【導讀】：紫薯含豐富的營養物質，顏色鮮豔，而紅薯在生活中很常見，口味甘甜，兩者都深受人們喜愛，那麼紫薯和紅薯能一起吃嗎？紅薯和紫薯哪個營養價值高呢？
答案是肯定的，兩者能一起食用。兩者都屬於番薯類的食物，營養成分相近，沒有相剋的成分，所以是可以一起食用的。
雖然兩者能同時食用，但他們含有較多的澱粉、纖維素等，吃多了容易脹氣，導致消化不良，引起腸胃不適，所以要適量食用，一次吃半個到一個就可以了。
紫薯不僅能和紅薯一起煮粥喝，還可以做一些點心之類的。以下給大家推薦兩款做法。
芝士焗雙薯
做法：先將紫薯和紅薯洗淨，放在蒸鍋上蒸熟，並把芝士和蒸熟的紫薯和紅薯分別壓成泥，然後在紫薯和紅薯分別加上適量的煉乳攪拌均勻，再在烤盤裏面鋪一層紫薯，再鋪一層芝士，再鋪一層紅薯，就這樣反覆鋪，自己想鋪幾層由自己定。最後一層一定要鋪上芝士。最後烤箱170度先預熱五分鐘，上下火五分鐘即可。
奶昔淋雙薯
做法：先將紫薯和紅薯洗淨，放在蒸鍋上蒸熟，然後加入煉乳拌均勻，接着調製奶昔，在空碗放入酸奶，再放入煉乳攪拌均勻。最後把奶昔淋到雙薯泥上面，再撒上一些堅果碎即可。
紫薯和紅薯都是大家生活中愛吃的食物，紅薯的口感可能比紫薯好些，所以更得大衆喜愛。但從營養成分角度來看，紫薯的營養價值更高些。紅薯中含有蛋白質，維生素，纖維素等營養物質，以及鎂，磷，鈣等微量元素。紫薯同樣含有蛋白質，除此之外還有澱粉，果膠，氨基酸，維生素等營養物質，比紅薯多出來的是硒，鋅和花青素，所以說紫薯的營養價值更高。
既然紫薯的營養價值更高，那麼比起紅薯，紫薯多出來的營養物質有什麼作用呢？紫薯比紅薯多出來的是硒，鋅和花青素，花青素具有降低血管疾病的發病機率。不僅如此，花青素可以提高我們的記憶力，延緩衰老，預防糖尿病等等。我們再說說硒和鋅這兩種元素。紫薯中的硒和鋅要比紅薯中的硒和鋅含量高出最少3倍。這兩種微量元素對我們身體至關重要。硒元素可以合成一種能夠清除體內自由基的物質，對身體非常有好處。而且硒元素對於對抗癌症也非常有幫助。
