簡單涼粉做法，在炎熱的夏季吃上一口美味的涼粉無疑也是一件令人感到舒適的事情，好的食物也是需要我們精心烹飪出來的，涼粉的口感嫩滑、清爽可口，下面就爲大家分享簡單涼粉做法。
簡單涼粉做法1
食材
豌豆粉 125g
香菜 適量
蒜頭 適量
豆瓣醬 適量
油 適量
陳醋 適量
醬油 適量
方法/步驟
純豌豆粉，一般超市有售
將125克碗豆粉倒入碗中，加入100毫升左右冷水，調成糊狀
鍋裏放入1500毫升水，大火燒沸後，繼續加熱，邊倒邊快速攪拌沸水，以免豌豆粉遇熱凝結成團。加熱過程中要不停的'快速攪拌，4－5分鐘後即可。倒入大碗或其他容器裏，冷卻後即成涼粉。
坐入冷水中，讓其快速凝固，常溫後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，吃的時候拿岀來切成條狀
完整的涼粉岀來了
切成條，另外準備少許香菜，蔥也可以，根據自己喜歡的口味
準備一個小碗，往碗里加入適量的鹽、醬油、醋、辣椒油。蒜瓣切成蒜末，豆瓣醬剁成末，炒鍋燒熱放入適量的香油繼續加熱（其他油也可以的）然後放入蒜末和豆瓣醬炒出香味起鍋，倒入準備好的醬汁碗中，用筷子調均勻後淋上涼粉上面即可
成品
簡單涼粉做法2
食材
豌豆澱粉 250克
純淨水 2000毫升
姜蒜末 適量
蔥 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
步驟/方法
豌豆澱粉和純淨水備用。
先把澱粉加一瓶純淨水倒入鍋中攪拌均勻，開小火，繼續慢慢攪拌。
陸續加入其他3瓶純淨水沿一個方向繼續攪拌。
等到鍋內開始冒泡並變成半透明狀時關火。
如果鍋可以放到冰箱裏面則不必分裝，否則趁熱盛出放到合適的容器中，室溫放涼或者放入涼水盆中放涼。
把放涼後的涼粉放入冰箱，待其徹底凝固。
加入調料，喜歡的話還可以加入辣椒和豆豉哦。和家人一起分享爽滑又衛生的涼粉吧，麼麼噠!
簡單涼粉做法3
食材
綠豆澱粉 250克
水 1250克
鹽 3克
生抽 1湯匙
蒜末 適量
醋 2湯匙
糖 1茶匙
涼白開 適量
辣椒油 1茶匙
黃瓜絲 適量
步驟/方法
綠豆澱粉。
綠豆澱粉加250克冷水，攪拌均勻。
煮鍋加1000克水，燒開。
煮鍋水開後倒入綠豆澱粉糊，改小火，快速貼底攪拌。
一直快速攪拌，煮至透明即可關火。
倒入不沾盤中。
放至冷卻凝固。
切塊。
碗裏放入所有調料，拌勻。
碗裏放入涼粉，放黃瓜絲，淋上碗汁即可。
