油麥菜的功效與作用禁忌，油麥菜是一種很常見的食材類型，而且營養物質豐富，可以有促進食慾的作用，但油麥菜也是有食用禁忌，那麼，油麥菜的功效與作用禁忌是什麼呢？
油麥菜的功效與作用禁忌1
油麥菜的功效
1、補充營養
油麥菜是一種營養價值極高的綠葉蔬菜，人們使用它以後不單能吸收大量膳食纖維和碳水化合物，還能吸收維生素a胡蘿蔔素和蛋白質以及微量元素鐵鈣等多種對人體有益的營養，這些營養成分被人體吸收以後，能維持人體正常代謝，並能提高身體多個器官的功能。
2、減肥瘦身
油麥菜是一種低脂低熱量的綠葉蔬菜，它還有大量膳食纖維和一些天然果膠，人們食用油麥菜後能增加身體的飽腹感但不會讓身體吸收過多的熱量，而它含有的纖維素在被人體吸收後，還能加快人體內多餘脂肪的分解，能讓它們轉化成水性身體再一起排出體外，堅持食用減肥效果特別好。
3、健腦益智
人們多吃些油麥菜還能提高大腦功能，它能促進腦細胞發育，並能營養腦神經，特別是它含有的微量元素鋅，在被人類大腦吸收後能提高記憶力，對中老年經常出現了老年癡呆有良好預防作用，而那些處於發育期的青少年在吃油麥菜後還能促進知道智力發育能讓他們變得越來越聰明。
4、預防緩解失眠
人們多吃些油麥菜，還能吸收豐富的萵苣素，這是一種天然藥用成分，它被人體吸收後能鎮靜止痛，也能淨化血液，清理血液中的`膽固醇，而且能提高人類神經功能，預防緩解神經衰弱，人們在晚上睡前把新鮮油麥菜搗碎以後製成蔬菜汁直接飲用，能提高睡眠質量也能讓失眠症狀很快減輕。
油麥菜的禁忌
油麥菜可以生吃，也可以炒着吃，但他禁止長時間用高溫烹炒，不然會讓油麥菜中的營養大量流失，也會影響它的鮮嫩口感。
在日常生活中，人們經常會吃的口感鮮嫩的油麥菜，在瞭解上面對油麥菜功效與禁忌的介紹以後大家能知道自己吃的油麥菜對身體有什麼好處，也知道以後再吃油麥菜時需要注意什麼。
油麥菜的功效與作用禁忌2
功效作用
油麥菜，現我國多地有栽培。其色澤淡綠、質地脆嫩，口感極爲鮮嫩、清香，具有獨特風味。含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品。具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
1、清熱利尿
油麥菜性寒冷，有下火清熱，除煩解渴，利尿消腫之效，適合春夏季食用，有上火，口腔潰瘍者可以食用油麥菜改善。
2、清肝利膽
油麥菜可以促進消化液粉分泌，促進食慾，改善肝臟功能，有促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽汁性肝硬化。
3、靜心安神
油麥菜中含有萵苣素，有鎮靜安神的作用，經常食用油麥菜可有助於緩解神經緊張，幫助改善睡眠，調節改善神經衰弱等。
4、促進血液循環
油麥菜總含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用，常吃油麥菜可有促進排尿。減少心房和腎臟的壓力，對高血壓以及心臟病患者有一點的幫助。
5、降脂減肥
油麥菜中膳食纖維含量豐富，可以消除脂肪，降低膽固醇的吸收，可有效降低機體血脂，由於油麥菜可消脂通便，又是低熱量蔬菜，因此吃油麥菜也可減肥瘦身。
營養價值
油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。營養價值比生菜高，更遠遠優於萵筍，主要特點是礦物質豐富。
1、油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
3、油麥菜的維生素C含量高，而維生素C對於治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。
4、環油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
油麥菜的功效與作用禁忌3
油麥菜的功效和作用
1、減肥油麥菜含有較高的纖維和水分以及很低的熱量，對治療與預防便祕都有療效，減肥時可多食用。油麥菜具有豐富的纖維素和水分，可以有減肥預防便祕的作用哦。
2、營養均衡油麥菜含有豐富營養成分，是生食的商品，營養均衡，具有降低膽固醇等功效。
3、促進血液循環油麥菜中含有甘露醇，能夠有效的促進血液循環，並由利尿的作用。油麥菜可以有補充甘露醇的作用，對於促進血液循環有好處，還可以提高人體的免疫力。
4、鎮痛催眠油麥菜具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
食用油麥菜要注意什麼?
1、油麥菜生吃爲宜，炒制時儘量控制時間，半熟即可。
2、炒制油麥菜時醬油等調味料不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。
3、油麥菜每餐食用約80克爲宜，不宜多吃。
