經常吃黑木耳有什麼好處，黑木耳是生活中比較常見的食物，很多人都喜歡吃黑木耳，黑木耳的營養價值也比較高，對心血管有非常多的好處，那麼經常吃黑木耳有什麼好處，和小編一起看看。
經常吃黑木耳有什麼好處1
好處1：高纖、解便祕：
每100公克的黑木耳膳食纖維高達7.4公克，是等量包菜（1.1公克）的6倍之多，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。
好處2：補鈣、補鐵：
黑木耳除了膳食纖維含量豐富外，更是蔬菜中礦物質鈣、鐵量豐富的代表之一。由於其屬於天然、非加工的有機型礦物質，和市售加工補充劑相比，相對好吸收。因此，對於素食者來說，是日常飲食適度補充鈣、鐵，很好的獲取來源之一。
好處3：促進乳汁分泌：
讓黑木耳質地能保持黏稠的關鍵，就在於其富含的－葡聚糖等多糖體成分。而多糖體，除了有助降低血液中三酸甘油脂、膽固醇含量的作用，適度補充這類植物性膠原蛋白，更有促進乳汁分泌的好處，哺乳媽咪可適量食用。
好處4：抗自由基：
此外，黑木耳含有的維生素C成分，可以和人體內的羥基自由基作用，成爲不活躍的自由基產物，並被人體代謝成草酸，排出體外。因此，適度食用能發揮幫助身體抗氧化、消除自由基的好處。
好處5：消除疲勞：
黑木耳中也含有人體必須的維生素B羣。維生素B羣是參與身體能量、營養代謝過程重要的輔酶；適度攝取有利分解、吸收吃下肚的食物，將其轉換爲人體所需的能量（ATP）。當維生素B羣攝取不足，細胞便會因此缺乏能量，使人出現疲勞、倦怠等不適症狀。
貼心小提醒：
因黑木耳會壓制血小板的凝集，營養師特別提醒，例如，近期需要動手術者，無論術前或術後，都應避免食用黑木耳，防止大量出血的問題發生。或是需要拔牙者、逢生理期的女性，也要小心，以免適得其反。
如果很喜歡吃木耳，一天建議控制在100公克內，吃太多反而容易脹氣、拉肚子，甚至引發急性腸胃炎。不管是標榜多好的食物，都不可以過量，應遵循六大類食物的均衡飲食，纔是正確的養生之道。
經常吃黑木耳有什麼好處2
1、吃黑木耳的`好處
1、提高機體免疫力，分別表現在抗病毒能力的增強和抗腫瘤能力的增強。
2、調節血脂的作用。有動物實驗證明，黑木耳多糖有明顯的降低血總膽固醇水平，降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇)水平，降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇)水平，縮小已經形成的動脈粥樣硬化斑塊。從而對動脈粥樣硬化、冠心病起到預防作用。
3、調節血糖作用。可以延緩餐後血糖升高的速度，對於糖尿病患者控制血糖起到積極作用。
2、黑木耳的做法
（1)涼拌黑木耳
材料：幹木耳一把、香菜5根、大蒜半頭、紅椒半個、黃椒半個、白醋1湯匙（15ml)、陳醋1湯匙（15ml)、鹽1/2茶匙（3克)、白糖1茶匙（5克)、雞精1/4茶匙（1克)、辣椒油1茶匙（5ml)、香油1/4茶匙（1ml)
做法：木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗乾淨。鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水後瀝乾。將木耳撕成小塊。香菜洗淨切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗淨後，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
（2)香菇黑木耳蒸雞
材料：幹香菇15朵，幹木耳10克，跑山雞半隻，香蔥1根，老薑2片，生抽1大勺，鹽3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺
做法：香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發後洗淨。雞切小塊、香蔥切段、老薑切絲，放入碗中加調料醃製10分鐘。加入香菇木耳，放入已經燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右。
3、其他的吃法
1、黑木耳冰糖羹：黑木耳、冰糖各適量。燉爛，日服2次，每服1湯匙。能通瘀開竅。治血瘀型產後暈厥。
2、黑木耳紅糖羹：黑木耳120g、紅糖60g、黑木耳燉爛，拌紅糖食用，頓服；血漸止，再以黑木耳60g，紅糖60g燉服1~2劑。能補腎固衝，活血化瘀。治崩中漏下，血崩不止者。
3、黑木耳紅糖羹：黑木耳1000g、紅糖500g。共煮，分5日服用，治外感型產後發熱。
4、黑木耳紅糖羹：黑木耳120g、燉成羹，每服30g，紅糖拌食。治月經量多。
5、黑木耳柿餅羹：黑木耳6g、柿餅30g、紅糖適量。黑木耳泡發，柿餅洗淨去蒂，煮爛食用，日服1~2次。能止血祛瘀，潤腸通便。治大便乾結、痔瘡出血。
6、黑木耳柿餅羹：黑木耳6g、柿餅50g、冰糖適量。燉服，每日一劑，久服見效。能清熱潤燥，散瘀。治老年人早期高血壓。
7、黑木耳柿餅茶：黑木耳12g、柿餅4只。煎湯，每晚代茶飲。能消斑止血。治血小板減少，瘀血鮮紅者。
8、黑木耳冰糖更：黑木耳6g、冰糖適量。黑木耳用清水泡一夜，燉成羹，加冰糖使溶，睡前服下。能益氣養血，消瘀通絡。治冠心病頭暈目眩、心慌、胸悶氣短、心前區及胸骨後刺痛、腰痠腿軟、失眠多夢，亦可用於高血壓、血管硬化、眼底出血的預防治療。
