生吃蓮子的好處和壞處，蓮子是蓮的果實，是滋補的健康飲食，能安神養心，具有很高食用價值和一定藥用價值的食物，是一種老少皆宜的食療佳品，以下來了解生吃蓮子的好處和壞處。
生吃蓮子的好處
1、調節血壓。蓮子中含有豐富的生物鹼，適量食用一些對於本身血壓偏高的人具有很好的調節作用。
2、補充營養。蓮子中含有多種人體所需的礦物質以及微量元素，經常食用可以爲人體補充營養，提高機體的免疫能力。
3、鎮定安神。蓮子中富含維生素，適量食用可以爲人體除煩去燥，對於失眠等症狀有很好的緩解作用。
生吃蓮子的壞處
蓮子是一種常見的食物，一般食用以後並不會對人體造成什麼實質性的損害，只不過一次性大量食用的話可能會引發下症狀：
1、引起脾胃虛寒。由於蓮子是一種偏寒性的食品，因此對於本身體質偏寒的人來說，一次性生吃了過多蓮子的話容易引起脾胃虛寒的症狀。
2、引發便祕。因爲蓮子有一定的收斂固澀的作用，所以對於大便乾燥、腹部脹滿的人來說，不建議大量食用。
蓮子的吃法有哪幾種
除了生吃之外，蓮子還有以下吃法：
1、蓮子粥。可以將蓮子與大米洗淨之後一同放入鍋中燉煮，這樣煮出來的蓮子粥營養十分豐富。
2、冰糖銀耳蓮子。還可以將蓮子清洗之後與銀耳一同熬製，最後再加入適量冰糖調味即製成了冰糖銀耳蓮子。
3、蓮子茯苓糕。可以將蓮子、茯苓都研磨成粉狀，然後加入適量的白糖、桂花、麪粉、水，揉成糕狀之後上籠蒸即可。
蓮子可以泡水喝嗎
可以。
蓮子是可以拿來泡水喝的，蓮子茶性寒味苦，具有很好的清熱解毒的作用，很適合夏天降火飲用。只是蓮子泡的`水不宜過量服用，以免引起腹痛、腹瀉等不適症狀。
泡水的蓮子一般是幹蓮子或者蓮子心，建議先將蓮子洗淨加水浸泡兩個小時，然後加入適量的開水燜泡，等到稍涼一會就可以飲用了。
新鮮蓮子可以安神，幫助睡眠，因爲新鮮的蓮子裏面含有荷葉鹼，金絲草苷，還含有微量元素和多種維生素，對神經衰弱等問題有着很好的治療效果，鮮蓮子裏面還含有鉀元素，可以鎮定神經，讓心跳的節律穩定，又能夠維持肌肉伸縮性。
新鮮的蓮子還可以起到健腦益智效果，對於腦力勞動者來說，就應該經常吃一些，讓記憶能力變得更好，還可以健腦，讓工作效率變得更高，並且還能達到預防老年癡呆症的作用，它裏面的鉀元素含量非常高，能夠強健骨質，除了可以保健牙齒和促進骨骼生長，還可以促進凝血。
新鮮的蓮子還可以達到滋補胃部的作用，它裏面含有多種維生素，豐富的礦物質和蛋白質，男女老少都可以適當的吃一些，特別容易消化，又可以補充身體所需要的微量元素，大家可以直接生吃，新鮮的蓮子只要把裏面的芯和外皮去掉，把果肉清洗乾淨，放進乾淨的清水裏面浸泡十幾分鍾就會變得比較軟，直接生吃就可以了。
新鮮蓮子怎麼吃好
1、直接吃
新鮮的蓮子最好直接食用。 在直接食用之前，應先將新鮮蓮子表面的綠色外皮剝去，然後從中間切下，去除綠色蓮心。 獲得的紙漿可以直接在口中咀嚼。 吃它，你可以品嚐到新鮮的蓮子的清新口感和獨特的香氣。
2、做甜湯
新鮮的蓮子也很適合製作甜湯。 當你這樣做時，你需要準備一個白木耳和適量的糯米和冰糖。 白木耳預先軟化後，會被撕成小的新鮮蓮子。 去除外皮後，用水清洗並塗抹。 將製備好的白木耳和冰糖與適量的水一起煮沸煮沸15分鐘。 然後放入準備好的榛子，煮約三分鐘。 關掉熱源，去除溫暖。 它是一種美味的銀耳蓮子湯。
新鮮蓮子的吃法技巧
1、蓮子粥
新鮮的蓮子可以用來煮蓮子粥，然後用它作爲蓮子粥。 到時候，將米飯洗乾淨，在水中浸泡半小時，然後放入鍋中加入足夠的水煮，直到鍋中的米飯煮至8。 當你成熟時，你可以從外皮去除新鮮的蓮子。 洗完後，取出蓮心，放入鍋中，用米飯煮。 再煮15分鐘左右。 鍋裏的粥可以煮熟。 取出後，加入一些糖調味。
2、泡茶
新鮮的蓮子不僅有白色的肉，還有綠蓮心。 當人們摘掉白蓮子時，可以直接食用或煮粥。 綠蓮心可以放在陽光下曬乾。 取3~5克，直接放入乾淨的玻璃杯中，加入適量冰糖，用開水沖泡。 浸泡後，湯可用於茶葉清熱和冷卻。
蓮子的營養價值
蓮子的營養價值高，這是因爲其具有豐富的營養成分。據測定，每100克蓮子中含能量260千焦耳(62千卡)，胡蘿蔔素0.02微克，糖9.2克，蛋白質4.9克，尼克酸1.7毫克，脂肪0.6克，鈣18毫克，維生素B10.17毫克，鐵1.2毫克，磷54毫克，維生素B20.09毫克，維生素C17毫克。
蓮子的營養價值首先體現在它具有治療多種疾病的功能。現代醫學研究證明，蓮子中含有大量的磷。磷是構成牙齒、骨骼的重要成分，也是細胞核蛋白與多種酶的主要組成部分。蓮子中的這些有益成分能夠幫助機體維持蛋白質、脂肪、糖類的代謝和保持體內的酸鹼平衡。
蓮子富含鉀，且其含鉀量是所有動植物食品中的翹楚。鉀能夠維持肌肉的興奮性，以及參與到人體的新陳代謝當中。另外，蓮子還含有豐富的鐵元素，而鐵元素則是身體中細胞的重要組成部分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
現代藥理研究還發現，蓮心鹼具有降壓作用。蓮子之所以具有降壓作用，是因爲蓮子中的營養物質蓮心鹼能夠釋放出一種胺物質，令身體的外周血管擴張。蓮子還被運用到臨牀醫學中治療高血壓病，而且療效顯著，服用方便。取蓮心2～3克，用開水沖泡3～5分鐘，即可代茶飲服。
秋季吃蓮子4大養生功效
1、防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;
3、強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4、滋養補虛：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;
蓮子該怎麼吃
1、蓮子粥：
蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。
粳米100克同煮，淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
2、冰糖蓮子：
將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。
3、紅棗銀耳蓮子湯：
紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。
將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。
鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。
4、蜜汁紅蓮：
將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁幹食用。
配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯;配上人蔘和適量冰糖隔水蒸燉，爲蓮肉人蔘湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。
5、木瓜蓮子百合湯：
原料爲木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。
將原料洗淨切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。
將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可，
