【導讀】：微博上一段視頻都逗笑衆多粉絲，迪麗熱巴在麗姬傳劇組給張彬彬吃酸奶疙瘩，被真慘，張彬彬打呼這難吃，那麼迪麗熱巴吃的酸奶疙瘩是什麼味道?
酸奶疙瘩是新疆地區很有特色的一款特產，是將皮囊內的酸奶倒進甜奶內，加溫煮後再倒進皮囊，用紗布擠掉黃水，曬乾呈白色，就叫酸奶疙瘩。酸奶奶疙瘩分乾溼兩大類，傳統奶疙瘩是鹹酸的，幹奶疙瘩一般是這種口味，溼奶疙瘩有兩種口味，除了鹹酸，新增加了甜酸味的。只要能習慣那個味道，酸奶疙瘩可以算的上是一款營養並且不失風味的新疆特產。
哇我要脫粉酸奶疙瘩威力太大了，首先打開包裝就有一股臭臭？的味道還有酒精的味道]咬了一點點，哇這味一言難盡啊啊，粉制的那種總而言之就是很恐怖，我要脫粉一分鐘。鹹的真的不好吃，算了尊重您的民族零食熱巴小姐。
哦湊我也是今天剛到滿懷期待的吃了一口，woc什麼怪味道想吐，好像不是酸反正味道特別怪手還油油的。
吃了一口熱巴老師最愛的圓餅狀酸奶疙瘩…那鹹溼的口味，差點讓我撅過去[二哈]第一次接觸的小夥伴，建議你們嘗試酸甜口味的[並不簡單]親測可以下口… ?在新疆地區，除了煮奶茶、喝鮮奶之外，動物奶還會被製成各種奶食品，如奶油、奶豆腐、奶疙瘩等，酸奶疙瘩就屬於奶疙瘩的一種。
酸奶疙瘩可以說是一種能夠咀嚼的酸奶，是酸奶經發酵後加工凝結成的硬塊，深受哈薩克、柯爾克孜等遊牧民族人民的喜愛，在當地主要是作爲乾糧食用，是牧民們主要的熱量來源，含有多種營養成分，具有健胃、消食、安神等功效。
當地人在製作酸奶疙瘩時會先把牛奶煮沸，晾涼之後放入一個特製的機器中，通過操作機器來把牛奶中的奶脂分離出來。分離出奶脂的脫脂牛奶會被放入到木桶中進行爲期一天一夜的發酵，發酵出的酸奶會被置入到一個毛線袋子中，通過讓水分的流失，形成塊狀的酸奶。之後就要往酸奶中再加入一些鹽，放置一整天，這時的酸奶已經完全凝固，可以用手捏出各種造型。最後把凝固的酸奶放在葡萄架下曬上一週的時間，纔算是最終完成了酸奶疙瘩的製作。
