怎麼挑選火龍果好吃，火龍果是熱帶水果的一種了，現在已經得到了大家的喜愛，特別是在夏季的時候，但是很多人並沒有掌握挑選火龍果的技巧，那麼怎麼挑選火龍果好吃呢？
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如何挑選火龍果
1、大家平時挑選火龍果時可以先從它外觀的顏色上下手，它外表的顏色越紅說明這種火龍果的成熟度就越好，而且它外表上綠色的部分也要光鮮，如果已經出現發黃的情況，則說明火龍果已經不再新鮮了。
2、挑選火龍果時也可以注意一下火龍果的重時，可以把幾個大小差不多的火龍果都放在手裏掂一下，感覺哪個火龍果的重量最重，就購買哪一個，這樣火龍果果汁會很多，而且果肉也飽滿，食用時口感會更好一些。
3、挑選火龍果時，它的形狀也很重要，最好要選擇那種外表胖乎乎而且短一些的火龍果購買，這樣的火龍果果肉纔會多而且甜，千萬不要購買那種細長而瘦的火龍果，那樣的火龍果中水分而分，而且也不甜。
4、挑選火龍果可以看看它的硬度，如果用手捏時感覺太軟，就說明這種火龍果是成熟過度的，最好不要購買，如果一點也捏不動則說明火龍果沒有熟也不要購買，最好是選擇那種軟硬適中的火龍果購買，那樣在吃的時候纔會更有味道。
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1、觀察火龍果的顏色。剛看火龍果的顏色是可以分辨出火龍果好壞的，這是最爲簡單的一種辨別方法。火龍果可以分爲三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般。
紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。肉質是紅色的，口感最好。火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，如果是枯黃的那麼說明火龍果新鮮了。
2、掂一掂火龍果的重量。在購買火龍果時，可以多拿幾個來做比較，看看哪個最重，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，應選重的來購買。
3、觀看火龍果的形狀。購買時，火龍果的形狀也是要仔細觀察的，挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，這種的火龍果味道不甜，而且水分少，不好吃。
4、捏一捏火龍果軟硬度。挑選火龍果的時候，可以用手輕輕地捏一捏，按一按，看看火龍果的軟硬度如何，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
5、看火龍果的表皮光滑度。如果發現火龍果的表皮很光滑，那麼就說明它很新鮮，果肉都會比較好，如果表皮很毛糙，那麼就說明火龍果不是很新鮮，味道不好。
6、觀察火龍果的根部。在挑選購買火龍果時，要觀察果龍果的根部有沒有腐爛，如果有腐爛的話，那麼火龍果是不新鮮的，新鮮的火龍果是不會出現腐爛的。
通過上述介紹的這些方法來挑選火龍果是非常有效的，雖然說我們吃火龍果可以吸收很多，對於健康的幫助很大，但是如果所吃的火龍果是不新鮮的，那麼遲會對健康造成不良的影響，所以挑選火龍果一定要擦亮自己的眼睛，認真仔細的辨別才行。
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火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。而花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;
它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生，所以我們經常的去吃些火龍果，對於身體的好處是極大的，可以很好的幫助我們抗衰老。
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
火龍果中富含一般蔬果中較少有的`植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用，是可以很好的促進我們的胃部健康的，所以好處可以說是極大的哦。
火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道，這是我們在挑選火龍果的時候需要去注意的了，這樣可以讓我們更好的挑選出優質的火龍果來吃哦。
技巧：
1、看外形
一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的火龍果也會更甜一些，同時火龍果也要挑選形狀均勻的那種，可以從外形挑選適合的火龍果。
2、看顏色
挑選火龍果的時候，建議挑選顏色深紅，有光澤的爲佳，一般像這種類型的果實酸甜可口。火龍果的顏色越深，說明火龍果已經完全成熟了，可以放心食用火龍果。
3、看硬度
一般在挑選火龍果的時候，建議選擇較硬的爲佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。
4、看大小
一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。
