幾大高蛋白質蔬菜，中國的名菜是非常多的，讓我們的寶寶愛不釋手，這道菜老少咸宜，這道菜不僅美味營養還非常健康，下面和小編一起來看看幾大高蛋白質蔬菜，瞭解一下家常必備菜譜。
幾大高蛋白質蔬菜1
1、甜玉米
甜玉米是一種非常受歡迎的食物。只需將其烤熟，然後加入一些香料，黃油或檸檬即可。您還可以品嚐用玉米粒烹製的甜棒棒糖。或將它們用於沙拉，炸玉米餅餡料或夏天沙拉等食譜中。在寒冷的天氣裏，無論有沒有海鮮，美味的玉米雜燴都可以滿足。那麼玉米含有多少蛋白質？從一杯煮熟的黃色甜玉米中可以得到5.08克。
2、滑子菇
滑子菇非常有營養。它包含粗蛋白，粗纖維，鈣，磷，鐵，維生素B，維生素C，葉酸和人體所需的各種其他氨基酸。它對人體健康非常有益，其脂肪含量不高，經常食用不容易增長脂肪。
3、蘆筍
蘆筍作爲一種小巧的蔬菜，含有4.32克蛋白質。將蘆筍去皮，然後用鹽，胡椒粉和油燒烤或油炸。或者只是做一個美味的蛋t！蘆筍檸檬燴飯或蘆筍野米沙拉也很美味。
4、毛豆
毛豆不僅美味，而且營養價值很高。它含有大量的微量元素，例如植物蛋白和鈣。您可以簡單地將它們蒸或烤，然後根據自己的喜好食用，也可以用它們製作餃子或燉湯。
5、蘑菇
蘑菇每杯含3至4克蛋白質。由於它們具有不同的口味，因此您對蘑菇的選擇取決於手頭上的蘑菇。使用香菇時，可以用高湯和炒鍋翻炒。一杯煎香菇片含有3.35克蛋白質。普通的白蘑菇含有3.87克的營養素，與香草，蘑菇餡或麪食一起油炸時可口。
6、朝鮮薊
準備朝鮮薊是艱苦的工作，但值得！您可以從一杯洋薊心中獲得4.86克蛋白質。用蘸有美味奶酪的洋薊吃，或與洋白菜和酸奶一起吃洋薊，這會更健康。
7、銀耳
除了蛋白質，粗纖維，無機鹽和少量維生素外，銀耳還含有微量元素，例如硫，鐵，鎂，鈣和鉀。另外，銀耳是一種盲目滋補的藥物，具有補脾胃，補氣清腸，舒緩神經，大腦，通便的作用，熱量相對較低。
8、胡桃南瓜
一個煮熟的南瓜含有5.08克蛋白質。與洋蔥，大蒜和一些草藥一起炒，您可以將主菜做成美味的土豆泥食用。或製作南瓜湯，將南瓜加到蒸粗麥粉中，甚至將其變成帶有肉豆蔻或茴香粉的辣土豆泥。
9、茶樹菇
茶樹菇富含蛋白質，其中蛋氨酸含量最高，還含有人體必需的八種氨基酸，還含有維生素B2，鐵，鉀，鋅和硒。現代醫學實驗證明，茶樹菇具有抗衰老，降低膽固醇，抗癌，抗癌的特殊作用，且熱量不高。
10、黑木耳
黑木耳屬於一種高蛋白，低脂肪的食物，它還含有一種多糖物質，可以降低血液中的膽固醇水平，並具有減肥和抗癌的作用。
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海帶
這些包括紫菜，海帶，螺旋藻，螺旋藻每100克含有38克蛋白質，即使是一小勺就含有3至4克純蛋白質，此外，它富含鐵。
堅果
杏仁，開心果，腰果和核桃富含氨基酸，稱爲精氨酸，可燃燒脂肪細胞，除蛋白質外，堅果還含有抗氧化劑，不飽和脂肪，礦物質和纖維。
種子
這些是南瓜，向日葵，亞麻，芝麻的種子，每100克含20克蛋白質，大麻種子每100克含20克蛋白質，加上高含量的氨基酸。
豆類
在扁豆中，蛋白質爲25%（100克，約24克蛋白質），100克堅果含有19克蛋白質，豆類（白色，紅色，黑色和胡椒）的蛋白質含量在21%以內。
綠色蔬菜
青豆：20%。
豆芽：每44卡路里含5克蛋白質。
蘆筍：高達13%，還含有豐富的葉酸。
菠菜：12克蛋白質和22卡路里，蛋白質菠菜52%。
大豆產品
在100克大豆中，11克蛋白質，它們還含有鋅，鈣，纖維，維生素A和B在100克大豆奶酪豆腐中，高達10克蛋白質。
粉末中的.蛋白質
它從各種植物中提取，甚至從穀物和豆類中提取，有一種特殊的過濾和處理，之後是蛋白質濃縮物，它不遜色於牛奶。
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蘆筍
蘆筍營養豐富，它含有豐富的維生素、葉酸以及微量元素，同時蘆筍還含有豐富的蛋白質，每100克蘆筍的蛋白質含量有1.4克。
菜花
菜花的營養價值也非常豐富，每100克菜花所含的蛋白質有2.1克，而且菜花中的異硫氰酸鹽化合物有陣很強的抗氧化作用，對防癌和抗癌有着很好的療效。
菠菜
菠菜是一種十分適合減肥增肌的蔬菜，每100克菠菜的蛋白質含量在2.86克，而且菠菜的熱量還非常的低，減肥的時候多吃一些菠菜可以讓我更好的長肌肉。
馬鈴薯
馬鈴薯是我們生活中最常見的蔬菜，馬鈴薯中也含有豐富的蛋白質，每100克馬鈴薯所含的蛋白質有1.71克，而且馬鈴薯所含的脂肪也非常的低，也有一定的減肥功效。
豌豆
豌豆所含的營養物質比較均衡，但是它的蛋白質含量確是非常的高，每100克豌豆中所含的蛋白質高達23.4克，所以是補充蛋白質最好的蔬菜。
