商家虛假的營銷手段。
3.注意事項
此外，根據專家的意見，醬油中含有的蛋白質和氨基酸的含量很低，幾乎可以忽略不計。家長們應當理性選購醬油，不輕信商家的廣告。值得大家注意的是，由於國內尚且沒有專門的法律細則對兒童醬油的生產購買作出詳細規範，因此在購買醬油的時候，一定要分外仔細。
如何選購兒童醬油
選購此類產品時，一定要遵循三個步驟：看、聞和試味。此外，還要仔細查看外包裝上是否有QS標誌，並認準“釀造醬油”。
1.看
首先消費者需要查看產品的顏色，質佳者顏色爲紅褐色，相對普通醬油顏色會更深一點。但是如果顏色太深，可能是其中添加了焦糖色素，此類產品不適宜購買。
2.聞
其次，消費者需要緩慢地晃動醬油瓶，觀察其流動性如何。一般情況下，流動性較緩的是釀造醬油，且從外面可以看到瓶內含有少量沉澱。
3.試味
然後，還需要仔細聞聞產品的味道。醬香濃郁，且氣味醇厚的是釀造醬油，家長們可以放心選購。
多大可以吃兒童醬油
