紅薯怎麼做好吃

生活中,地瓜是比較常見的高維生素食物,而且因爲烹煮方式多樣,是老少皆宜的雜糧，紅薯的營養價值與功效作用數不勝數，那麼紅薯怎麼做纔好吃呢，跟着小編的步伐來，教你紅薯怎麼做更好吃！

紅薯怎麼做好吃1

奶香紅薯糕

【材料】

紅薯 300克，酸奶 1盒，麪粉 適量，雞蛋2個

【做法】

1、紅薯去皮後切成片，上蒸鍋蒸25分鐘，儘量蒸軟爛一點。

2、把蒸好的紅薯放入攪拌機裏面，敲入2個雞蛋，倒入濃稠的`酸奶，然後打成細膩的紅薯泥。

3、倒入適量麪粉，劃Z字型的手法拌勻面糊，至順滑無顆粒的狀態即可，注意不要轉圈攪拌，以免麪粉起筋。

4、玻璃容器底部鋪上油紙，倒入麪糊，震幾下去掉氣泡，蓋上保鮮膜，用牙籤扎小孔，蒸鍋上汽後放入蒸20分鐘。

5、取出容器，稍稍冷卻一會倒扣脫模切塊。

紅薯怎麼做好吃2

紅薯糯米餈

【材料】

紅薯 90克、糯米粉 100克、細砂糖 30克、椰蓉 適量

【做法】

1、紅薯去皮切塊，上蒸鍋蒸熟後壓成泥，趁熱放入白糖攪拌均勻；

2、把紅薯泥和糯米粉混合在一起，慢慢加入溫水，水分幾次加，以免一次加多了。

3、一邊加水一邊用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑不粘手的麪糰；

4、把麪糰搓成長條，切成大小一樣的擠子，然後揉成球。

5、在蒸盤上刷上一層油防粘，糯米餈分散開放在蒸盤上。蒸鍋燒開水後，上蒸鍋隔水蒸15~20分鐘。

6、出鍋時確保糯米餈表面溼潤，才能滾上椰蓉。